Cum sunt clatite americane diferite de rusii traditionali?

Nu este nimic surprinzător faptul că atunci când se utilizează aproape aceleași ingrediente atât pentru clatite din Rusia, cât și americane, rezultatul este semnificativ diferit. Și cum puteți explica faptul că, atunci când sunt gătite în conformitate cu aceeași rețetă, felurile de mâncare au calități de gust diferite? Da, acolo să spun - o gospodină pregătește același borsch notoriu, folosind produse similare, de fiecare dată în moduri diferite. De aceea, clatite americane, pregatite la prima vedere, la fel ca ale noastre, difera in gustul si aspectul de cele obisnuite pentru noi. Deci, care este diferența?

O rețetă tradițională. Clatite in stil american

• Făină 150 g
• Zahăr pulbere - 2 linguri. linguri
• Lapte - 130 ml
• Unt (topit) sau ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Sare - 0,5 tsp.
• Ou - 1 buc.

Clatite americane sunt un fel de mancare care este ideal pentru micul dejun. Trăsătura lor distinctivă din clatite obișnuite pentru noi este adăugarea de fructe de pădure (de obicei afine). Cu toată gingașul și ușurința ei, totuși, ele sunt mai dense și mai îngrămădite decât rușii.

Mod de preparare:

Pudră de zahăr, sare și praf de copt se adaugă la făina cimentată. Într-un ou batut ușor cu lapte, se adaugă untul topit, amestecul rezultat se toarnă în făină și se agită bine cu o furculiță până la consistență și moale. Chiar dacă există bulgări - se vor dizolva rapid. Apoi aluatul este lăsat deoparte pentru câteva minute.

Între timp, ei încălzesc tigaia și topesc untul. Ca de obicei, pe o tigaie încălzită, aluatul se toarnă în ladă. Este demn de remarcat acest lucru Clatite americane va deveni mai gros decât de obicei pentru noi, dar ar trebui să fie așa. Întoarceți clatite la cealaltă față după ce bulele apar pe suprafața lor și coaceți, alternând în ambele părți, până când se obține culoarea aurie.

Clădirile americane sunt servite cu unt sau sirop de arțar.

În plus - care nu este obișnuit pentru noi - la clătite, udate sirop de artar, servi slănină prăjită. Ce părea inacceptabil, de fapt, este foarte delicios! Combinația de clatite americane cu sirop de arțar și șuncă crocantă crocantă este un gust destul de rafinat.

Clatite americane sau așa-numitele Pancake (clatite) au o consistență mai densă, care nu le strică deloc, ci face un fel de mâncare originală, care este servită cu miere, unt, sirop de arțar, smântână sau slănină. Aceasta este mâncarea americană. Clatite in stil american vor fi o idee buna pentru un pranz de familie duminica tarziu, asa cum se obisnuieste in SUA. Produsele necesare pentru a face acest vas "de peste mări" sunt vândute în magazinele noastre și sunt ideale pentru acest lucru. Dar, în același timp, merită remarcat faptul că cei care au încercat acest fel de mâncare în patria sa istorică nu vor putea întotdeauna să obțină o identitate completă. Cei care încearcă pentru prima dată, nu este nimic de comparat și nimic de pierdut ...

Americanii place să mănânce, dar rar gătesc mâncare de casă. Deci, mânca în grabă în alimente fast, consumul de alimente în cantități uriașe, de exemplu, este un ordin acceptabil pentru americanul poate consta dintr-un sandwich imens, trei mari portii mari de cartofi prăjiți și toate spălate în jos cu un pahar de litru de cola! În plus, ei mestec în mod constant ceva. De aceea, atât de mulți oameni din această naționalitate suferă de greutate excesivă. Dar numai gătit la domiciliu sau într-un restaurant scump - aceasta este cu adevărat mâncare americană reală, totul altceva nu este util, rapid gătit și ieftin produs cultura corporatistă. Mănâncă bine și stai sănătos!