Clatite subtiri pe drojdie. rețete

Când coaceți clătite pe drojdie, utilizați un aluat fizic sau inodor. În primul caz, drojdia este diluată într-o cantitate mică de lapte. Pentru a îmbunătăți fermentația, se adaugă zahărul și jumătate din făina preparată, se amestecă bine și se pune într-un loc cald. Atunci când opara se ridică cât mai mult posibil, se adaugă produsele rămase, se amestecă și se retrag din nou pentru coacere.

Pentru prepararea unui aluat inodor, totul se amestecă odată și se lasă într-un loc cald timp de trei până la patru ore. Câteva puncte importante: produsele ar trebui încălzite la temperatura camerei, iar drojdia este cea mai bună pentru a lua o calitate proaspătă și în mod necesar, deoarece aluatul depinde în mare măsură de acestea.

Pentru a obține clătite subțire pe drojdie, aluatul trebuie să aibă o consistență cum ar fi smântână lichidă. Se framanta aluatul pe aluatul trebuie să neoxidativă castron, folosind o spatula de lemn și se toarnă în tigaie aveți nevoie de un polonic de lemn, care se potrivește întreaga porțiune a clatita.

Blinele subțiri pe drojdie pe un miros

Produse pentru gătit:

- două pahare (cu vârf) de făină de grâu șifonat,

- o lingură uscat drojdie sau o jumătate de brichetă proaspătă,

- două pahare de lapte,

- patru linguri de unt topit,

- două ouă,

- o lingură de zahăr,

- un sfert de lingură de sare,

- ulei vegetal.

În primul rând, se prepară fiertură, care se adaugă la lapte cald, drojdie de bere, se amestecă, se adaugă o ceașcă de făină, se adaugă o jumătate de lingură de zahăr și totul se amestecă bine. Acoperiți cu un prosop, lăsați timp de o oră într-un loc cald. Gălbenușuri detașabilă din proteine, sare, adaugand unt topit si se conecteaza cu fiertură se apropie. Apoi se toarnă restul făinii și se amestecă bine, se toarnă puțină apă caldă. Am pus din nou într-un loc cald, amestecând ocazional. După două sau trei ore un aluat bătut adăugând proteine ​​interfera și dau naștere pentru a treia oară.

Coacem clătite subțiri pe drojdie pe încălzită fonta din fonta. Aceasta este o opțiune ideală, dacă nu există nici o fontă, orice altă tigaie, mai puțin superioară, va face. Înainte de coacere, ușor de ulei de tigaie. Când o parte a clătitului este rumenită, se presară cu ulei și se întoarce spatulul peste cealaltă.

Clatite subtiri pe drojdie fara opaire

Produse pentru gătit:

- făină de grâu - șase pahare,

- lapte - șase pahare,

- zahăr - două linguri,

- drojdie - 60 g,

- unt topit - patru linguri,

- o jumatate de lingura de sare.

Drojdia este crescută într-un pahar de lapte, se adaugă sare, zahăr și se toarnă laptele rămas. Apoi combinați cu făină, conduceți ouăle și frământați aluatul. În el adăugăm unt (puteți margarină) și se amestecă totul. Lăsați într-un loc cald timp de trei sau patru ore, după ce ați clătit clătite.

Adesea, nu numai grâul, dar și hulia sau făina de porumb sunt folosite pentru coacerea clătitelor.

porumb clatite subtiri: reteta prin salturi și limite

Pentru gătit veți avea nevoie

- porumb - un pahar,

- făină de grâu - două pahare,

- lapte - două pahare,

- patru ouă,

- crema - un pahar,

- drojdie - 25 grame,

- sare și zahăr la gust.

Se toarnă laptele încălzit într-un castron și se amestecă drojdia cu zahăr. Turnăm porumb și făină de grâu, amestecăm o masă omogenă. Acoperiți recipientul cu un prosop și puneți aluatul într-un loc cald.

După o oră și jumătate până la două ore, separați gălbenușurile de proteine ​​și frecați-le cu sare. Adăugați-le la aluat, amestecați totul bine și lăsați-l pentru încă câteva ore. Am bătut veverițele, amestecăm separat crema, apoi combinăm totul și adăugăm amestecul la aluatul care vine, amestecă-l. În jumătate de oră coacem clătite.

Hrană de hrișcă subțire pe drojdie

Produse pentru gătit:

- hrana de hrisca - doua pahare,

- făină de grâu - două pahare,

- lapte - patru pahare,

- trei ouă,

- o jumătate de cești de cremă,

- o lingură de zahăr,

- drojdie - 30 g,

- unt,

- sare la gust.

Vărsăm două pahare de lapte în smalț și drojdia de drojdie. turna hrana de hrisca și se amestecă. Lăsați o oră sub un prosop într-un loc cald. Apoi adăugați făină de grâu, gălbenuș pudră, unt topit, zahăr și sare, toate bine amestecate. Când aluatul este potrivit, combinați cu albi biciuiți, amestecați și lăsați timp de 20 de minute. Coacem clătite, ca de obicei.

Bon apetit!