Mâncăruri preferate - clătite cu somon și nu numai

Probabil, nu există o astfel de persoană pe pământ care să nu-i placă clatite. De ce pe pământ? Deoarece acest vas este cunoscut în bucătăriile din aproape toate țările lumii. Desigur, oriunde sunt gătite și mâncate în diferite moduri, dar esența acestui lucru nu se schimbă. În Rusia clătite au apărut în secolul al IX-lea, au fost aduse de varangieni. Până în prezent, în țările scandinave, clătite sunt aproape o comoară națională. Cu toate acestea, în Rusia clătite au rădăcinat într-o asemenea măsură încât acum putem da cote oricărui scandinav și nimeni nu îndrăznește să spună că nu sunt clătite Bucătărie rusă. Clatite din Rusia sunt intotdeauna delicioase, gustoase, festive si foarte acasa.

Desigur, umplere pentru clătite, De fapt, ea poate fi orice: este carne tocată prăjită cu ceapă și brânză, și ciuperci, dar dragostea speciala bucura de clatite cu somon. Indiferent de modul în care acestea sunt pregătite nici, acesta va fi întotdeauna foarte gustos, elegant și în același timp simplu. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti acest fel de mâncare. Aici, de exemplu, astfel de clătite cu somon și brânză de vaci. Pentru prepararea de cinci clatite au nevoie de un bun mix sau măturică măturică 1 ou, 1 lingura de ulei vegetal, 200 de grame de făină, se adaugă zahăr după gust și sare și se toarnă un pic de lapte degresat. Adăugați-o până când aluatul obține o consistență semi-lichidă și nu pornește destul de ușor dintr-o lingură. Dacă se dorește, aluatul poate fi adăugat marar proaspăt mărunțit.

Apoi, într-o tigaie, unsă, cinci prajituri sunt prăjite. Când clătite se vor răci, se vor întinde cu brânză, se vor pune bucățile de somon deasupra (puteți lua păstrăvi sărate). Pancake umplute cu înfășurați și tăiați în role. Sliced ​​frumos pune pe un vas. De sus, fiecare piesă poate fi decorată cu caviar roșu sau smântână. Un mic sfat: înainte de a tăia clătite cu somon și brânză, țineți-le timp de 2-3 ore în frigider, astfel încât să nu se întoarcă.

Dacă doriți clătite, umplutura se poate face și puțin diferit: se freacă printr-o sită (150-200 g) amestecată cu mărar mărunțit și suc de jumătate de lămâie. Acest amestec a pus o bandă pe o clătite caldă, a pus bucățile de pește deasupra și o înfășura într-un tub.

Dacă nu doriți să vă dezamăgi testul, clatite cu somon pot fi înlocuite cu tartule. Aceste coșuri sunt de obicei vândute deja gata, deci tot ce aveți nevoie este să le cumpărați în cantitatea necesară și să o umpleți umplutura. Tartule cu somon sunt pregătite foarte repede. 20-30 de bucăți de tartule gata preparate din patiserie vor necesita 100 g de somon, puțin brânză moale, mărar tocat și 50 g de caviar roșu. Răspândiți bucățile de brânză pe partea inferioară a tartulelor, puneți felii de somon pe partea de sus, decorați-vă cu caviar roșu, presărați ușor cu mărar și serviți-le.

Ca o opțiune, puteți tăia fille de somon în bucăți mici și, dându-le o formă de rozetă, pune într-un tartlet. Decorează cu o bucată de unt și o crenguță de verde.

O decorare excelentă și originală a mesei poate fi o canapă cu somon. aceasta gustare se prepară după cum urmează: pentru 7 bucăți de pâine albă, aveți nevoie de 50 g brânză topită, un castravete de mărime medie și 150 g de somon. Tăiați peștele în benzi mici subțiri, castraveți în cercuri. Din bucățile de pâine, se taie și cercuri mici și se prăjește puțin în unt sau într-un prăjitor de pâine. Puneți pâini cu brânză și puneți o bucată de castraveți pe partea de sus. Felii de somon se acoperă și cu o cantitate mică de brânză, se rostogolestează în rulouri și se pune pe paiete de pâine și castraveți. Canapea cu somon este gata. Pentru comoditate, poți să ții un bivol în fiecare canapă.

Aceste feluri de mâncare absolut simple nu pot fi răsfățate. Ele sunt pregătite rapid, iar o varietate este oferită pentru masa dvs. festivă. Nu se poate, dar sunt de acord că somonul și roșu caviar - nu alimentele pe care le-am folosit pentru a mânca pe o bază de zi cu zi și în cantități mari, dar atunci când sufletul cere, chiar și necesită o vacanță, de ce nu te si dvs. cei dragi ceva ce fel trata?