Făină hrișcă: beneficii și rău

Făina este cel mai popular produs pentru gătit, care este întotdeauna în fiecare casă. Cu toate acestea, o preferință mai mare este acordată făinii de grâu, în ciuda faptului că există o varietate de tipuri diferite de acest produs pe rafturile magazinelor. Unele dintre ele pot fi gătite singure, de exemplu făină de hrișcă. Acest lucru este chiar și ori mai util decât un magazin analogic, și ce mâncăruri delicioase din acesta sunt obținute!

Fețele sale negative și pozitive

Făina pe bază de hrișcă este un produs alimentar principal. Atunci când se utilizează în gătit, greutatea este redusă semnificativ, toxinele sunt eliminate din organism, iar îmbunătățirea generală a corpului este observată. Și ce fel de fată nu vrea un trup frumos și sănătos? În plus, există o mulțime de rețete din făină de hrișcă.

Acesta conține un număr mare de vitamine B care ajută la funcționarea normală a sistemului nervos și a creierului. Există, de asemenea, o vitamină PP care acționează asupra bunei circulații a sângelui și elimină colesterolul negativ din organism. Dar aceasta nu este totul, conform dieteticienilor, făina pe bază de hrișcă umple perfect nevoia de cupru a organismului, fără de care celulele nu pot crește și imunitatea poate fi întărită. Are un conținut ridicat de mangan, necesar funcționării normale a glandei tiroide, metabolismului și stabilizării nivelului zahărului.

Făina de hrișcă umple celulele cu energie, iar ele, la rândul lor, au un efect pozitiv asupra stării sănătoase a pielii. Chiar și tractul digestiv beneficiază de ea: scăpa de constipație și arsuri la stomac. Această făină crește hemoglobina în sânge și este excelentă ca o componentă a măștilor sau scruburilor. Și datorită faptului că hrisca este singura plantă care nu este prelucrată de substanțe chimice și nu este supusă modificării genei, este imposibil să se găsească agenți cancerigeni sau organisme modificate genetic.

Care sunt aspectele negative ale utilizării acestui tip de făină? În cazuri rare, consumul unui produs pe bază de hrișcă poate provoca reacții alergice. În totul ar trebui să existe o măsură, iar acest caz nu face excepție. Folosirea excesiva a acestei faina poate provoca boli periculoase ale tractului digestiv, durere in zona stomacului si a intestinelor.

Hrănitorul hrișcă

Pentru a crea această dulceață delicioasă, vom avea nevoie de:

• Nisip de zahăr - 150 grame.
• Hrișcă și făină de grâu - 200 de grame.
• Soda - frac12 - lingură mică.
• Unt - 180 de grame.
• Ou - 2 bucăți.
• Miere - 2 linguri.
• Vanilină (la gust) - un vârf.

Bucătăm cookie-urile din făină de hrișcă. Setați ambele feluri de făină și le combinați împreună cu untul și zahărul, amestecați bine. La masă, adăugați ouă, miere, sare și vanilină dacă doriți. Frământați aluatul. Dacă este necesar, adăugați puțină făină de grâu astfel încât să nu rămână pe mâini. Rulam bilele din aluat nu mai mult de un nuc. Puneți hârtia de copt pe foaia de copt și pe cea superioară - biscuiții viitori. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, așezați aluatul acolo timp de 20 de minute. Bon apetit!

O altă opțiune pentru cookie-uri

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:

• Unt - 100 de grame.
• Zahăr brun - 50 de grame.
• Făina de hrișcă - 150 de grame.
• Nuci și miere ca ornament.

Se topește untul și se încălzește la temperatura camerei, se adaugă zahăr și făină. Trageți masa rezultată într-un castron, puneți-o în frigider timp de 20 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, rotiți aluatul și formați un cookie. Pentru 15-20 de minute se coace, fără a se scoate din tigaie, se răcește într-un cuptor deschis.

Clatite cu iaurt

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de:

• Făină integrală de grâu și făină pe bază de hrișcă - fiecare de 150 de grame.
• Ou - 3 bucăți.
• Uleiul de floarea-soarelui - 4 linguri.
• Pudră de copt - Frac12 - o lingurita.
• Zahăr - 4 linguri.
• Conținutul mediu de grăsimi Kefir este de 300 mililitri.
• Apă - 1 pahar.

