Carne de pui: retete cu fotografii. Carne din franceză din carne de pui

Carne de pui - carne universală. Produce o bază excelentă pentru primele cursuri, se potrivește bine într-un număr infinit de salate, iar rețetele cu carne de pui din cele două cursuri diferă de o varietate de invidii. Nu tratați carnea acestei păsări disprețuitor. Dacă nu vă place carnea de pui, spune doar că nu știți cum să gătiți delicios. În acest articol vom împărtăși câteva rețete minunate, având stăpânirea acestor, vă veți bucura de carnea de pui.

Pui în arabă

În diferite țări, propriile moduri de a găti o pasăre sunt concepute. Fanii din est vor dori, probabil, următoarea rețetă. Luați carnea de pui, în acest caz fileul, aproximativ un kilogram. Se spală, se usucă, nu se taie plăci prea subțiri, iar filmul se oprește (fără prea mult zel), apoi se fixează și se toarnă. O jumătate de pahar de orez cu semințe lungi se gătește conform instrucțiunilor - un sfert de lingură de curry se toarnă în orezul finit, după care se amestecă cu conserve de porumb și mazăre (aproximativ jumătate de pahar). Pe foaia de copt unsă sunt așezate fileurile bătute, pentru fiecare bucată sunt așezate o pereche de linguri de orez și amestec de legume, care este șters cu maioneză și presărată cu brânză rasă. Pe prajiturile rezultate pune jumătate din roșiile mici, foaia este acoperită cu folie și se pune în cuptor timp de 40 de minute. Felul este fierbinte formă, cu verdețuri și legume proaspete - doar delicioase.

Puiul în japoneză

Pentru preparat nu vor avea nevoie de ingrediente speciale, complicate - doar de dragul și pot fi înlocuite cu vin alb de masă. Puiul este tăiat și prăjit până la aur, și nu pe legume, ci în unt. Apoi carnea de pui este sărată, piperată, turnată într-o grămadă de sake și o grămadă de bulion și fiartă. Ca o farfurie, cartofii prăjiți sunt cei mai potriviți. Iar felul de mancare trebuie servit pe toasturi de usturoi rosii cu arome de plante (pentru uscare, sunt stropite cu ierburi uscate).

Pui în Transilvania

Non-leneș poate umple carcasa în multe moduri diferite. În țara de origine, Dracula pentru umplere folosește un ficat de pasăre (de obicei, ficatul de pui, dar dacă vine gâsca, va fi pur și simplu luxos), slănină afumată și ciuperci. Primul lucru pe care îl taie o bucată mică de grăsime, din care este grăsimea încălzită, pe care jumătatea inelelor de ceapă sunt de aur. Apoi, ciupercile și ficatul tăiate sunt așezate (prin ochi, astfel încât umplutura se potrivește în abdomen). În coace, se adaugă un ou abrupt tocit și o felie de pâine albă este înmuiată în lapte. Masa este presărată cu piper, sare, patrunjel și maghiran. Toate acestea se pun într-o carcasă mică - este cusută și (atenție!) Puiul nu este coaptă, ci este prăjit peste un mic foc. Carnea de pui în combinație cu masca de forță descrisă se dovedește a fi foarte suculentă, blândă și parfumată.

Pui în pepene galben

Acest lucru este foarte interesant și în sezon este un mod ieftin de a găti carne de pui. Se dovedește foarte delicat și este pregătit fără dificultăți. În primul rând, întreaga jumătate de oră de carcasă este fiartă în apă, în cazul în care aburul este turnat lingura desert de vin. Când se răcește un pic, pielea este îndepărtată din pui. Un pepene galben este spălat, șters, vârful este tăiat de la un capăt. Printr-o tăietură, semințele sunt răzuite și cea mai mare parte a pulpei este îndepărtată. În locul lui este pusă o pasăre, acoperită cu un vârf tăiat, care este fixat cu partea principală de scobitori. Fructul este pus într-o cratiță, umplut cu apă, iar capacul este presat cu o sarcină, astfel încât aburul să nu iasă. După ce o jumătate de oră și jumătate de pepene este îndepărtat, pasărea devine și se taie, iar pulpa de pepene galben serveste ca o farfurie.

