Ce fel de clătite sunt pentru Crăciun?

În lume există multe rețete de clătite tradiționale rusești. Cineva care îi place clatite subtiri „in gaura“, alții preferă o drojdie groasă, iar altele nu mă pot nega plăcerea de a se bucura de dulciuri și a patra încântați de insipid. Pentru un răspuns detaliat la întrebarea: „Ce au clatite“, puteți petrece o mulțime de timp și chiar a scrie despre toată această carte. În acest articol, ne-am adunat cele mai comune rețete pentru clătite, topping-uri si sosuri pentru a le. Dacă nu vă puteți decide ce să mănânce clătite lăsatul secului, citiți sfaturile noastre și alegeți opțiunea cea mai dorită.

Clatite cu carne

Acest fel de mâncare caldă fierbinte nu va lăsa indiferent nici un locuitor din țara noastră. Pentru a pregăti o cină delicioasă pentru întreaga familie, trebuie să faceți următoarele:

• Se amestecă într-un recipient adânc 250 ml de lapte, un ou, o sare și 250 de grame de făină. Din test, coaceți o clătite destul de subțiri.
• 250 de grame de carne (poate lua orice) pentru a derula printr-o mașină de tocat carne, sare, piper și se prăjește până pe jumătate. Adăugați ceapa prăjită la umplutură (la gust).
• În centrul clătitului, puneți o lingură de umplutură. După aceasta, o pliați cu un plic și o reîncălzi din nou într-o tigaie.

Ce sunt clătite cu carne? Cea mai bună opțiune pentru adăugarea la un prânz bogat este o salată de legume proaspete. Datorită acestei abordări, masa dvs. va deveni mai puțin caloric și mai sănătoși.

Clatite cu branza de vaci

Această rețetă este perfectă pentru micul dejun, ceai de după-amiază sau o petrecere de ceai prietenoasă. De asemenea, aceasta este opțiunea cea mai accesibilă pentru începători, care încă nu au decis ce să mănânce clătite pentru săptămâna Pancake. Cum se prepară:

• Într-un castron adanc, bate pana se omogenizeaza două ouă, două linguri de zahăr, două pahare de lapte, o cana de faina, o lingurita de unt topit și un pic de sare.
• Se încălzește tigaia și se prăjesc clătite pe ea.
• Pentru umplutura, luati 400 de grame de branza de grasime si combinati-o cu smantana (200 grame). Adăugați la produse o lingură de grâu și o pungă de zahăr de vanilie.
• Puneți umplutura pe fiecare clătită, pliați plicul și serviți imediat la masă.

Panifica cu hering

Ce fel de clătite sunt pentru Crăciun? Desigur, cu hering! Gustul picant al acestui fel de mâncare nu va lăsa nici măcar cel mai pretențios gourmet indiferent. Un astfel de aperitiv va fi popular la masa festivă, dar va fi, de asemenea, potrivit în timpul mesei de zi cu zi. Pregătiți tratamentul după cum urmează:

• Coaceți clătite proaspete în conformitate cu rețeta obișnuită.
• Tăiați fileurile de hering din oase și tăiați fin. De asemenea, se taie două ouă fierte, ceapa verde și marar (la gust). Se amestecă toate ingredientele adăugând puțin unt sau maioneză.
• Așezați umplutura pe clatite și rotiți rolele strânse. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați piesele sub un unghi și puneți-le frumos pe vas.

Clatite la iaurt

Prin rețeta descrisă mai jos, puteți pregăti clătite delicate și delicate.

• Două ouă bate înainte de apariția spumei, se toarnă un pahar de apă clocotită și se amestecă din nou.
• Adăugați un pahar de iaurt la amestecul de ouă.
• Unu și jumătate de pahare de făină de grâu se adună într-un castron, se pun puțin sare și sifon, o lingură de zahăr și două linguri de ulei vegetal.
• Se amestecă bine toate ingredientele.

Aluatul este gata, puteți începe să coaceți. Cu ce ​​sunt clătite la iaurt? Un plus minunat pentru acest fel de mâncare va fi orice umplutură dulce. Dar vă sugerăm să preparați o cremă de cireșe parfumată:

• Luați 200 de grame de cireșe fără gropi și exfiltrați excesul de lichid.
• 500 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu trei linguri de zahăr.
• Amestecați preparatele alimentare.

Pe o clătite fierbinte, puneți trei linguri de umplutură și împăturiți-o cu un triunghi. Serviți cu ceai fierbinte și smântână.

