Cum să gătești aluat pentru clătite la domiciliu

Clatite au fost mai intai pregatite de slavii antice - au fost un semn al inchinarii soarelui. În prezent, această capodoperă culinară este populară în întreaga lume. Întregul proces prepararea clătitelor destul de simplu, nu necesită pregătire și echipament special. Există multe variante diferite ale acestui fel de mâncare magnifică, care diferă în varietatea de umpluturi și sosuri, care permit schimbarea calităților gustului. Acesta este un tratament simplu și satisfăcător - un fel de mâncare preferată atât pentru adulți cât și pentru copii.

Gata de aluat pentru clatite nu trebuie sa fie groasa. Se compune din făină, ouă și lapte. Din cauza lipsei celor din urmă, puteți folosi apă, dar acest lucru va afecta semnificativ gustul alimentelor viitoare.

Adesea, mulți oameni întreabă: "Cum să faci un aluat pentru clătite?"

Pregătiți-o în mai multe moduri. Pentru a pregăti bine aluatul pentru clătite pe lapte, trebuie să luați două măsuri de lapte, unul și jumătate până la două măsuri de făină, precum și mai multe ouă, un vârf de sare și puțină floarea-soarelui sau ulei de măsline. Se amestecă sarea, ouăle, untul și laptele. Apoi, toată lumea este amestecată într-un vas adânc, adăugând puțin toată făina. Foarte adesea în aluat pentru clătite frământăm bucăți de fructe, legume sau ierburi, ceea ce schimbă foarte mult gustul produsului finit. Cel mai adesea folosit în acest scop mere, cartofi piure din boabe, precum și spanac. De asemenea, este important ca adăugarea unor astfel de ingrediente la aluat să-și schimbe culoarea, ceea ce va lumina orice fel de mâncare gata cu o varietate de culori.

Dacă aveți de gând să pregătiți un fel de mâncare cu ceva dulce sau sos dulce, se adaugă zahăr la aluatul gătit pentru clătite. După aceasta, este frământată cu grijă la o masă strict omogenă.

Următoarea etapă este coacerea. Acest proces este foarte important. Calitatea vasului preparat depinde de cantitatea de aluat și de timpul de gătire. Pentru a coace un cățel, tigaia trebuie să fie bine încălzită. Înainte de cuptor, adăugați puțin ulei în tigaia încălzită, distribuind-o pe întreaga suprafață cu o bucată de grăsime sau o jumătate de cartof brut.

Dacă ei vor face doar un desert și îl vor servi cu sos, clatite ar trebui să fie subțiri și moi. Torturile subțiri și elastice vor permite înfășurarea în ele a oricărui umplutură. Dar nu sunt potrivite pentru clătirea umpluturii. Ei vor sparge pur și simplu la prima încercare de a înfășura ceva în ele.

Serviți un fel de mâncare dulce sau sărată, cu orice fel de sosuri ușor preparate acasă sau cumpărate în magazin. Untul topit, miere, smântână sau fructe sau bomboane se amestecă perfect cu felul de mâncare preferat. Aceste sosuri nu necesită ingrediente speciale, ele constau în produse care sunt întotdeauna disponibile la îndemână în fiecare casă.Astfel, devine un motiv foarte clar pentru imensa popularitate a acestui fel de mâncare - o varietate de gusturi, precum si clatite excelente de aluat, care se transformă cu ușurință într-un crocant, produse subțiri sau curbați culinare, care la fața locului imediat orice gurmand.