Gătit: combinați două tipuri de făină, adăugați praful de copt. Am bătut iaurtul, ouăle și untul. Apoi combinați făina și amestecul rezultat și amestecați bine, adăugând apă. Preîncălzi tigaia și găti ca clătite.

turtă dulce

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente pentru această rețetă delicioasă de turtă dulce:

• Făină din hrișcă - 200 de grame.
• Zahăr - 20 de grame.
• Unt (cremă) - 100 de grame.
• Melasa intunecata - 100 de grame.
• Tăbliță ușoară - 100 de grame.
• Condimente (cuișoare și scorțișoară) - împreună 1 linguriță.
• Soda - 1 lingurita.
• Ou - 1 bucată.
• Laptele este de 150 mililitri.
• Ghimbir de grădină - 2 lingurițe.

Făina hrișcă este combinată cu zahăr, condimente, sos și ghimbir măcinat, untul și melasa sunt încălzite într-o cratiță. Apoi trebuie să amestecați toate ingredientele. Preîncălziți laptele, amestecând aluatul viitoare, turnați-l, apoi adăugați oul la tot. Masa rezultată este plasată pe o tavă de copt pre-lubrifiată cu ulei și se coace în cuptor la 150 de grade pe oră. După ce totul sa răcit, împărțiți-vă în bucăți. Închei, ai un apetit frumos!

Clatite delicioase

Foarte imprecis în gătit și clatite delicioase făcute din făină de hrișcă. Analogul prafului de copt în această rețetă va fi bicarbonatul de sodiu. Pentru pregătire este necesar:

• Făină pe bază de hrișcă - 220 de grame.
• Făină din grâu - 60 de grame.
• Ou - 3 bucăți.
• Sare - Frac12 - o lingurita.
• Zahăr - 1-2 lingurițe.
• Soda - Frac12 - o lingurita.
• Uleiul (vegetal) - 3-4 linguri.
• Laptele (kefirul sau iaurtul) este jumatate de litru.

Se amestecă două tipuri de făină. Luați o plăcuță adâncă, se toarnă laptele în ea (kefir sau iaurt), conduceți în ouă la ea, turnați zahăr, sare, sifon și amestecați bine. Se amestecă făina și se amestecă amestecul rezultat până când toate bulgările dispar. Se prăjește ca clătite obișnuite.

pâine

Din făină pe bază de hrișcă, puteți găti nu numai biscuiți, clătite, clătite, dar și pâine utilă și delicioasă. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• Făină de grâu - 380 grame.
• Apa caldă este de 120 mililitri.
• Faina de faina - 70 de grame.
• Serul este de 130 mililitri.
• Făină din hrișcă - 90 grame.
• Lapte (preferabil vacă naturală) - 100 mililitri.
• Drojdie - 10 grame.
• Zahăr - 15 grame.
• Sarea este o pensula.
• Uleiul (măsline) - 15 mililitri.
• Nuci zdrobite - 50 de grame.

Gătit: puneți zahăr și drojdie în apă caldă timp de 6 minute, după ce timpul a trecut, adăugați ser și în porțiuni 250 de grame de făină de grâu. Filtru de alimente bine învelit, pentru ca nici un aer să nu poată ajunge acolo, timp de 3 ore plecăm într-un loc cald fără curenți.

Opara ar trebui să baloneze și să devină mai mult decât dublu. Este timpul să frământați aluatul, să adăugați lapte, ulei, sare și să se amestece bine, adăugând treptat făină de hrișcă, apoi cernerea. În partea de sus a aluatului, nuci crack, se amestecă și se adaugă încă 130 de grame de făină albă, se rostogolesc într-un cerc, se acoperă cu un prosop și nu atingeți ora. Aluatul a crescut la jumătate de minut și același principiu este lăsat timp de 45 de minute. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade și puneți-l timp de 50-55 de minute. Pâinea din hrișcă este gata, așteptați până când se răcește.

Și ce altceva?

Reduceți greutatea, curățați corpul de microelemente dăunătoare și simțiți-vă sănătos și fericit vă poate ajuta făina de hrisca. Iar prescripția este extrem de simplă și există multe beneficii: curățarea vaselor de sânge, scăderea zahărului din sânge, stabilizarea funcționării tractului gastrointestinal, efecte pozitive asupra metabolismului. Nu mă credeți? Dar făina de hrișcă cu iaurt vă va ajuta să dovediți asta. Pentru o rețetă miracolă aveți nevoie de:

• Hrișcă - 1 lingură.
• Kefir - 1 pahar.

Timpul de gătire recomandat este seara, deoarece dimineața veți avea deja o porție utilă de chefir terapeutic cu făină din hrișcă. Se gătește făina de hrișcă: punem cerealele într-o mașină de măcinat cu cafea și o ștergem. Adormim la chefir și lăsăm amestecul în frigider pentru o noapte întreagă. Kefirul trebuie să fie băut 30 de minute înainte de prima masă timp de 14 zile în fiecare dimineață. Spargeți timp de 30 de zile și reluați din nou cursul.