Aluat pentru clătite - o rețetă pentru un mic dejun nutritiv și o cină delicioasă

Vă atragem atenția asupra aluatului clătite, rețetă care este universal - puteți folosi astfel de clatite ca un fel de mâncare independentă și pentru umplere. Pregătirea testului va dura un minim de timp, iar rezultatul tău de coacere în orice caz nu va dezamăgi.

Nu există nici o restricție clară - cât de mult într-o aluat pentru clătite cu umplutură sau pentru clatite "independente" pentru a depune ouă. Merită să încercați de mai multe ori - și veți observa că cu cât sunt adăugate mai multe ouă, cu atât sunt mai clatite clatite. Dacă îl exagerați, produsul finit poate deveni chiar greu și va fi dificil să îl îndoiți cu un plic sau o rolă. Dacă nu adăugați ouă deloc, clătite, desigur, nu se destramă și nu se vor destrăma, dar se vor lipi mai mult de tigaie.

De obicei, făina este cusută - pentru a se satura cu oxigen. Este turnat într-un vas într-un castron, ouăle sunt bătute separat și turnate într-un canelat într-un deal de faină. Jumătate din lichidul destinat aluatului, se adaugă făinii cu ouă și se amestecă această aluatură groasă cu o măturică, amestecând. Nu uitați că lichidele - zerul, laptele, iaurtul - trebuie să fie calde. Beater este mai convenabil pentru a bate cu o măturică, decât cu o lingură, deoarece este posibil să se obțină omogenitate - fără bulgări. Blenderul și mixerul sunt, de asemenea, excelente pentru a face aluat. Se amestecă bine, se adaugă lichidul rămas și puțin ulei vegetal în aluat. Ca rezultat, aluatul pentru clatite, reteta pe care o descriem, ar trebui sa obtina consistenta lichidului de smantana - daca veti prepara clatite clasice si consistenta unei smantanuri foarte lichide - daca este subtire. Pentru a adăuga zahăr și cât este de asemenea o chestiune de gust, depinde de ce aveți nevoie de clătite pentru.

Tigaia trebuie încălzită. Se toarnă aluatul pe el pentru prima clătite, reduc căldura. Alegeți regimul optim de temperatură. Poate fi necesar să adăugați ocazional un pic de ulei (în ciuda faptului că aluatul este deja adăugat), înainte de coacere prima clatita este necesar să se asigure.

Aluat clatite reteta si reguli simple, a căror preparare este descrisă aici, poate fi baza pentru clatite mari, în cazul în care adauga mai faina si un pic de suc hidratat.

Aluat pentru clătite cu carne este preparat după cum urmează. Luați un castron adânc, turnați laptele sau zerul, ouăle, puțin zahăr și sare. Se amestecă toate acestea și se adaugă încet făină, după ce se cernește. Împingeți bine aluatul, astfel încât să nu existe bucăți. Dacă aveți un malaxor, pur și simplu adăugați toate ingredientele în recipient și bateți cu acest aparat. Adăugați puțin ulei vegetal. Într-o tigaie bine încălzită, turnați aluatul, prăjiți clătite pentru o perioadă lungă de timp pe care nu aveți nevoie, le puteți bloca chiar și pe o parte și apoi pe această parte pentru a suprapune umplutura. Clatite cu umplutura se rostogoleste cu un plic sau se rostogoleste. Puteți să aruncați clătite în jumătate de 2 ori. Apoi puneți-le din nou într-o tigaie și partea albă se va rumeni.

Aluatul pentru clătite, a cărui rețetă implică utilizarea de kefir, este mai bine să se dilueze cu lapte sau ser, astfel încât să nu se lipsească de tigaie și să nu fie prea slăbite. Dacă doriți să faceți ceva gustos pentru clătite pregătite pentru ceai, în timp ce acestea sunt calde, ungeți cu unt și presărați cu zahăr. Astfel de produse sunt foarte gustoase cu brânză și ceai.

Dacă clătite clătite într-o tigaie, spălați și ardeți sare pe ea, astfel încât stratul de sare să acopere complet fundul.

Amintiți-vă că aluatul pentru clătite este "mai bun" - produsul final are un gust mai bun și atunci când gătirea nu arde - dacă după amestecare și amestecare se lasă timp de 40-50 de minute să stea. Acesta va deveni mai elastic și dacă nu aveți un mixer sau o măturică la îndemână pentru a face aluatul omogen, îl puteți realiza cu ușurință prin amestecarea aluatului cu o lingură obișnuită.

Retetele nu sunt deloc complicate, dar cei dragi se vor bucura cu siguranță de mâncarea delicioasă!