Principalele bucate naționale ale Rusiei

Bucătărie rusă este renumit pentru întreaga lume cu mâncăruri multicomponente, marinate. În vest, Rusia este asociată cu clătite, plăcinte, solyanka, caviar, borsch, vodcă și pelmeni. Aceste mâncăruri naționale au un bogat patrimoniu istoric.

De obicei, masa de prânz are trei feluri de mâncare: prima, a doua, a treia (deserturi și băuturi).

Deoarece prima fel de mâncare servește supă. O supă groasă cu cereale, legume și carne pregătește perfect stomacul pentru recepția următoarelor feluri de mâncare. Borș, varza, supa de sfeclă roșie, supă de pește, halofite, botvinya, muratura, hash - este mâncăruri naționale rusești. Cele mai multe dintre ele sunt servite la cald. Acest lucru se datorează climatului rece și chiar sever al Rusiei. Ele sunt pline de inimă și delicioase. Toate supele sunt realimentare și constau din multe ingrediente și condimente.

Două feluri de mâncare rusești naționale - terci, legume, carne și produse din aluat cu umplutură de carne. Porridge a devenit popular în Evul Mediu, acest fel de mâncare a venit de la popoarele europene. Acum, fără ea, nu există un mic dejun al unui copil, iar adulții nu sunt averse să mănânce terci pentru o secundă. Sunt deosebit de populare hrișcă, fulgi de ovăz, grâu, orz de perle și mei. În ele, este obișnuit să se adauge ulei, zahăr, sare și, dacă se dorește, fructe, condimente sau gem.

Preparatele naționale rusești din legume sunt cartofi piure, tocană multicomponentă de legume. Sunt folosite ca mâncăruri laterale. De asemenea, pentru al doilea rând, legumele pot fi prăjite sau tocate, sau chiar folosite deloc sub formă brută.

Shish kebabs, manti, pelmeni - aceste feluri de mâncare naționale sunt servite ca independente. Ei sunt atât de îndrăgostiți de poporul rus, încât fără ei nu există o singură sărbătoare.

Pește pentru al doilea servit cu sau fără garnitură. Este gătit sau prăjit. Multe gospodine se coace în cuptor. De asemenea, peștele este sărat și uscat.

După o masă, poporul rus bea de obicei ceai, cafea, quass, jeleu, mors. Mâncărurile naționale dulci sunt variate: clătite, turte dulce, gem de fructe de padure și fructe, produse de patiserie coapte. Aceste deserturi pot găti aproape toate gospodinele din Rusia. De asemenea, unele tradiții sunt asociate cu acestea, de exemplu, este obișnuit să mergeți la pancake pentru Shrovetide.

Mâncărurile naționale rusești se disting prin simplitatea și absența ingredientelor exotice. Pentru a pregăti oricare dintre ele nu necesită abilități culinare speciale. Femeile sunt învățate să gătească de la o vârstă fragedă.

De la băuturile alcoolice este cunoscută pentru vodcă, bere și miere. perfect gustare la vodcă este considerat caviar și castraveți murate, precum și roșii. Peștele uscat și uscat este potrivit pentru bere. Recent, vinul și cognacul au devenit populare.

Fără pâine, cina unui om rusesc este de neconceput. Acesta este întotdeauna plasat în centru sau la marginea mesei. În antichitate, ei au mâncat numai pâine neagră. Acum folosesc diferite feluri de mâncare. Foarte popular este alb-negru.

Mâncărurile naționale pot fi modificate: compoziția poate include ingrediente noi, unele ingrediente pot lipsi sau pot fi înlocuite cu altceva. Rețetele moderne se potrivesc organic în lista celor existente și confirmă încă o dată că bucătăria rusă este una dintre cele mai diverse din lume.