Feluri de legume: primul și al doilea

Mâncărurile din legume sunt bogate în minerale și vitamine, deci trebuie să fie prezente în dietă. Există o mulțime de rețete pentru pregătirea lor. Această tocană delicioasă, feluri de mâncare, supă, gustări ușoare. Prin urmare, să te gândești la ce să gătești din legume, nu poți pentru mult timp. Alegerea rețetelor este imensă.

Primele preparate vegetale

Supă cu dovlecei și morcovi. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de trei litri de apă pentru a aduce o stare de fierbere, sare. Adăugați cuburile a patru tuberculi de cartofi și un morcov mare în bulion. Gatiti supa timp de douazeci de minute, apoi puneti-l intr-o paie de un dovlecel, care cantareste nu mai mult de un kilogram. Gatiti vasul inca o jumatate de ora. Cu zece minute înainte de terminarea gătitului, puneți câteva frunze de laur și porumbei negri. Lăsați primul vas astfel încât acesta să fie infuzat.

Supă cu cartofi și fasole verde. Poate fi preparat pe bază de legume, precum și din bulion de pui. Pentru a face acest lucru, fierbeți doi sâni mici în trei litri de apă clocotită, adăugând puțină sare. Apoi, carnea este extrasă, iar în bulion adăugați cubule de trei cartofi și sfâșiate cu bucăți de fasole (200 grame). Gatiti vasul recomandat pentru un foc mic timp de o jumatate de ora. În acest moment, trebuie să faceți o friptură din ceapa tocată și să fiți rănite cu morcovi, adăugați-o la supă și fierbeți încă zece minute. Serviți vasul cu smântână și tăiați verdele fin, așezând bucățile de pui.

Feluri de legume pentru copii

Copii vor place foarte mult supa de dovleac și de legume. Pentru a face acest lucru, în trei litri de apă, trebuie să adăugați patru cartofi mari și sare. Gătiți douăzeci de minute sub capacul unui foc mic. Apoi, aruncați în supe bucăți de dovleac (300 de grame), morcovi (200 grame) și dovlecei (200 grame). Reduceți gazul la o stare minimă și gătiți timp de aproximativ o oră, amestecând-o constant. Apoi adăugați șaptezeci de grame de unt și biciuiți supa cu un blender.

Plăcile de legume cu cereale nu sunt doar utile, ci și foarte bogate în calorii. Prin urmare, pentru copiii mici, ele sunt de neînlocuit. De exemplu, puteți face mei de supă cu legume. Un morcov trebuie să fie tăiat în cuburi mici, la fel ca și cele cu rădăcină de țelină și pătrunjel. Apoi puneți legumele într-o cratiță și fierbeți cu o lingură de ulei. În acest moment spălăm meiul, umpleți-l cu apă clocotită și aduceți-l la fierbere. Se scurge apa, se toarnă crupa cu trei litri de apă fiartă și se fierbe timp de cincisprezece minute. Se adaugă cartofi tăiați în bucăți mici. Gatiti supa in stare gata de foc mic si, la sfarsit, punem legumele tocata. Puteți servi supă cu smântână și ierburi tocate.

Al doilea fel de mâncare vegetală

Mâncăruri foarte gustoase și utile, cum ar fi legume tocate, caserole și clătite.

Pentru a pregăti clatite, trebuie să frecați un kilogram de dovlecei tineri într-un răzuit mic, adăugați două ouă, un vârf de sare și o cantitate mică de făină. Amestecați bine aluatul și începeți să coaceți clătite, ca de obicei. Serviți-le cu smântână sau maioneză.

Brânză poate fi făcută din orice legume. Felul cu vinete și ardei grași va fi foarte gustos. Bomboanele și morcovii trebuie să fie tăiate cu inele, prajite. Puneți-le în aragazul sub presiune. Tăiați un kilogram de vinete și felii de dovlecel și, de asemenea, prăjiți timp de zece minute. Adăugați-le la prăjire. Apoi tăiați un kilogram de roșii și o lingură de cartofi bulgari, lăsați-o puțin și puneți-o într-un aragaz sub presiune. Sareti vasul si gatiti tocanul timp de patruzeci de minute sub capacul inchis. Serviți cu cinci căței de usturoi zdrobite.

Mâncărurile din legume sunt foarte gustoase și fierbinți, într-o formă răcită.

Bon apetit!