Delicios carne fiartă: cele mai bune rețete pentru gurmanzi

Nu fiecare om acceptă să meargă fără carne. Cu toate acestea, mulți sunt forțați să urmeze o dietă, altcineva refuză în principiu să prăjească, iar copiii nu ar trebui să facă deloc delicii culinare. Există carne fiartă, cu care sunt conectate de asemenea și unele prejudecăți. Principala este opinia că nu este gustoasă, slabă și nu poate plăcea gurmanzilor adevărați. Și cel mai important - toate vasele în care intră sunt monotone și neinteresante. Ne grăbim să înlăturăm această amăgire: nu este atât de plictisitor că carnea este fiartă. Retetele cu ea pot satisface chiar si un est. Trebuie doar să o sudați corect. Și, în același timp - și să învețe cum să o utilizați mai departe.

Noi pregătim delicios carnea

Lucrul este că carnea este preparată de hostess pentru a obține supa. Iar abordările de aici sunt folosite destul de diferite, deoarece baza pentru primele feluri de mâncare ar trebui să fie gustoasă. Între timp, carnea gustoasă poate fi de asemenea fiartă - rețete cu fotografii, cu siguranță că veți fi convinși. Pentru a face acest lucru, este suficient să respectați câteva reguli foarte simple.

1. Toate grăsimile excesive din tăietură trebuie tăiate. Acest lucru se aplică în mod special la miel și carne de porc. Grăsimea dă preparatelor finale un gust neplăcut (chiar dacă nu vorbim despre excesul de calorii).
2. Dacă aveți de gând pentru a obține delicioase din carne fiartă, în timp ce într-o oală de stabilire ar trebui să fie tăiate - mare, desigur, dar nu pune întreaga bucată.
3. Puneți carnea într-o apă fiartă cu fierbere. Umplerea cu apă rece este lăsată pentru a obține un bulion parfumat și saturat.

Restul subtilitățile același lucru: adăugați rădăcini și condimente placute, spuma de eliminare a crescut, bolțuire foc după fierbere și fierberea până când carnea de licitație ipotecat.

Salată de carne

Alimentele în care participă carne fiartă, rețete oferă o matrice inimaginabilă. Și salatele iau o mare parte dintre ele. Cele mai multe dintre ele conțin cartofi obligatorii. Dar este deja plictisitor. Deci vă oferim o rețetă neobișnuită.

Carnea de vită mai bună este potrivită, va dura o lire. Carnea este taiata in cuburi, impreuna cu patru oua si sapte carne de soia (nu murat). Un sfert de pahar de nuci tăiați se usucă până se aprinde aurul, după care se sfărâmă. Ca instrument, este potrivit un bolț convențional. Este umplut cu toată maioneza sărată, în care patru căței de usturoi zdrobite sunt bine amestecate. Se recomandă să mâncați imediat: în timp, castraveții se înmoaie și dau salatei un aspect neprevăzut.

Gust delicat: sos de carne

Aceasta va fi orice fel de carne fiartă, dacă nu a fost fără vene și cu conținut scăzut de grăsime. Într-o mică cantitate de bulion de legume dizolvate muka- orice sos fierte pana se ingroasa, apoi se diluează cu smântână scăzut de grăsimi. Prune uscate și stafide sunt înmuiate, iar în apă rece, astfel încât acesta va dura cel puțin o jumătate de oră. Prunele sunt tăiate în benzi. Uleiul mărunțit ușor (o dată la cinci mai puțin decât masa de carne). Topiturile carne uleiurile bucata Cratițe compuse corespunzătoare rambleiate uscate și umplute cu apă pentru a spăla conținutul containerului. tocuri de vase stins minute, apoi se adaugă sosul, și este ținut pe placa cu un sfert de oră sub capotă. Sprinkle cu verde înainte de garnitură.

Bucătăm și coacem

Dacă folosiți cuptorul, puteți obține un vas mai plăcut. Luați carnea bine pregătită bine pregătită (foto) și felii subțiri subțiri. Separat, un sos se face ca jeleu, din făină cu lapte și aceeași consistență. Iubeste aroma, poti adauga verzi cu un miros foarte putin pronuntat sau fructe de padure (afine, ienupar, afine). Merele sunt eliberate din miez și piele, tăiate în cercuri subțiri. Forma este umezită cu unt topit, prevăzut cu mere, deasupra - cu carne (poate fi amestecată cu fructe). Toate acestea se toarnă cu sos, ușor stropite cu untul topit - și în sobă până se pregătesc.

Casă neobișnuită

Neiubit de multe din carne de porc fiert (carne de vita, pui, curcan), puteți obține o masă mare, care va fi cu entuziasm acceptat ca un al doilea apropiat sau o cină completă. Mai întâi curățate, se spală, se taie și se spală felii de amidon prelucrat și cu generozitate sărat ulei de floarea soarelui. Cartofii au nevoie pentru a plăti o destul de gros pe fundul unui vas de copt și trimite-l în cuptor până când stratul este moale. Poate dura până la o jumătate de oră: în funcție de grosimea stilului și de tipul de cartofi pe care l-ați cumpărat.

Înainte de a pune carnea fiartă deasupra, trebuie să faceți niște lucrări pregătitoare. Dintre cele două becuri mari, se face friptură. Apoi se umple lingura de jumătate de făină de sare și piper, după care se toarnă o treime dintr-un litru de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. După îngroșare, sosul este pus în sos, ar trebui să fie lăsat pentru un minut. Această masă este distribuită pe cartofii luați din cuptor, presărat cu pesmet pescăruși proaspeți, iar forma este îndepărtată. 5-7 minute - și puteți mânca. Doar prin toate mijloacele într-un fel fierbinte!