Supă cu carne: o rețetă cu vinete și coaste

Fiecare gazda experimentata pregateste regulat o supa bogata cu carne pentru intreaga familie. Reteta sa poate fi luata din notebook-urile bunicii sau chiar inventata independent. Acest fel de mâncare poate include atât ingredientele obișnuite, cât și cele exotice. Să luăm în considerare rețete de supe cu carne, care vă poate diversifica meniul. Ele pot fi, de asemenea, adaptate pentru o masă slabă sau dieta.

supă cu carne. Rețetă cu vinete și roșii

Cel mai bine este să-l gătiți din carne de vită slabă. Vor fi necesare aproximativ patru sute de grame (greutatea pulpei fără oase). De asemenea, au nevoie de o mare de roșii pulpă de vinete (conserve de roșii sau roase), cățel de usturoi zdrobit si ceapa, dimensiune medie. Se prajesc într-o tigaie, la rândul ei legume și carne. Ele trebuie mai întâi să taie cuburi mici. Apoi, ar trebui să adăugați usturoi și pulpă de roșii, sezon la gust și un pic mai mult lăsat. După ce carnea este gata, este necesar să se schimbe amestecul în oală, se toarnă un litru de apă clocotită și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ douăzeci de minute. La acest fel de mâncare înainte de servire, adăugați smântână și verde cu un gust bogat (de exemplu, coriandru). Pentru a face mai puțin caloric această supă cu carne, rețeta trebuie schimbată puțin, minimizând cantitatea de ulei de floarea-soarelui pentru produsele de prăjire. Și cât de corect să pregătim vinetele înainte de pregătire? Ei trebuie să fie umpluți cu sare și așteptați până când se lasă sucul. Această tehnică va ajuta la prevenirea absorbției excesive de ulei de către această legume.

Supa într-un multivariat cu carne și hrișcă

În primul rând, pregătiți produsele. Cantitatea se calculează pe trei litri de lichid. Trei sute de grame de carne de porc sau de pui este necesar să se taie și a pus într-un bol cu ​​întreg bulb Multivarki și morcov tocat, se toarnă apă fierbinte și se lasă să includă „stingere“ modul pentru o jumătate de oră. Între timp, tăiați trei cartofi de dimensiuni medii, clătiți câteva linguri de hrișcă. Se toarnă în castronul multivarkerului, se amestecă, se sare, se adaugă mirodenii și ou crud. Închideți capacul, gătiți puțin mai mult. La sfârșitul gătirii, scoateți întregul bec.

Supă cu carne. Rețeta pentru bucătăria poloneză

Cea mai bună carne de vită pentru aceste coaste de carne de vită - ei vor da un bulion bogat. Supa va avea nevoie, de asemenea, de ficat de pui și fursecuri de casa. Puteți înlocui tăiței cu tăiței. Ficat răsuciți polizorul, se amestecă cu o ceașcă de pesmet, o lingura de faina, pătrunjel, sare, cimbru uscat, usturoi zdrobit. Din greutatea primită va fi necesară formarea de chifteluțe. Însă mai întâi gătiți coaja de coacăze de carne de vită, adăugând ceapă, telina, morcovi și patrunjel, precum și condimente pe gust. Aceasta va dura aproximativ o oră. Apoi strângeți bulionul, tăiați morcovii și carnea și le puneți înapoi în tigaie. Apoi adăugați chiftele preparate. Toate împreună, gătiți timp de aproximativ zece minute. Gatiti separat fidea pe o farfurie, turnati supa gata. La fiecare porție, puneți o pereche de coaste.