Clatite cu branza de vaci

Mardi Gras a murit de mult timp în jos, și clătite cu brânză de vaci doresc întotdeauna. Acest fel de mancare dulce-am asociat cu bunica mea și casa ei în localitate. Cu siguranță, clătite cu brânză de vaci este foarte mult ca o copilărie fericită și lipsită de griji. Topping-uri, desigur, pot fi diferite, unele prefera clatite dulci pentru desert, în timp ce alții nu deranjează clatite umplute cu carne copioase. Este o chestiune de gust.

Clădirile sunt considerate un fel de mâncare tradițională rusă, ei înșiși feasted și Peter I, mai ales în săptămâna de carnaval.

Regulile stricte pentru pregătirea lor nu sunt prezente, toată lumea le pregătește în felul lor: cineva preferă clătite pe un test de drojdie, cărora să le placă aluatul pe ser sau lapte, și cineva pe chefir. Există multe rețete, dar în fiecare familie. Și voi împărți rețeta bunicii mele iubite, clătite ei sunt întotdeauna rumenite și prăjite.

Pentru a găti aluat pentru clătite, Iau 2 ouă pe litru de lapte. Bateți-le cu un vârf de cuțit de sare și zahăr, până când spuma pufos (ele întăresc gustul, astfel încât prindeți vor fi suficiente), apoi se introduce treptat faina. Făină să ia la ochi, astfel încât aluatul zhidenkoe a venit. Se produce clatite subtiri, în cazul în care masa pentru a lua mai mult - ei rândul său, groase. Ei bine, desigur, aici toată lumea decide ce clătitele pe care doriți, subțire și delicat, sau gros și consistent. Apoi se încălzească tigaie, acesta trebuie să fie puternic încălzit la clatite nu se va lipi pe prăjirea rău tigaie primul clătite este întotdeauna cocoloase. In plus, uleiul de lubrifiere tigaie încălzită și se coace prima încercare. Apoi se adaugă la aluat un pic de ulei vegetal pentru a lubrifia în continuare tigaie nu mai este necesară.

Când toate clatite sunt gata, du-te la umplutura. brânză dulce clătite de umplutură va multumi pe toti, atat copii cat si adulti. Gătiți rapid și ușor, și cel mai important a obține delicioase. Pentru umplutura, avem nevoie de un pachet de brânză de vaci conținut scăzut de grăsime (ca clatite am prajit in ulei, este mai bine să-l folosească pentru clatite cu branza de vaci nu prea gras), o lingura de smantana (prea slabă), zahăr după gust. Toate produsele adăuga într-un castron și se freacă furca, până când se dizolva zaharul. Pentru aromă, puteți adăuga un pic de vanilină.

Clătite și topping-uri sunt gata acum înveliți brânza în ele, a pus o lingura de umplutura pe marginea clatita, secțiunile laterale si ghemuieste arat intr-o rola. Și deci acționăm cu toții. Asta e tot, clătite cu umplutură de brânză de vaci sunt gata.

Vreau să observ că puteți experimenta umplutura. Brânza brută este un produs care se potrivește perfect atât fructelor, cât și ciocolatei, puteți folosi și fructe uscate. De exemplu, la rețeta anterioară puteți adăuga prune uscate, caise uscate, stafide. Obțineți clătite cu umplutură cu vitamine. Nucile sunt foarte utile, astfel încât și acestea pot fi puse în siguranță în brânză de vaci.

Există o altă rețetă glorioasă, pe care o folosesc adesea. Aluatul este gătit în același mod, dar clătite sunt coapte doar pe o parte, adică partea a doua a clătite va fi palidă și nu va fi prăjită. Apoi, înfășurați umplutura, astfel încât partea brută, nu prea tare să rămână în afară. După prăjirea clătite cu umplutura din ambele părți în tava încălzită. Cu această metodă de gătit, brânza de vaci în clătite este ușor topită și devine vâscoasă, gustul seamănă cu o brânză delicată. Se pare foarte apetisant.

Dacă se dorește, umplutura poate adăuga o notă de arome orientale - scorțișoară, această opțiune mai ales ca soțul meu. Aceste clatite cu branza de vaci nu sunt rușine să depună ca desert la masa de sărbătoare, și au un gust bun si arata atat de foarte apetisant, va fi dificil de a rezista. În plus, acesta va fi doar trata perfect pentru copii. Bucurați-vă de apetitul! Gatiti mereu cu placere si inspiratie.