Clatite cu caviar rosu

Din ceea ce mănâncă clatite în timpul Săptămâna Shrovetide? Desigur, cu caviar roșu! Deși această tradiție remarcabilă a apărut în țara noastră nu cu mult timp în urmă, ea a devenit cu adevărat la nivel național. Cum se prepară:

• Se amestecă 500 ml de lapte cald cu aceeași cantitate de apă caldă.
• Trei gălbenușuri se freacă cu două linguri de unt.
• Combinați produsele, amestecați, adăugați sare și zahăr (o lingură).
• Setați printr-o sită 200 grame de făină de grâu și 200 de grame de făină de hrișcă.
• Adăugați o lingură de ulei vegetal și o lingură de coniac. Se amestecă bine toate produsele și coaceți clătite într-o tigaie fierbinte.

Când coacerea este puțin rece, puneți o lingură de caviar în centrul fiecărei clătite și rotiți-o cu un tub sau cu un plic. Mâncărurile pregătite pot fi decorate cu verdețuri, salată verde sau ceapă verde.

Clatite cu somon

Fără această tradiție Bucătărie rusă în timpul carnavalului nu există nici unul masa de vacanță. Ce mănânci clătite cu pește? Acest tratament este perfect combinat cu brânza topită sau cremă. Pregătiți acest fel de mâncare după cum urmează:

• Bateți trei ouă cu sare și o lingură de zahăr.
• Se toarnă 500 ml de lapte rece într-un castron.
• Se toarnă treptat în amestecul lichid două pahare de făină cernută și se amestecă bine.
• Coaceți clătite.
• Ungeți fiecare clătită cu brânză topită și puneți o bandă de file de pește în centru.
• Îndoiți roșiile și le coaceți timp de cinci minute într-un cuptor preîncălzit.

Clatite cu ciuperci și brânză

Faceți o surpriză pentru rudele voastre și pregătiți-le pentru acest minunat fel de mâncare. Puteți prepara clătite în funcție de rețeta preferată sau puteți folosi:

• 25 grame de drojdie, diluat într-o cantitate mică de lapte cald.
• Într-un alt castron, biciuiți două ouă cu două pahare de lapte, două pahare de apă și trei pahare de făină cusută.
• Adăugați puțină zahăr, sare și drojdie diluată în castron.
• Se amestecă aluatul și se lasă să stea într-un loc cald.
• Pentru umplutură, mănânci, sare și prăjiți într-o tigaie 700 de grame de pâine.
• 300 de grame de grătar de brânză tare, se amestecă cu ciuperci răcite și se adaugă usturoi zdrobit (două denticule).
• În mijlocul clătirii puneți o lingură de umplutură, o pliați cu un plic și o reîncălziți într-o tigaie încălzită.

Cu ceea ce există clătite umplute cu ciuperci? Acest fel de mâncare delicioasă este delicios în sine. Dar dacă doriți să o completați cu un fel de mâncare, pregătiți apoi o salată de legume proaspete.

Clatite dulci

Există multe rețete pentru clătite de desert, pe care adulții și copiii le iubesc. Ce sunt clatite pentru dintele dulce? Vă oferim următoarele opțiuni:

• Apple Cream - Stergeti carnea de mere copti printr-o sita, amestecati cu sange si suc dintr-o lamaie, trei linguri de miere. Combinați amestecul cu trei albi biciuați și lăsați în frigider timp de o oră.
• Umplerea cu fructe - se macină 200 de grame de nuci, se fierbe 80 ml de lapte cu scorțișoară și cuișoare. Combinați produsele, adăugați 50 de grame de miere și amestecați.
• Umplutură de brânză - coaja și tăiat în cuburi trei mere, se amestecă 100 de grame de brânză de vaci și 50 de grame de smantana. Se topesc 50 de grame de unt și se prajesc pe el patru linguri de zahăr și mere. Se răcește și se amestecă cu brânza de vaci.

Aceste umpluturi simple pentru clatite dulci pot fi usor pregatite de fiecare gazda. Acum știi cu ce clatite sunt. Și poți să te ridici și cu alte câteva umpluturi similare. Rudele voastre vor fi fericite cu privire la astfel de experimente și vă vor spune despre preferințele lor.

Sperăm că ți-a plăcut rețetele oferite în articolul nostru și acum știi cum să gătești și cu ce clătite sunt. Fotografia și descrierea acestora vă vor ajuta să creați nu numai mâncăruri gustoase, dar frumos decorate.