Cum să gătești supă de la miel kharcho

În georgian bucătăria națională există o mulțime de feluri de mâncare diferite. Ele diferă în aroma lor caucaziană și în gustul unic. În același timp, majoritatea felurilor de mâncare din această bucătărie sunt adesea folosite în multe restaurante din întreaga lume. Acest lucru se aplică în special la o rețetă, cum ar fi supa de carne de oaie cu miel. Acest fel de mâncare este servit ca principal, iar compoziția acestuia vă permite să stingeți chiar și foamea cea mai puternică, lăsând un gust fin.

Ingredientele

Pentru pregătire se va cere:

- miel - 500 g;

- orez - 200 g;

- ceapa - 2 bucati;

- usturoi - 5 denticule;

- tomate;

- sare;

- piper.

carne

În primul rând, este necesar să spălați bine carnea și să o tăiați în bucăți mici. Apoi se pune într-o oală cu apă și se pune foc. Să gătești corect supă kharcho de la mielul, la momentul preparării bulionului, este necesar să se îndepărteze spuma și scala apărută cu ajutorul unui zgomot. Apoi, vasul va avea o culoare plăcută și un gust natural.

umple din nou

În același timp, încep să pregătească benzinăria. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa într-o tigaie, care este tăiată în jumătăți de inele. Când devine transparent, se adaugă usturoi. În acest caz, trebuie amintit că supa din harto de oaie nu poate fi preparată din usturoiul stoarse. Tehnologia corectă de gătit este că denticulele acestui produs trebuie mai întâi să fie zdrobite cu un cuțit, apoi tăiate mărunt. Este în această formă că el dă cel mai bine sucul și va arăta bine în felul de mâncare. După ce usturoiul se află într-o tigaie, adăugați jumătate pastă de tomate, puțină apă și tocană timp de zece minute.

semn de carte

Pentru a face supa din harto de oaie să aibă consistența necesară, trebuie să scoateți carnea din tigaie înainte de a pune orezul. Poate fi tăiat în bucăți mici care sunt returnate în vas cu zece minute înainte de preparare. Se determină în momentul în care orezul este gata. Este apoi în tigaie adăugați un pic mai mult usturoi, pasta de tomate rămas, sare și condimente. După aceea, se pregătesc pentru încă zece minute. Apoi, supa de carne de miel cu miel este acoperită cu un capac și lăsată să stea aproximativ o oră. În cele din urmă, ar trebui să se dovedească a fi destul de densă și satisfăcătoare.

specie

În prezent, acest fel de mâncare este popular în multe țări. În același timp, se adaugă diferite componente, care îi conferă o aromă națională și un gust plăcut. Este gătit din diferite tipuri de carne, folosind tot felul de condimente și tehnologii de gătit diferite.

hrană

La masă, supa de miel kharcho este servită de preferință în formă fierbinte. În același timp, este adesea folosit cu piper argintiu amar și alte condimente ascuțite. Ca un sos, adăugați o mică cremă sau smântână. Acest fel de mâncare este potrivit pentru spiritele puternice, care îi vor completa gustul și îi vor permite să fie folosite ca o gustare caldă.

depozitare

În frigider, acest fel de mâncare poate fi destul de lung. Cu toate acestea, pentru a prelungi termenul de valabilitate, se recomandă să se adauge direct cremă și smântână pe plăcuță. De asemenea, este necesar să se limiteze cantitatea de condimente și condimente folosite, bazându-se pe proprietățile usturoiului.