Clatite cu pește - fel de mâncare zilnică și festivă

Clătite, ca un fel de mancare, au apărut în acele zile, când nu a existat nici un lucru, cum ar fi preparate din bucătăria națională. De multe ori clatite au încercat să declare mancarea nationala a multor bucatarii ale lumii, dar orice revendicare pe produs este un nimeni internațională nu a reușit. De aceea, există în ziua de azi o varietate de rețete de limbă franceză, maghiară, cehă, scandinavă, clatite mexicane, tehnicile de fabricație, tipuri de umpluturi și consistență a aluatului ușor diferite.

Clatite din Rusia sunt caracterizate printr-o consistenta moale a aluatului, sunt pierdute, perforate. Ca un burete sunt capabili să absoarbă smântână sau umpluturi de sucuri aromate, după care sunt făcute suculente și au un gust unic, se poate spune, național rusesc. Clatite cu pește au fost pregătite de mult timp în Rusia și au fost luate în considerare mâncare națională. Deși, ca un fel de mâncare independentă, ei sunt, de asemenea, iubiți de mulți.

Clatite cu peste sunt doar farfuriile pe care le poti hrani si
vă rugăm familia dvs., sau puteți surprinde oaspeții. Pentru umplutura de clatite, puteți folosi diferite variante de pește de gătit și de pește tocat pentru orice gust.

Una dintre soiurile de umplutură este mărunțită fileuri de pește. Cu o zi înainte de gătire, este necesar să marinați fileurile de pește. Pentru a face acest lucru, luați fileurile de pește după preferințe, tăiați în bucăți mici și frecați cu sare și piper. Ca marinadă, trebuie să luați oțetul diluat cu apă, astfel încât amestecul să fie ușor acid, adăugați o lingură de ulei de floarea-soarelui și turnați fileurile de pește pregătite. Apoi, sub jug, puneți-l în frigider pentru o zi.

A doua zi, pentru a pregăti clătite cu pește, mai întâi trebuie să coaceți singuri clătite. Fără îndoială, fiecare gospodină are o rețetă proprie în stoc, dar clătite originale pe bere au un gust foarte neobișnuit și se amestecă bine cu peștele. Pentru a le pregăti, trebuie să frământați pancake batter pe Un pahar de lapte cu adaos de 50 g de bere. Pentru a face aluatul consistența potrivită, utilizați 5 ouă, 400 g făină și 1 lingură de unt topit. În aluatul lichid rezultat, se adaugă gustul de sare și scorțișoară.

În fiecare pancake fierbinte fierbinte este necesar să se pună câteva benzi subțiri de fileu murat și frumos învelit. Aceste clătite cu pește sunt foarte gustoase și se vor potrivi ca o gustare la orice masă.

Clatite cu pește roșu sunt feluri de mâncare mai delicioase, deși sunt pregătite foarte simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi preparați clătite, și apoi lubrifiați-le cu unt și le înfășurați în felii de somon sau păstrăv. Puteți folosi brânză moale în loc de unt. Clatite cu pește roșu, gătite sub formă de rulouri și decorate cu frunze de verdeață, pot servi ca o decorare deosebită a mesei festive.

Adesea, pentru umplerea clătitelor se folosesc diferite tipuri de biscuiți de pește. Foarte gustoase, moi și suculent sunt obținute clatite umplute cu pește și orez copt în cuptor. Și, în acest caz, trebuie să fie prăjite într-o tigaie pe o parte, apoi înfășurați în prajit partea de umplutură și apoi coaceți în cuptor.

Umpluturi clatite cu pește - foarte rapid și potrivit pentru un vas de mic dejun. Dacă umplutura folosește conserve de pește, de exemplu, tonul în ulei. Tot ce este necesar este să deschideți cutii, să amestecați conținutul cu o pereche de ouă tocate și să înfășurați amestecul pregătit în clătite preparate. Foarte gustos și hrănitoare ca un fel de mâncare pentru micul dejun.

Clatite cu pește sunt un fel de mâncăruri practice de zi cu zi care pot fi pregătite în avans și puse în frigider și, dacă este necesar, se încălzesc rapid într-un cuptor cu microunde sau se prajesc în cuptor.