Cât de mult să gătești pui pentru supă și alte feluri de mâncare. Sfaturi și trucuri

Carnea de pasăre este un substitut excelent pentru speciile roșii ale acestui produs. Este nu numai foarte gustos, ci și considerat de drept dietetic. Carne de pui

Să luăm în considerare mai multe opțiuni pentru pregătirea acestui produs util.

Al doilea fel de mâncare

Carne fiartă păsări perfect combinate cu cartofi sub orice formă, cu paste făinoase, cu diferite cereale și legume. Pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă, trebuie să știți cât de mult să gătiți un pui.

Pentru supă, puteți folosi apoi supa rămasă din pasăre. Se toarnă în apă în tigaie la temperatura camerei și pune puiul în el. Puneți vasele pe foc și aduceți lichidul la fierbere. După aceasta, trebuie să adăugați sare, astfel încât carnea să nu se dovedească a fi lipsită de gust. Se amestecă periodic bulionul și se îndepărtează spuma pop-up. După fierbere, gătiți carnea timp de 20 de minute.

Cât de mult să gătești carnea de pui pentru supă

Atunci când se utilizează o carcasă întregă pentru bulion, este necesară schimbarea acesteia. Acest lucru se face după cum urmează.

Se toarnă apa într-o tigaie și se pune o pasăre în ea. Aduceți supa la fierbere și scurgeți-o. Apă curată în vase și repetați procedura, numai după fierbere nu dați lichidul, ci sare.

Cât de mult să gătești un pui într-o supă depinde de mărimea lui. Carcasele mici sunt pregătite timp de patruzeci de minute. O pasăre mare ar trebui să fie fiartă timp de aproximativ o oră. Verificați-l pentru pregătire prin perforarea unui cuțit ascuțit din partea laterală a sânului. Dacă vedeți sucul roșu, atunci carnea nu este încă pregătită. Selectarea unui bulion ușor sau limpede indică faptul că produsul a fost sudat.

Buf de pui

Cum și cât de mult să gătești o pui într-o supă, dacă ai tăiat deja carnea în bucăți? Puteți alege pui de picioare, șolduri sau aripi. Totul depinde de preferințele dvs.

Tăiați păsările de curte în bucățile de dimensiuni dorite și clătiți-le cu apă curentă. Dacă partea selectată a puiului conține oase, este necesar să le rupeți cu o secerișă specială culinară. Puneți produsul pregătit într-o cratiță și turnați cu apă curată. Aduceți lichidul la fiert și sare. Scoateți spuma formată de câte ori va pluti la suprafață. Datorită acestui lucru puteți obține un bulion clar și curat.

Câți fierbeți un pui pentru supă după fierbere? Datorită faptului că folosiți bucăți mici de carne, produsul se va găti foarte repede. După 15 minute de fierbere, puiul va deveni moale și va fi posibil să adăugați ingrediente suplimentare.

Carne albă pentru salată

Pentru prepararea de feluri de mâncare rece cu adaos de alte ingrediente, îmbrăcată cu sos, folosiți de obicei piept de pui. Aceasta carne este considerata cea mai delicata, sanatoasa si dietetica. Pentru a face acest lucru în mod corespunzător, veți avea nevoie de un vas de apă, sare și mirodenii, precum și pieptul însuși.

Puneți puiul în apă, adăugați condimentele necesare și puneți focul. Se fierbe produsul timp de aproximativ 15 minute, apoi se scoate vasul din căldură și se lasă să se răcească bulionul. Datorită acestei metode, carnea va absorbi sucul și va fi moale și gustoasă.

Atunci când lichidul se răcește, puteți să îi aduceți puiul și să-l utilizați pentru gătitul suplimentar de salate.

recomandări

Acum știi cum și cât de mult să gătești pui pentru supă, salată și al doilea curs. Încercați fiecare dintre opțiunile propuse pentru gătitul capodoperelor culinare.

Gatiti carnea de pui pentru timpul necesar, verificand periodic produsul pentru pregatire. Pentru a face acest lucru, perforați furculita sau cuțitul cu carnea și acordați atenție culorii sucului. Dacă este luminos, curat și transparent, pasărea este gata.

Încercați să adăugați întotdeauna sare în timp ce gătiți puiul și nu după gătit. În caz contrar, pasărea se poate usca și gusta.

Pentru gătitul de pui, curry de condimente este perfect. Acesta va adauga condimente la produs si va da un miros special de invitatie.

Bucurați-vă cu plăcere și tratați-vă capodoperele cu oaspeții și rudele. Mult noroc în afacerea culinară!