Porcurile de porc

O farfurie excelentă potrivită pentru bere este coapte de carne de porc coaste. Ele nu sunt scumpe și, probabil, singurul lor dezavantaj este că gătitul durează mult timp. Pentru a crea acest fel de mâncare puteți folosi diferite rețete.

Porcurile de porc

Se prepară sosul uscat pentru acest amestec paprika 20g, sare 40g, 20g de piper negru, 2 catei de usturoi tocat, 20g rozmarin uscat.

Pregătiți coaste: tăiați două kilograme de coaste în porții și frecați-le cu ulei vegetal și cu o marinadă uscată. Puneți coastele în frigider pentru noapte.

Pregătiți sosul: într-o cratiță, încălziți uleiul vegetal și prăjiți 2 căței de usturoi tocate, jumătate din ceapă. Se presara cu sare, 20 g de boia si piper, se amesteca. Adăugați 40g de zahăr, 40g de ketchup, 40g de muștar, 40g de miere, 40g de oțet de vin, 40g de sos Worcestershire.

Pregătiți coaste: încălziți cuptorul și coaceți partea de carne în sus timp de 2 ore pe grătar, sub care puneți un vas cu apă astfel încât să nu se usuce. Ieșiți din cuptor, puneți pe folie, ungeți cu sos și înveliți, puneți încă o oră în cuptor. Serviți cu vin roșu.

Porcurile de porc cu fasole, ciuperci și mere

Se fierbe fara sare 200g de fasole. Clătiți sub apă rece 2 kg de coaste de porc tocate, sare, piper. Pe fonta din fonta preîncălziți uleiul de măsline și smântână. Se prăjește coastele din toate părțile. Curățați 1 morcov, 2 cepe (roșu și alb) și tăiați în bucăți mari. Grind 3 căței de usturoi. Se prăjește ceapa, morcovii și usturoiul. În partea inferioară a scoici, puneți tulpinile salvie, pe ele - coaste și apoi legume prăjite. Se toarnă jumătate de litru de bulion fierbinte de pui, se închide capacul și se pune cuptorul în cuptor timp de 40 de minute. Scoateți miezul de la 3 mere și tăiați în cuburi. 10 șampițe tăiate în 4 părți. Puneți merele, ciupercile și rinichii pe saltea, precum și sare și piper și gătiți încă 20 de minute. Scoateți capacul, acoperiți vasul cu frunze de salvie și lăsați-l să se răcească ușor.

Carne de porc într-un stil de țară

1 kg 800g de coaste de porc puse într-o cratiță de 8 litri. Se toarnă cu apă și se pune un foc mare, se aduce la fierbere. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ o oră.

Se prepară sosul: Se amestecă într-un blender oțet de cidru 125ml, 40g de zahăr brun, 40g tocat conserve ardei iute verde, 20g murat chili ardei ialapeno, 20 g de ulei vegetal, 2 vârfuri de sare, 5 g oregano, 60 ml de sos de chili.

Așezați coaste barbecue grill și se prăjește timp de 20 de minute, adesea întorcându-se, la foc mediu. Ungeți ultimele 10 minute cu sosul.

Carne de porc în miere

Tăiați coastele, puneți-le într-un castron și adăugați 15 g de ghimbir proaspăt ras, 40 g de sos de soia, 5 g de boia de ardei, 4 g de trestie de zahăr ardei iute, sare. Ungeți fiecare coaste cu miere. Se pune vasul în frigider timp de 3 ore. Preîncălziți cuptorul și puneți-l pe coaste. Sub partea de jos a pus o foaie de copt, acoperit cu folie, pentru a nu pata cuptorul. Se prăjește timp de 8 minute din diferite părți.

Porci de porc cu legume

Tăiați un kilogram de coaste, umpleți cu condimente universale, sare, piper, 5 căței de usturoi tocate. Se coacă și se taie un kilogram de cartofi, 2 morcovi, se adaugă la coaste și se amestecă. Pune totul în geantă pentru coacere. Puneți o oră în cuptor. Deschideți pachetul, puneți coaste pe o farfurie și presărați cu ierburi.

Carne de porc pe coaste cu semințe de fenicul și rozmarin

În coastele de carne de porc faceți spărturi din partea din spate, introduceți-le într-o felie de usturoi și acoperiți cu semințe de fenicul și rozmarin. Apoi faceți incizii de-a lungul coastelor și puneți usturoiul mărunțit acolo. Carnea freacă cu sare, piper, muștar, strângeți-o cu fire groase pentru a asigura tăierea de-a lungul coastelor. Puneți o foaie de copt și puneți-o în cuptor timp de 50 de minute. Tăiați firele, tăiați coastele în bucăți și le serviți.

Porc de porc cu sos de carne

Kilogram de coaste de porc stropit cu un amestec de piper, rozmarin, sare, ghimbir si grasimi 60 g de sos de soia. Carnea a fost pusă într-o formă ignifugă, astfel încât partea de grăsime era pe partea de sus. Coaceți o oră și jumătate. Scoateți coastele din formă și puneți-le în căldură. În formă de turnare apă caldă, amestecat cu sucul de carne excretat. Sare și piper. Sosul rezultat se toarnă coaste, împărțit în porții.