Clatite americane: reteta din filmul de la Hollywood

Mulți cred că gatesc și iubesc clătite numai în Rusia. Dar, în realitate, există așa ceva în fiecare țară. Și acest lucru poate fi văzut prin căutarea cel puțin a comediilor de familie de la Hollywood. În ei foarte des pentru micul dejun mamele lor gatesc clătite, mai faimoase pentru ruși, cum ar fi clătite americane. Fiecare gospodină știe rețeta pentru acest fel de mâncare. Dar pentru viziunea rusă, ele par puțin neobișnuite. În ciuda acestui fapt, mulți compatrioți au vrut să gătească astfel de clătite. S-ar putea să învețe cum să o facă.

Și când rușii au reușit să se coace pentru prima dată clatite sunt americane, Rețeta de gătit le-a surprins un pic cu simplitatea sa. Intr-adevar, pentru Pancake au nevoie de produse uzuale: Oua - 3 buc, smântână - 500 ml zahar - 6 linguri bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurite, faina - 2-2,5 cani, puțină sare, vanilie și scorțișoară. . Secretul principal al splendorii lor este că ouăle sunt împărțite în proteine ​​și gălbenușuri, spre deosebire de clătitele rusești. Bateți împreună cu sare într-o masă puternică și luxuriantă. Adăugați zahăr, vanilie, scorțișoară, sifon, cremă și adăugați făină gălbenușului. Toți se amestecă cu miezul. La sfârșit, adăugați biciuite de alb. Aluatul ar trebui să devină destul de gros - aproape ca o clătită. Se toarnă puțin aluatul în centrul tăvilor cu ulei, pentru a face o clătite cu un diametru de 10-12 cm. În timpul gătirii, acoperiți și coaceți la foc mediu până se fierbe. Este atât de ușor să faci clătite americane acasă.

Reteta este atat de populara in America de Nord, care a servit in mod traditional pentru ei sirop de artar puteți cumpăra în fiecare magazin, și da chiar mai mult de unul. În Rusia, astfel de clătite sunt adesea servite cu gem lichid și fructe de pădure, miere sau lapte condensat. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează semnificativ popularitatea mașinilor punk. De aceea au existat încă clătite americane, rețeta cărora implică adăugarea de fructe de pădure direct în aluat.

Jumătate de pahar de făină pentru a sorbi, amestecă o lingură de zahăr, o linguriță de praf de copt și un vârf de sare. Separat, bateți oul cu 300 ml de lapte într-o masă luxuriantă. Adăugați treptat făină, fără a se opri să se amestece. La sfârșit, adăugați o lingură de unt topit. Adăugați 200 g de fructe de pădure la gust - afine, afine sau orice altceva. Se amestecă și se coace clatite mici într-o tigaie bine încălzită. Serviți la masă, decorați-vă cu zahăr pudră și fructe de pădure.

Pentru cei care de multe ori trebuie să gătească american clătite, rețetă cu o fotografie nu este chiar necesar. În plus, simplificarea acestora este ușoară. Cu toate acestea, la fel ca toate clătite, clătite să ia mult timp pentru gătit. Dar puteți cumpăra o tigaie specială de pancake. Acesta vă permite să coaceți până la 4-6 clatite la o dată și fără hassle. Și există modele de utilizare pe sobă și alimentate cu electricitate. Rămâne doar să alegi pe cea potrivită.

Desigur, este nevoie de puțină abilitate pentru a găti clătite americane. Rețeta este, totuși, atât de simplă încât totul va funcționa. Dacă nu de la prima dată, atunci de la al doilea - sigur. Clatitele completeaza perfect orice mic dejun. Și ele sunt gustoase nu numai fierbinte, dar, de asemenea, rece. În acest fel sunt ca "semenii lor" din Rusia.