Draniki din cartofi. Rețeta pentru gătit

Mâncarea tradițională din Belarus - draniki - este atât de populară în Rusia și Ucraina și, de fapt, în alte țări, că ea poate fi luată deja pentru naționalitatea slavă sau chiar internațională. Deși belarușii cred că adevăratul clatite bucătar este posibilă numai din culturile de rădăcină cultivate în patria istorică a acestui aliment foarte modest, dar foarte gustoase și sănătoase. Dar din moment ce nu am incercat clatite, pregatite in original, va trebui sa rezolvam ingredientele disponibile.

servit cartofi clatite, reteta care este adus aici cu smântână sau cu "machanka" populară din Belarus, care trebuie să fie pregătită în avans pentru a servi draniki "cu căldură, cu căldură". Pentru a prepara acest sos neobișnuit de gustos, care dă draniki o aromă și un gust deosebit, este necesar să se ia următoarele componente:

• carnati afumati;
• o bucată mică de șuncă;
• carne de porc sărat;
• grăsimi coapte;
• smântână.

Preparare: Ingredientele se taie foarte bine, se îngroazã într-o oale, se adaugã smântânã ºi untura topitã ºi se consolã într-un cuptor preîncãlzit timp de 40 de minute.

Cum sa preparati clatite? din cartofi?

ingrediente:

• cinci cartofi;
• un ou este carnea de pui;
• h frac12-. l. piper negru (sol);
• un vârf de sare;
• o ceapă;
• un cuișor de usturoi (opțional);
• două linguri de ulei de floarea-soarelui rafinat.

Mod de preparare:

1. Cartofii se leagă de un răzuitor, alternând cu ceapa, evitând astfel întunecarea cartofilor rași.
2. Greutatea adăugată ou frecat, sare, piper, usturoi (gust si dorit), frământate cu o lingură. În cazul în care umplutura sa transformat prea lichid este cel mai bine pentru a turna amidon (o pereche de linguri), se toarnă făină, dar nu este de dorit - clatite facute din cartofi, reteta sugereaza, nu va fi destul de luxuriant.
3. Fry clatite pe o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal (trebuie evitată în clătite ordine au fost complet scufundate în ulei, și chiar să înoate în ea), pe ambele părți, întorcându-se de la unul la altul, în câteva minute, până capătă o culoare aurie.
4. Serviți cartofi cu smântână sau "machanka" gătite în cuptor.

Reteta pentru acest fel de mancare nu este singura, unele sfatuiesc sa adaugati morcovi, sifon, otet si alte ingrediente diferite. Cu toate acestea, dranikov clasic reteta cuprinde cartofi, ceapa, ou, sare și piper, restul - o chestiune de gust. Multi fani improviza adauga tot felul de alimente în timpul gătirii (cârnați, cârnați, etc) - întotdeauna se dovedește foarte gustoase și destul de neobișnuit.

Clatite de cartofi cu carne

ingrediente:

• un kilogram de cartofi;
• 300 g carne tocată;
• o ceapă;
• 1-2 oua de pui;
• piper negru (măcinat) și sare adăugată la gust;
• pentru prăjire - ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Pregătiți produsele: cartofi de coajă, ceapă, carne tocată.
2. Cartofii sunt frecați cu un răzuitor (puțin adânc).
3. Strângeți masa, adăugați sare, ouă, piper.
4. În carnea de vită pune ceapa tocata, sare și condimentată cu piper negru.
5. Un strat subțire de cartofi rase (cum ar fi clătite) este răspândit pe o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit.
6. Peste fiecare "clătită" puneți carnea tocată.
7. Acoperiți carnea tocată cu un strat subțire de carne tocată de cartofi.
8. Se prăjește peste căldură medie până la maro auriu pe ambele părți.
9. Apoi adăugați toate clătite într-o tigaie și tocați timp de 5 minute pe căldură medie.
10. A servit la masa fierbinte cu smântână sau alt sos, precum și clătite făcute din cartofi, din care rețeta este prezentată mai sus.

Astfel, este uimitor de delicios fel de mâncare gătită națională din Belarus, care se potrivește bine pentru o cina de duminică de familie, iar pentru un aliment nobil, nu da drumul la gustul lor la orice alt, chiar și de gătit cele mai sofisticate.