Clatite umplute si subtiri: o reteta pentru un fel de mancare uimitoare

Poate că o clătită, în forma sa nemodificată a supraviețuit secolelor, și a venit la noi din cele mai vechi timpuri. După ce, la un moment dat, în vrmeni preistorice, prima clatita din făină a fost turnat pe piatra fierbinte în vatra și gore, a servit ca hrană pentru familia primitivă. Soiurile acestor produse din făină este prezentă în fiecare națiune: noi le numim clatite, engleza - clatite, chinezii au clatite chinezi, indieni - Dosa, injera se coace în Etiopia, Clatite franceze numite crêpes, bastoane bulgărești - clatite subțiri pe apă, rețeta cărora poate varia pentru fiecare bucătar etc.

Clatite au atat de multe tipuri si variante diferite incat nici o alta farfurie nu le poate potrivi in ​​aceasta. În funcție de tipul de făină folosită pentru coacere, puteți coace clătite grecești, secară, mei, grâu, grâu, hrișcă și grâu subțire. Reteta pentru prepararea lor este diferita, dar tehnologia de coacere este intotdeauna acelasi. Pentru a obține subțire clatite, rețetă trebuie să își asume prezența unui aluat lichid care se întinde uniform pe tigaie unsă (sau orice alte grăsimi) și prăjite pentru a forma (sau nu pot) maro auriu.

clatite finite pot fi servite cu smântână sau unt topit, dar puteți, de asemenea, le înveliți umplutura, umplute, și apoi clatite cele mai obișnuite, subțire, cu găuri, o reteta care poate fi simplu, se va transforma într-un fel de mancare delicios, care va împodobi masa de vacanță, surpriza Gustul său armonios și care apreciază cu adevărat gurmanii reali.

În plus față de umplutura, care este înfășurată într-o clătite gata preparată, puteți introduce așa-numitul coace în momentul de coacere clatite. Ca o coacere poate servi ca un arc, brânză de vaci, ouă abrupte. Le-au pus în centrul unei tigaie, se toarnă într-un aluat. Astfel, nu puteți obține clatite subțiri, rețeta cu copt presupune o valoare nutritivă maximă și saturația vasului.

Dar dacă doriți să vă tratați pe cei dragi cu clătite, atunci aveți la dispoziție un întreg arsenal de posibilități, deoarece rețetă de umplutură subțire de clatite permite orice.

Clopotele de umplutură pot fi făcute din fructe: piure de mere sau gem, gem de la caise, ananas, pere și banană. Fulgi de umpluturi pentru clatite pot fi preparate din orice boabe proaspete sau congelate, macinate cu zahar - din orice gem de boabe. Foarte bine clătite cu căpșuni și zmeură, gem de afine și coacăze. Puteți prepara, de asemenea, o completare de legume pentru clătite. Pentru aceasta varza fin tocata (dovlecei, spanac) este tocata in unt si umpluta cu clatite. Completarea ciupercii Acesta poate fi combinat cu cartofi fierți sau orez fiert si ceapa prajita, oua fierte si ceapa verde, dar poate fi, de asemenea, independent. Pentru a face acest lucru, ciupercile sunt tocate fin și prajite în unt cu adăugarea de ceapă și morcovi. Clătitele pot fi umplute cu orice fel de pește sărat sau afumat, dar clasic al genului, desigur, este considerat a fi roșu pește sărat - somon, somon Chum, păstrăv, etc. Toată lumea știe că clătite sunt superbe cu caviar roșu. Acest fel de mâncare este considerată în mod tradițional ca fiind rus, și au decis să distreze oaspeții străini, astfel încât acestea au experimentat și apreciat gustul ridicat de preparate din bucătăria națională. Clătitele pot fi umplute cu lapte condensat mustului fiert: acest fel de mâncare este foarte atasat de copii, și este perfect potrivit pentru petrecerea de ceai. umplere brânză bling poate fi stafide, caise uscate, nuci, pudra de cacao si ciocolata, vanilie si zahar. Va fi o variantă dulce de clătite. Dar, în cazul în care cheagul se adaugă ierburi fin tocat, sare, semințe de chimen obține o clatita frumos, cu umplutura picant picant. brânză tare poate fi, de asemenea, un plus minunat de clatite: loc clătite în mijlocul o bucată de brânză (se presara cu brânză rasă sau clătite întregi) și pus în cuptor să se încălzească. Când se topește brânza, puteți servi la masă și puteți mânca fierbinte. Gust - linge-ți degetele! Clatitele pot fi umplute cu carne, ficat, ficat, sunca si combinatiile lor cu legume si cereale.

După cum puteți vedea, clătite poate fi o mâncare minunată, delicioasă, originală și hrănitoare.