Primul fel de mâncare. Rețetă: supă de tăiței cu pui

Supa de supă poate fi preparată în diverse moduri. Mâncarea nu este doar preparată cu carne. Adesea se face pe pește, legume, ciuperci și chiar și bulion de lapte. În acest articol vom vorbi despre cum să gătești supă de tăiței cu pui. Rețeta tradițională este foarte simplă. Dar mai întâi vă sugerăm să studiați felul de gătit din Thailanda.

Rețetă Thai: supă de tăiței cu pui

nevoie de:

• carne de pui (sau alte părți ale puiului - dacă se dorește) - 2 bucăți;
• lapte de nucă de cocos - 4 lingurițe. linguri;
• zahăr din palmă - o treime dintr-o bucată;
• sos de soia ușor și întunecat - 2 linguri. linguri;
• jumătate de litru de bulion de pui;
• fidea de orez (mediu) - mână;
• fidea fidea - mână;
• câteva săgeți de ceapă verde (tăiate);
• frunze de coriandru (sau coriandru);
• ulei vegetal pentru produsele de prăjire.

Pentru paste:

• câteva ardei iute;
• ceapa rosie (zdrobite în cuburi) - 2 capete;
• o pereche de cuișoare de usturoi (decojite);
• Curcuma-sare, lingura (ceai) de pasta de ghimbir.

Există, de asemenea, o pastă gata preparată pentru acel kha, care poate înlocui toate ingredientele listate.

Pentru servire:

• o ceașcă de murături;
• a tăiat în sferturi un fruct de var.

Tehnologia de preparare

1 pas

Supă delicioasă cu fidea în Thai, începe cu prepararea piperului de ardei iute. Înmuiați păstăile timp de aproximativ 10 minute în apă caldă. Scoateți semințele, uscați și tăiați în felii.

Pasul 2

Semințe de coriandru se prăjește în ulei fierbinte. Se amestecă ingredientele rămase împreună cu semințele într-un blender. Veți avea o pastă.

Pasul 3

Laptele de nucă de cocos este încălzit într-o cratiță, reduc căldura și pune pastele pregătite. Dacă utilizați o pastă specială pentru acel kha, atunci trebuie diluat de lapte de cocos. Se încălzește, se agită timp de 5 minute.

Pasul 4

adăuga carne de pui. Nu stingeți mult. Puneți un zahăr din palmier, ambele sos de soia, se toarnă bulionul și se lasă timp de 20 de minute.

Pasul 5

Adăugați fidea de soia cu apă clocotită. După ce se umezește, se prăjește în ulei fierbinte până când devine curat.

Pasul 6

Tăiței de orez pregătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi, pune-l într-un vas de servire, de sus pune o bucată de pui, se toarna supa. Garnitura cu fidea crocantă prăjită, ceapa verde tăiată și frunzele de coriandru. Serviți pe masă cu muraturi, ceapă și sfeclă de tei (sucul trebuie să fie strâns în plăcuță înainte de a folosi supa).

Rețetă: supă de tăiței cu pui

Dar nu toate supele sunt pregătite atât de mult și au o mare listă de produse. Oferim cea mai simplă rețetă - "Taie-tăiței cu pui acasă". ingrediente:

• pui de casă cântărind 1 kg;
• apă - mai multe litri (2-3);
• sare, marar;
• fidea (de exemplu, ouă).

tehnologie

Clătiți și uscați puiul. Dacă gătiți o cantitate mică de supă, atunci puteți tăia carcasa la jumătate și puteți suda jumătate. Puneți puiul într-o cratiță, toarnă-i în apă rece. Așteptați pentru fierbere, îndepărtați spuma, sare și aruncați una sau două frunze de laur. Gatiti carnea timp de 30-40 de minute. Pregătirea este determinată cu ajutorul unui cuțit ascuțit - intră ușor în pui, apoi carnea este gata. Puteți digera ușor produsul, astfel încât va fi mai ușor să separați carnea de oase. Scoateți puiul și lăsați-l să se răcească. Bureți supa. Răciți puiul în bucăți, separați carnea, rupeți-l sau tăiați-l în bucăți. Fierta din nou pune fierberea. Pregătiți pastele care sunt incluse în această rețetă. Supă de supă cu pui este aproape gata. Rămâne să arunceți în apă fiartă ou vermicelli preparate, bucăți de carne. Gatiti timp de 5 minute. Sprângeți cu mărar tocat, închideți capacul și lăsați-l să se fierbe. Veți obține un bulion bogat și parfumat, care va fi nu numai gustos, ci și util. Rețeta pentru "Supă de găluște cu pui" este o metodă rapidă și ușoară de gătit. Încearcă și tu!