Tăieturi în cuptor cu sos

Cutleturile au fost de mult parte integrantă a dietei noastre. În mod tradițional, acest fel de mâncare este pentru noi zi de zi. Obișnuiam să credem că găleții vin numai din carne tocată. Mulți nu știu că burgeri pot fi preparate nu numai din diferite tipuri de carne (carne de vită, miel, porc, etc.), dar, de asemenea, fructe de mare, pește, ciuperci și legume. carne tăițe în cuptor cu un sos sunt perfect combinate cu diferite feluri de mâncare. Sunt potrivite pentru diverse legume, paste și cereale. Încercați să gătiți bucățelele în cuptor cu sos.

Pentru aceasta avem nevoie de următoarele ingrediente.

Pentru umplutură:

• kilogram de carne (o treime din carne de vită, două treimi din carnea de porc nu prea grasă) - 1 kg;
• 4-6 bucăți de pâine albă;
• 200 ml de lapte;
• 2-3 cepe;
• 5 căței de usturoi;
• ulei vegetal;
• un ou de pui;
• sare, piper, paprika, chili, curry - la gust;
• pesmet.

Pentru sosul:

• 2 linguri fiecare. ketchup, smântână și ulei vegetal;
• aproximativ 100 ml de lichid (vin sec sau apă, la care se adaugă suc de lămâie);
• sare, verde, condimente - pentru gust.

Așa că, pentru a găti patties în cuptor cu sos, carne Este necesar să se spele, să fie tăiat în bucăți.

Pâinea trebuie să fie înmuiată în lapte astfel încât laptele să-l acopere puțin. Carnea este deplasată printr-o mașină de măcinat cu carne. Coji ceapa, clătiți cu apă rece și tăiați. Apoi rândul său, înmuiate pâine, carne carne tocată, ceapă și cuișoare de usturoi printr-un măcinător de carne. Derulați ar trebui să fie, componente alternative pentru o mai bună uniformitate a umpluturii.

Laptele, care este lăsat de la înmuierea pâinii, poate fi de asemenea turnat în carne tocată. Apoi adăugați sare, ulei vegetal, condimente, ou, verde mărunțit. Toate acestea trebuie amestecate cu grijă (de preferință cu mâinile) până când se obține o masă omogenă. Din formele de forță gata făcute, trebuie să formați acele de forma dorită (rotunde, alungite, bețișoare etc.).

Pe o farfurie se presara un pic de pesmet, astfel încât au acoperit placa cu un strat subțire. Bitochek de formare, este necesar ca fiecare rola pe ambele părți în pesmetul, în același timp, corectarea forma burgeri mâini. Nu faceti un strat grosolit. Pentru chiftele nu se încadrează în afară, este recomandat să le prăjesc într-o tigaie fierbinte (pentru a forma o crustă pe cotlet, și din ea nu se va scurge suc), astfel încât acestea să rămână intacte și suculent. Desigur, puteți aduce la masă fierte chiftelutele în cuptor cu sos, dar este mai bine pentru a găti cotlete în cuptor într-un sos. Aceasta va ajuta la prepararea mai mult piquant și tendențios în gust.

Pentru cel mai simplu sos va fi suficient să amestecați ketchupul (sau pasta de tomate cu adaosul de zahăr), smântâna, apa sau vinul în castron, adăugând piper, ierburi picante sare. Apoi se toarnă acest amestec de prăjite pe ambele părți. În afară de stingerea cuțitelor într-un sos urmează sub un capac.

Pentru a verifica dacă găluștele sunt gătite în cuptor cu sos, puteți tăia cel mai mare tăiță în două bucăți. Carnea în tăiatul finit trebuie să fie suficient de monofonică, fără prezența venei roz și sucul care se evidențiază atunci când este presat trebuie să fie transparent.

Aceste chiftele pot fi folosite cu aproape orice garnitură :. prăjită și fierte cartofi, paste, hrișcă, orez, legume fierte, etc Un alt avantaj important al acestor chiftele - sos se poate turna un fel de mâncare, din care vasul va fi mult mai bine!

Dacă nu îți place carnea? pregăti morcovi de morcovi în cuptor, deoarece acest fel de mâncare este sănătos și gustos.

Pentru asta avem nevoie?

1 kg de morcovi dulci, 1 măr măr de mărime medie, 150 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 2 linguri făină de orez, câteva bucăți de caise uscate, 1 ou mare.

Morcovii trebuie curățați și frecați pe o răzătoare destul de mică. Pe o răzătoare mare se freacă un măr, curățat.

În oală, se toarnă laptele, se pune morcovul, mărul, se amestecă totul și se toacă. La sfârșit, adăugați făină de orez treptat, frământați bine până ce amestecul se îngroațește. Apoi trebuie să se răcească ușor, se adaugă oul și se amestecă bine. Puteți adăuga scorțișoară. Caisele uscate prefierte trebuie tăiate în bucăți mici. Am amestecat totul, facem bețișoare cu mâinile, le punem pe o tavă de copt, care trebuie acoperită cu pergament sau covor de silicon. Am pus minutele timp de 40 de minute în cuptor, încălzite la 200 de grade. Serviti cu smantana.