Reteta pentru clatite de hrisca - cel mai bun mic dejun!

Hrana din hrișcă - este campionul în conținutul de microelemente, precum și proteine ​​vegetale și fibre. Clatite din faina de hrisca pot fi facute in conformitate cu retetele obisnuite pentru faina de grau, inlocuind-o cu hrisca in diferite proportii. Pentru prepararea clătitelor veți avea nevoie de făină de hrisca, care nu este întotdeauna disponibilă în casa dvs. Dar nu-ți fă griji, că-l acasă este destul de ușor. Se usucă hrișca într-o tigaie fierbinte, se amestecă constant, se răcește și se amestecă într-o mașină de spălat cafea sau într-un procesor de bucătărie. Treceți printr-o sită. Făina obținută va corespunde pe deplin ceea ce a fost achiziționat în supermarket.

Acum trebuie să găsiți rețeta potrivită. Hambarul de hrișcă poate fi preparat în mai multe moduri.

Clătiți drojdia de hrișcă

450 ml de lapte

200 gr de făină de grâu

200 de grame de făină de hrișcă

2 bucăți de ouă

uscat drojdie

unt

zahăr

sare

Se dizolvă zahărul și drojdia într-un pahar de lapte, se toarnă făina într-un castron adânc, se toarnă laptele și se amestecă. Așezați vasele într-un loc cald pentru a ridica lingurile. În cazul în care opara este dublată, adăugați toată făina și laptele rămas, conduceți în ouă, sare și unt topit, amestecați bine și din nou puneți-l într-un loc cald. Aluatul nu trebuie să fie mai gros decât smântâna, astfel încât să se răspândească ușor într-o tigaie. Coaceți într-o tigaie semi-uscată, servită separat cu unt topit, smântână sau caviar.

Reteta pentru "clatite de hrisca cu ulei de masline"

100 de grame de făină de hrișcă

300 ml de apă caldă

ulei de măsline

ou

sare de masă

Într-un castron adânc, se toarnă făina, se adaugă sare și se rumegă oul, se amestecă și se introduce treptat apă caldă. Bine amestecați bine cu amestec. Coaceți-l pe o tigaie fierbinte, lubrifiându-l cu ulei de măsline. Se prăjește friptura până la maro auriu.

Rețetă pentru "clătite de hrișcă cu hrișcă sau orez"

200 gr de făină de grâu

uscat drojdie

200 gr. porridge hrișcă friabile

400-450 ml de lapte

ouă 2 bucăți

zahăr

unt

sare

Se prepară aluatul obișnuit de grâu pentru clătite pe aluat. La pregătirea lingurilor se adaugă terciul de hrișcă gata preparat și se amestecă cu restul ingredientelor. Coaceți clătite pe o tigaie fierbinte, turnați stratul de care aveți nevoie cu puțin mai gros decât cele de obicei clatite. Gustări clatite pe ambele părți lubrifiate cu ulei și pliate cu un plic. Dacă sunteți un iubitor de terci de orez, pasta de hrișcă poate fi înlocuită cu orez și puteți obține clatite delicioase de orez. Reteta pentru "clatite de hrisca" poate fi completata cu diferite umpluturi din mere, banane, nuci.

Clatite cu cartofi piure

Clatite delicate sunt obtinute atunci cand sunt folosite ca adaosuri intr-o pasta de cartofi piure.

200 gr de făină de grâu în / s

200 de cartofi piure

2 ouă

400 ml lapte sau chefir

zahăr

legume, unt sau o bucată de șuncă sărată

praf de copt

sare

În lapte, diluați sarea, zahărul, adăugați făina și bateți ouăle, amestecați bine și aduceți piureul. Se amestecă totul, se adaugă praf de copt. Amestecul nu trebuie să fie foarte gros, ar trebui să fie ars într-o tigaie, ulei sau o bucată de slănină. Umpluturi clatite pe ambele parti stivuite, pete cu unt topit. Tăiați în 4 bucăți și serviți clătite cu cartofi împreună cu gustări de pește, ulei de hering sau verdeață.

Clatite pot fi preparate pe chefir sau lapte de copt fermentat. Aceste clătite sunt puțin umede și foarte moi. Clatite la lapte, fierte cu o cantitate mică de praf de copt sau oțet hidratat de sodă, vă pot diversifica, de asemenea, meniul, pot fi pregătite rapid și tratate oaspeților dvs. neașteptate.

Utilizați o varietate de umplute pentru clătite sub formă de carne tocată sau un amestec de brânză de vaci și fructe rase pe o răzătoare mare. Clatite clasice cu caviar rosu pot decora orice masă.