Pui în sos de muștar

Chiar și tehnicile cele mai obișnuite de gătit pot să vă bucure de arome noi, dacă faceți o seră non-standard. De exemplu, în această rețetă, cel mai banal început: carcasa de pasăre este tocată în porții, sărate și frecat ulei de floarea-soarelui, apoi se prăjește în cuptor cu udarea necesară a sucului rezultat. In paralel, face sosul: o pereche de linguri de unt prăjită făină linguriță, legat cu un pahar de bulion, muștar, oțet (o lingura), jumatate de cana smantana, sare și zahăr (într-un vârf de cuțit). Amestecul a gălbenușurile kipyatitsya- sunt amestecate cu două linguri de sos pereche, turnarea în vrac - sos si se fierbe pana se ingroasa. Este udat carne tocată pui, după care felul de mâncare este ținut în foc timp de câteva minute.

Pui cu banane

Recipient foarte neobișnuit și picant: pasărea este tăiată în porții, sărate, piperată. În bucăți, sunt făcute bucăți în care este înglobat un amestec de pătrunjel și usturoi presat. Apoi, puiul este prăjit în ulei de floarea-soarelui. Separat, orezul este gătit. Două banane sunt curățate, taiate, cu atenție panirovatsya în pesmet și prăji - de data aceasta în unt. A servit un fel de fel de mancare: un tobogan pus orez, pe partea de sus - o felie parfumata de pui, iar pe partea - o banana.

Picioarele într-o pungă

Fanii din această parte a puiului vor dori foarte mult rețeta. Se dovedește a fi delicios, deși trebuie să te torturezi. Din 0,5 kg de cartofi devine piure de la două becuri mari - zazharka. Când zazolotitsya prova, acesta este turnat treilea kilogram tocat orice gribov- acestea sunt prăjite până evaporarea completă a lichidului, și apoi amestecat cu must. Șase steluțe sunt sărate, podperchivayutsya și prăjită până la o crustă frumoasă. O livră de foetaj este rulat subțire și se taie în pătrate cu latura de 15 cm. In centrul fiecarei pus cateva linguri de piure de cartofi cu umplutură de ciuperci este pus pe picior prăjită în jurul căruia se pliază aluatul se întâmplă. Punga rezultată nu este fixat strâns fir lipit folie os înfășurat (nu ars). Pungile sunt așezate pe o foaie de copt și se pun în cuptor timp de un sfert de oră.

Roluri picante

O farfurie minunată se obține dacă carnea de pui este înfășurată în ceva. Pentru aceasta, fileul este taiat, se desfasoara si prin film se lupta usor, dupa care devine sarat si piperat. Ca umplutură, un gust uimitor este dat de brânză, șuncă și ananas. Toate componentele sunt tăiate cu blocuri mici, se pun pe pui tăiat și carnea este rostogolită. Pentru ca aceasta să nu se desfășoare, este legată cu fir sau fixată cu scobitori. Apoi se rostogolește roșii în pesmet, se prăjește aproximativ cinci minute de fiecare parte. În cele din urmă, capacul este închis, iar rolele sunt pregătite pentru aproximativ un sfert de oră.

Carne de pui în franceză

Există o mulțime de opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare. Există rețete și cu cartofi, cu maioneză, cu brânză topită și cu roșii. Oferim să gătim carne clasică în franceză. Fileul de pui este tăiat în trei părți și ușor respins. O treime dintr-un kilogram de șampițe este tăiată cu plăci sau plăci, iar becul este tăiat în jumătăți de inele. Din ciuperci și ceapă se face prăjit. O bucată de brânză (grame 200) se freacă grosolan, o tomată mare este tăiată în felii subțiri. Forma este prevăzută cu pui, sărată, piperată și umezită cu muștar. Pe fiecare placă sunt așezate ciuperci cu ceapă, în partea superioară - felii de roșii. Felul este umplut cu brânză și se pune în cuptor pentru o treime de oră. Mâncarea este servită!

Nu vă refuzați plăcerea de a găti carne de pui delicioasă! Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să decideți ce să faceți astăzi.