Reteta pentru clatite de drojdie

Este posibil ca primele produse din făină să fie tocmai clătite, din moment ce nimeni nu a putut să urmărească istoria apariției lor - până acum rădăcinile lor se întorc în vremuri străvechi. Toate popoarele lumii au propriile lor versiuni de clătite și modalități de a le pregăti, cu toate acestea, este dificil să comparăm ceva cu limba rusă clătite, fierte prin salturi și limite. Ele se disting prin blândețe, luminozitate și splendoare, absorb perfect untul topit sau smântâna, pentru că au un aspect mai apetisant.

Clatite de drojdie este un fel de mâncare foarte popular al popoarelor slave, în special în ceea ce privește evenimentele, cum ar fi carnaval, în cazul în care întreaga săptămână a decis să gătească diferite tipuri de clătite cu diferite umpluturi și se adună la masă cu întreaga familie. În prezent există mai mult de o rețetă pentru clătite de drojdie. Apoi, vor exista câteva opțiuni diferite pe care le puteți utiliza în arsenalul dvs. Desigur, drojdie de drojdie va necesita un efort din partea ta, dar rezultatul merită. Ca rezultat, veți obține clatite luxuriante și suculente.

Reteta pentru clatite de drojdie

Pentru a vă pregăti pentru această rețetă, aveți nevoie să stocați un astfel de set de produse: o jumătate de litru lapte, legume unt, două ouă, o sare puțin, un pic de zahar, drojdie uscată - un pachet de 11 de grame de făină, o sută de grame de unt, 4 linguri mari de smantana si 2 cani de apa limpede. În primul rând, trebuie să încălzi ușor laptele, care apoi trebuie să intre în drojdie. Ouăle trebuie să fie bătut cu sare și zahăr, iar acest amestec trebuie adăugat la laptele preparat anterior. Apoi, va trebui să se amestecă cu grijă și se adaugă făina la aluat, care rezultă în consistență să fie obținute, pentru oladushek. Aluatul trebuie pus într-un loc cald și așteaptă creșterea volumului acestuia.

Reteta pentru clatite de drojdii sugereaza ca aluatul trebuie sa mearga bine. Nu o deranjează pentru o vreme, altfel va cădea. Acum aveți nevoie de cât mai repede posibil pentru a se toarnă aluatul două cești de apă clocotită și se amestecă până la omogenizare. Pentru amestecare este mai bine să luați o lingură dintr-un copac. Apa fierbinte nu poate fi adăugată în mod repetat, trebuie făcută rapid și imediat. Acum este timpul să adăugați ulei de floarea-soarelui. Totul, aluatul e gata. Puteți începe să prăjiți clătite în mod obișnuit. Acesta este modul în care clătite sunt obținute pe drojdie uscată. Serviți o farfurie gata cu smântână.

Există o rețetă pentru drojdie clătite, în conform cărora se dovedesc frumoase și delicate. Aceste clătite nu ar trebui să fie dulci, astfel încât să poată fi făcute cu umpluturi neîndulcite, ceea ce oferă mult spațiu pentru fantezii culinare. Pentru această rețetă, ar trebui să luați: 750 mililitri de lapte, o lingură de drojdie uscată, 2,5 cesti de făină, puțină sare, 3 linguri de zahăr, 100 mililitri de ulei vegetal. Pentru a pregăti un aluat pentru clătite de drojdie, trebuie să luați lapte cald. Se amestecă două treimi din lapte cu sare și zahăr, se adaugă făină și drojdie amestecului. Din toate acestea, se obține un aluat lichid, care trebuie lăsat într-un loc cald timp de o oră, până când crește volumul. După aceasta, se pot adăuga ouă biciuite, ulei vegetal și lapte. Toate acestea trebuie făcute treptat, controlând gradul de lichid de testare. Ar trebui să stea în continuare timp de 20 de minute într-un loc cald. În cazul în care aluatul începe să bubble, atunci este gata pentru prăjirea clătite. Poate fi recrutat din partea de jos, încercând să nu se amestece.

Aluatul trebuie turnat în mijlocul tăvii încălzite și apoi rotit până când toată fundul este acoperit. Înainte de prăjirea primei clătite, merită să puneți puțin ulei pe tigaie. Următoarele clătite sunt coapte fără unt, suficient pentru ceea ce este în aluat. Procesul de coacere trebuie efectuat la foc mare, toate sunt coapte din două părți.

Surprinde-i pe cei dragi. Bon apetit!