Pilaf în cuptor

Una dintre mâncărurile pe care fiecare gospodină ar trebui să o gătească este pilaf. Pregătiți-l într-un cazan, o scoică sau doar într-o cratiță. în mod tradițional, gătit pilaf utilizați mielul. Dar un fel de mâncare cu pui, carne de vită sau carne de porc este de asemenea gustos. Cum să gătești pilaf în cuptor? Acesta este articolul nostru, care prezintă 4 rețete de gătit pentru acest fel de mâncare delicioasă.

Pilaf în cuptor (din miel)

Ingrediente: o livră de oaie, 330 de grame de orez, 55 g de pastă de tomate, doi morcovi, ceapă, 650 ml de bulion, piper, condimente (gust) bay, patrunjel, sare, 65 g grasime.

Mod de preparare:

Tăiați cuburile de carne, piper și sare pe toate laturile, apoi se prăjește într-o tavă, topindu-se în prealabil cu grăsime. Puneți carnea într-o cratiță, toarnă bulionul. Se taie bine ceapa și morcovii, se prăjește într-o tigaie și se pune într-o cratiță. Adăugați sare, pastă de roșii și mirodenii. Aduceți la fierbere.

Combinați orezul cu carne, puneți și frunzele de dafin, amestecând, topiți până se îngroașă. Apoi puneți-l timp de o oră în cuptor. Când vasul este gata, decorați-l cu crenguțe de patrunjel.

Pilaf în cuptor (din carne de porc)

Ingrediente: 450 de grame de carne de porc, 10 bucăți de prune, două cești de orez, trei cepe, doi morcovi, două cești de orez, 20 de grame condimente pentru pilaf, ulei vegetal, sare, litru de apă.

Mod de preparare:

Se toarnă untul cu ulei vegetal la o înălțime de aproximativ un centimetru și se pune pe foc. Carnea de porc se spală, se taie vene, se taie bucăți mici și se pune o scoică. Puneți-vă în propriul dvs. suc, care va ieși din carne. Apoi tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți cu carnea. După aproximativ 5 minute, tăiați morcovii tăiați fin. Grind piersici și adăugați la măcinat. Se presară cu condimente, sare și se amestecă bine. Se toarnă apa în scallop și se aduce la fierbere. Adormiți orez, în timp ce apa ar trebui să fie mai mare cu aproximativ un centimetru. Aduceți din nou la fierbere și puneți cuptorul timp de o oră. Mâncarea este gata.

Pilaf în cuptor (din pui)

Ingrediente: o jumatate de kilogram de file de pui, 350 de grame de orez, ceapa, sare, 2 catei de usturoi, 60 de grame de ulei vegetal, 2 morcovi.

Mod de preparare:

Tăiați ceapa în inele. Răstește morcovii pe o răzătoare. Se prăjește ceapa în ulei (aproximativ 3 minute), se adaugă morcovii. După 4 minute, trebuie să adăugați file de pui, care înainte de asta trebuie să tăiați în bucăți. Se prăjește fileul cu legume (aproximativ 15 minute) peste un foc mic.

Puneți totul într-un cazan sau într-o tigaie adâncă și adăugați usturoi tocat. Clătiți orezul, turnați-l deasupra, lioai și turnați-l cu apă, astfel încât acesta să acopere orezul cu 2 cm. Puneți-l în cuptor timp de 45 de minute.

Pilaf în cuptor (din carne de vită)

Ingrediente: 660 g carne de vită, lira morcov de 600 g orez khan, 3 cepe, boabe de piper, 50 g de unt, cap de usturoi, ulei vegetal, frunze de dafin 3, 4priprava pentru pilaf.

Mod de preparare:

Traversați fibrele tăiați carnea de vită în bucăți mici (o grosime de aproximativ un centimetru) și descurajați-le. Inelele subțiri taie ceapa, prăjesc morcovul.

Se încălzește cazanul și se toarnă uleiul vegetal la o înălțime de aproximativ 3 cm. Când uleiul devine fierbinte, pune carnea de vită și se prăjește până la roșu. Adăugați o jumătate de cești de apă, acoperiți cu un capac și gătiți aproximativ o jumătate de oră pe un foc mic. Scoateți capacul, evaporați apa din cazan și scoateți-l din foc. Se încălzește tigaia, se adaugă uleiul de floarea-soarelui și se prăjește ceapa până la aur. Puneți-o în cazan de sus. În aceeași tigaie, prăjiți morcovii, care apoi au pus peste ceapă.

Clătiți temeinic orezul, umpleți-l în cazan, neteziți-l cu o lingură și nu amestecați cu alte componente ale viitorului pilaf. Cuișoarele de usturoi sunt plasate uniform în orez. Apoi, se toarnă treptat în apă fierbinte în cazan, care ar trebui să acopere orez cu aproximativ un an și jumătate centimetri.

Sare pilaf și adăugați la el piper piper, frunze de dafin, precum și condimente pentru pilaf. Pe foc mediu, fără a acoperi capacul, gătiți până când lichidul este aproape complet evaporat. Pe întreaga suprafață se descompun uniform bucățile de cremă de unt.

Pentru a face gustul delicios, trebuie să rezistați pilafului în cuptor. Rețeta oferă aproximativ 10 minute, după care orezul va deveni fărâmit. Apoi puneți pilaful din cazan pe o farfurie mare, fără a amesteca straturile și puneți-l în cuptor timp de încă 5 minute.