Cum sa preparati clatite pe iaurt?

Torturile roșii de culoare roșie pe iaurt nu sunt în zadar atât de iubite de oameni. În primul rând, ele sunt pregătite foarte simplu și rapid, ceea ce le face ideale pentru micul dejun. În al doilea rând, există mai multe rețete de gătit: din grâu, fulgi de ovăz sau porumb făină, cartofi, squash, cu mango, morcovi, stafide, scorțișoară, cu coacere. În al treilea rând, cu ceea ce sunt servite numai: cu gem, unt, smântână, miere, praf de zahăr, lapte condensat, fructe. Și, cel mai important, fierbinți cu aer cald - un desert incredibil de gustos și consistent.

Cum să gătești clătite pe chefir? Ele pot fi făcute acide sau bezdrozhzhevymi, cu sau fără ouă, subțiri sau boboci. Fiecare familie are secretele sale, datorită căreia clatite dobândesc un gust unic.

Clatite cu iaurt clasic

Pentru gătit aveți nevoie de 0,5 litri de kefir, 1-2 ouă, făină. Zaharul si sarea sunt gustate.

Se toarnă kefirul la temperatura camerei într-un castron, se adaugă ouă, sare, zahăr și se amestecă. Apoi, adăugați treptat făină în loturi pentru a obține un aluat omogen, consistența este puțin mai groasă decât smântână.

Se toarna tigaia si se toarna uleiul. Așezați aluatul într-o lingură și se prăjește pe ambele fețe până se înroșește. Gustați clătite pentru a pune pe o farfurie și servi cu unt, gem sau smântână.

Drojdii cu iaurt

Clatite deosebit de luxoase sunt obtinute pe chefir si pe drojdie. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de o jumătate de litru de kefir, două linguri de drojdie, o jumătate de cești de făină, o jumătate de pahar de apă caldă, o masă. o lingură de zahăr, o treime din cay. linguri de sifon, puțină sare.

Drojdie uscată ar trebui să fie diluat în apă caldă, pune zahăr acolo, pus în căldură, să crească. Kefir ușor încălzit și amestecat cu sifon. Se toarnă în castron cu iaurt apropiat de drojdie, se adaugă sare. Adăugați treptat făina și amestecați aluatul, care ar trebui să se transforme la fel de gros precum smântâna. Apoi puneți aluatul în formă. Când va fi mai mult de două ori, treceți la prăjire.

Fulgi pe kefir fără ouă

Nu mai puțin clatite delicioase pe chefir pot fi gătite și fără ouă. Pentru test, trebuie să luați o jumătate de litru de chefir, o masă. o lingură de zahăr, făină, sare și chayne. o lingura de ulei vegetal si cat mai mult sifon.

Sare, zahărul se pune în chefir și se amestecă. Adăugați făina treptat, frământați aluatul prin densitatea de smântână. Conectați sifonul și amestecați masa până ce este netedă. În ultima rundă puneți uleiul vegetal și amestecați. Acum puteți începe să coaceți clătite.

Clatite de cartofi pe iaurt

Pentru pregătirea lor, o jumătate de kilogram de cartofi brute necurățate, un bulb, o jumătate de ceașcă de kefir, două ouă, două mese vor fi necesare. linguri de făină, sare.

Coaceți cartofii, rotiți-le cu o răzătoare mică, amestecați cu ceapa mărunțită și puneți ingredientele rămase. Masa frământă cu grijă. Cartușele de cartofi pe chefir se prăjeau în ulei pe o tigaie fierbinte.

Clatite cu iaurt

Pregătiți o jumătate de litru de chefir, un pahar de lapte, jumătate de pahar de făină și grâu, patru ouă, puțină sare. Se fierbe terci din grâu pe lapte și se răcește. Se taie gălbenușurile cu zahăr și sare, se toarnă kefirul. Treierăm treptat făina, amestecăm. Apoi combinați cu cereale rece și amestecați cu un mixer. După aceea, adăugați proteine ​​bifate la masă și amestecați. Rotiți cuptorul într-o tigaie încălzită.

Fritters pe iaurt cu banane

Pentru a face clătite pe chefir cu banane, veți avea nevoie de un pahar de kefir, două banane, două ouă, o jumătate de cești de făină și o cană. o lingură de miere, o jumătate de cui. linguri de sifon, sa guste sare.

Pastă de banane, bătută cu ouă, se adaugă iaurt și sifon, se combină treptat cu făină. Apoi puneți miere și sare, amestecați. Ar trebui să obțineți un aluat la fel de gros precum smântâna. Cuptorul cu cuptor în ulei într-o tigaie fierbinte.

Kefirul poate fi înlocuit cu orice produs din lapte acru: fermentat, iaurt, lapte acru. Pentru a obține mai multe clătite generoase și gustoase, iaurtul ar trebui să fie ușor încălzit, iar aluatul trebuie bătut cu un mixer, în timp ce chefirul și ouăle sunt bateți și apoi se adaugă restul ingredientelor.