Cum se gătește supa kharcho? Rețetă cu cartofi și orez

Cum ar trebui să pregătiți supa kharcho? Reteta cu cartofi si orez va fi prezentata in atentia dumneavoastra in materialele acestui articol. Vă vom spune despre felul în care acest fel de mâncare este pregătit într-un mod clasic și vom prezenta versiunea simplificată.

Supa tradițională kharcho: rețetă cu cartofi și orez

În pregătirea felului de mâncare considerăm că nu este nimic dificil. Mai mult decât atât, pentru ao face acasă, nu va trebui să cumpărați produse scumpe și de peste mări. Dar despre totul în ordine.

Ce ingrediente sunt necesare pentru a face supă kharcho? clasic reteta pentru prepararea acestui fel de mancare necesita:

• carne de vită cu conținut scăzut de grăsime tânără - nu mai puțin de 500 g;
• orez lung - 1/3 ceasca;
• cartofi medii - 2 tuberculi;
• rosii carne proaspata - 2 buc;
• ceapa proaspata - 1 cap;
• usturoi proaspat mic - 3 denticule;
• ulei de măsline fără aromă - o lingură mare;
• sos de roșii - 4 linguri mari;
• sare, piper și ierburi proaspete - aplicați gustului și discreției.

Procesarea componentelor

Cum ar trebui să pregătiți supa kharcho? Reteta clasica pentru acest fel de mancare este destul de usor de implementat. Pentru aceasta, carnea de vită proaspătă și cu conținut scăzut de grăsimi este spălată bine, curățată de filme și vene și apoi mărunțită în bucăți medii. În același mod, cartofii, roșiile și ceapa sunt zdrobite. În ceea ce privește orezul lung, se spală bine în apă caldă și se agită viguros într-o sită. De asemenea, curățați separat cuișoarele de usturoi și le tăiați fin cu un cuțit.

Supă gătit pe aragaz

Cum să gătesc supa kharcho? rețetă cu cartofi și orez necesită utilizarea unei cratițe profunde. A turnat o cantitate suficientă de apă rece, apoi a răspândit bucățile de carne de vită și a adus la fierbere. Scoateți spuma din bulion, acoperiți-o cu un capac și gătiți timp de 42 de minute. În acest timp, carnea trebuie să devină complet moale.

Alimente calde

Pentru a face supa georgiană mai aromă și mai gustoasă, unele dintre ingredientele procesate sunt prajite într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, puneti ceapa si gatiti-o intr-o cratita cu unt (maslin, fara aroma) si pregatiti-o pentru o transparenta completa. După aceasta se adaugă roșii proaspete și sos de roșii. După amestecarea ingredientelor, acestea sunt stinse timp de câteva minute.

Etapa finală

După ce gătiți carnea, împrăștia cartofii tăiați și crosa de orez. Ingredientele sunt gătite timp de 20 de minute. Apoi adăugați toate ierburile prăjite, proaspete și mirodenii aromate. După amestecarea produselor, acoperiți-le din nou și gătiți timp de 10 minute. În cele din urmă, antena este pus cuișoare tocate de usturoi. După aceea, se scoate imediat de pe placă și se lasă sub un capac bine fixat pentru frac14 ore.

Cum să serviți masa?

Acum știi cum să pregătești o supă clasică kharcho. Rețeta cu cartofi și orez a fost prezentată mai sus. După ce vasul este gătit și înmuiat sub un capac, acesta este așezat pe plăci și prezentat oaspeților. În plus, supa fierbinte este aromatizată cu multă verdeață (de exemplu, cilantro). De asemenea, îi este prezentată o bucată de pâine gri.

Supa simplă kharcho: rețetă pas cu pas

Dacă nu doriți să stați la sobă o perioadă lungă de timp și pregătiți supă pentru prânz, vă recomandăm să folosiți o rețetă simplificată. Pentru a le pune în aplicare, avem nevoie de un mic set de ingrediente sau mai degrabă:

• carne de vită cu conținut scăzut de grăsime tânără - nu mai puțin de 500 g;
• orezul este lung - 1/3 ceasca;
• cartofi mediu - 2 tuberculi;
• pasta de tomate - 2 linguri mari;
• usturoi - 3 cuișoare;
• Sare, piper și ierburi proaspete - aplicați gustului și discreției.

Pregătirea produselor

Înainte de a pregăti un simplu și supa rapida este necesar să se pregătească toate ingredientele. Pentru aceasta, carnea de vită cu conținut scăzut de grăsime este spălată bine, toate venele inutile sunt îndepărtate și apoi mărunțite cu cuburi. Deci, faceti cu cartofi, ceapa.

În ceea ce privește cerealele cu cereale lungi, este bine sortit, spălat și agitat într-o sită. În plus, curățați separat cuișoarele de usturoi și le tăiați fin.

Procesul de a face supă pe aragaz

Pentru a face o supă delicioasă kharcho, veți avea nevoie de o cratiță mare. A turnat o cantitate suficientă de apă și apoi a lăsat-o la fierbere. Apoi bucățile de carne se pun în vase. Gatiti-le la un mic foc timp de 45 de minute. Apoi, acestea se adaugă la tuberculii de cartofi, crapul de orez și ceapa. Ingredientele sunt amestecate, condimentate cu condimente și fierte frac14 ore. Punerea de ierburi proaspete în bulion și pasta de tomate, continuă să fie gătit în același mod timp de încă 10 minute. În final, arpagia tăiată este așezată în supă, după care este îndepărtată și lăsată sub capac pentru câteva minute.

prezent Gratar georgian la masă

Când supa kharcho este pe deplin pregătită și infuzată sub capac, este așezată pe plăci și servită imediat. Dacă doriți, primul fel de mâncare este savurat de o mulțime de verdeață. De asemenea, i se prezintă o felie mică de pâine întunecată.