Gatiti o supa delicioasa cu vermicelli si carne de pui

Supă cu fidea și pui este extrem de ușor de pregătit. Majoritatea gospodinelor tinere își fac debutul cu el. Încercați și puteți găti un bulion delicios și nutritiv, în care se varsă bucăți gustoase de pui și vermicelli cu cartofi. Apoi așteptați și alte realizări culinare sub formă de gătit taitei de casă să lucreze sau să adauge la supă alte ingrediente, de exemplu ciuperci sau fasole.

Cum se fierbe supa cu pui și paste? Mai intai vom pregati o supa, apoi vom arunca o tigaie, si in final vom adauga vermicelli. Doar? Bineînțeles! Dar pentru cei care încă nu știu ce este prăjitura și cum se face supa, o vom explica mai detaliat. Pentru această supă se potrivesc orice parte a puiului. Cea mai mare opțiune de buget este un set special de supă, iar cel tradițional este o carcasă întregă. Dar, în principiu, puteți lua o jumătate de kilogram de ghimpe, aripi sau coapse. Carcasa trebuie să fie eviscerată și tăiată în bucăți mai mici înainte de utilizare.

Supa cu vermicelli și pui este în primul rând un bulion. El este baza tuturor lucrurilor. Carnea se spală, se pune într-o cratiță mare și se toarnă cu apă. Acolo vom trimite, de asemenea, o frunză de laur, morcovi decojiți, patrunjel rădăcină și o ceapă mare. Atenție: nu tăiem legume, ci le aruncăm întregi. Unele gospodine preferă nici măcar să nu coajă bulbul din coji, crezând că va da bujorului un frumos culoarea chihlimbarului. Puneți tigaia pe aragaz. Când apa se fierbe, reducem căldura și îndepărtăm spuma - așa-numitul "zgomot". Dacă nu este îndepărtat, bulionul va ieși înnorat. Apă puțin sare și piper și gătiți aproximativ 50 de minute la căldură scăzută.

Nu stați liniștit în acest moment. Curățăm 3-4 cartofi, încă trei morcovi, ceapă fin tăiată. Când supa este gata - este ușor de verificat: puiul trebuie să devină moale, carnea este ușor separată de oase. Luați cea de-a doua tigaie, puneți-o în ea. Noi vărsăm bulion în ea. Legume rădăcinoase rănite sunt aruncate - au dat deja toate aroma și gustul lor la navar. De asemenea, eliminăm oasele. Împărțim fileul în bucăți și îl întoarcem în tigaie. Dar supa este ingredientul principal al vasului numit "Supa cu taitei si pui". Așa că puneți din nou tigaia pe foc.

Cartofii sunt tăiați în cuburi sau cuburi. Aruncați în bulion. După ce lichidul se fierbe, trebuie să fierbeți cartofii cu un sfert de oră. Acest timp este suficient pentru a face o friptură. Puneți o tigaie pe foc, turnați puțin ulei vegetal. Când se încălzește în mod corespunzător, răspândiți o ceapă mărunțită fin. Se amestecă în mod constant, astfel încât să se încălzească uniform. Așteptați până când ceapa devine sticlă, translucidă și adăugați morcovi răzuți în tigaie. Se amestecă bine cu o spatulă din lemn. Adăugați friptura în supă cu pui și paste făinoase.

Gatiți încă cinci minute. Încercați felul de mâncare: poate aveți nevoie de sare sau piper, aruncați o grămadă de condimente? Acum este timpul pentru paste. Nu exagerați cu ele - trei litri de bulion sunt suficiente două mâini. Cât de mult să gătești mai mult supa cu vermicelli și pui, depinde de timpul de preparare a pastelor, care este indicat pe ambalajul lor. Ca opțiune de student, pot recomanda fidea uscată din Vietnam - în general nu trebuie să fie gătită. Opriți focul sub oală, adăugați pătrunjel tocat sau verde de mărar, închideți capacul și lăsați-l să se fierbe.