Reteta pentru clatite pe apa

Știm cu toții și dragostea este fel de mâncare fără complicații cum ar fi clatite, ne-am obișnuit să-l din copilărie, și toată lumea știe că se pot face clatite cu diverse umpluturi sau să le mănânce cu diferiți aditivi, gemuri, sosuri, etc. Toată lumea știe că acestea sunt sărat, dulce și neutru, dar puțini oameni știu că clatite pot fi preparate fără lapte pe o apă obișnuită simplă (reteta clătite pe apă).

Istoria în clatite este destul de mare, și nimeni nu poate spune în cazul în care clatite reteta a mers, dar este cunoscut faptul că, în fiecare țară, fiecare națiune are propriul mod de clătite de gătit, deși sensul rămâne aceeași: produse din făină din structura fină, forma sferică. Desigur, există variații în mărime și formă (există, de exemplu, clătite pătrate), și, desigur, în a face clătite.

Trebuie să spun că, în mod tradițional, în Rusia au pregătit clătite prin salturi și limite (clatite originale rusești), dar recent au început să refuze și au trecut la un mod european de gătit folosind sifon.

Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă cu tine, cum să gătesc clătite pe apă, care mulți nu percep ca clatite, așa cum sunt obișnuiți să le facă pe lapte, ci pentru cei care se tem să se recupereze, această rețetă se potrivește cât mai bine posibil.

Reteta pentru clatite pe apă.

Deci, gătit clătite pe apă va necesita următoarele ingrediente:

- o jumătate de litru de apă filtrată curată

- 2 ouă de pui

- două linguri de zahăr granulat (sau mai bine decât zahărul sub formă de pudră)

- una sau două pahare de făină cernută

- pinch de sare

- ulei vegetal

Retezați direct clatite pe apă.

Într-un vas adânc se toarnă apă, conduceți în ouă, adăugați pudră de zahăr, sare și amestecați bine totul, puteți folosi o mână pentru a obține uniformitate.

Apoi, începe treptat să adăugați făină acolo, amestecând constant și asigurându-vă că nu se formează bucăți de făină. Dacă apar, trebuie neapărat să fie sparte, altfel va înrăutăți gustul clătitelor. Când se amestecă toată făina, puteți folosi din nou un halou de metal pentru a scăpa de bucățile de făină. Dacă aveți un blender, este mai bine să turnați aluatul în el și să-l scuturați bine. Apoi, în aluatul finit, adăugați câteva linguri de ulei vegetal, astfel încât clatitele să nu fie arse într-o tigaie și puteți începe să se prăjească.

Există tigăi speciale pentru prăjituri, sunt plate cu marginile joase și foarte convenabile pentru a transforma clătite. Dar, dacă nu aveți o astfel de tigaie, nu fi descurajată, orice altă tigaie este potrivită pentru aceste scopuri. Chiar înainte de prăjirea clătite pe ea, tigaia trebuie să fie spălată bine, în caz contrar clătite se vor lipi.

Într-o tigaie, se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal înainte de prima clătite, se încălzește bine și apoi se toarnă aluatul cu o lingură mare. Este foarte important să se măsoare cantitatea corectă de aluat, astfel încât clătirea să devină subțire, dar nu sa rupt și ar putea fi rotită.

Cel mai dificil moment din gătiți clătite, o rețetă pentru clătite apă, este corect să turnați aluatul pe tigaie, astfel încât să se răspândească subțire peste întreaga formă de tigaie, iar următorul moment dificil este să întoarceți clătite la cealaltă parte, astfel încât să nu se rupă. Aceasta este priceperea bucătarului. Profesioniștii pot coace o sumă mare într-o perioadă scurtă de timp clătite subțiri.

În cazul în care clătite se lipesc de o tigaie, puteți încerca după fiecare clătită să picure o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și să o distribuiți peste suprafață și apoi turnați doar o clătite nouă.

Gustările pregătite stack o grămadă, astfel încât să păstreze căldura mai mult timp. În Rusia, clătitele au fost impregnate cu unt, apoi s-au dovedit moi, gustoase și parfumate. Dacă doriți, puteți face clătite sărate, pur și simplu nu adăugați zahăr la aluat.