Se gătește kebabul în cuptor la domiciliu.

Carnea de gătit poate fi diferită, dar uneori doriți să vă răsfățați oaspeții și familia, să gătești ceva deosebit de gustos și original. Lulya-kebab este un fel de mâncare orientală care are multe rude în est - un döner-kebab, tandyr kaval, shaurma, shish-kebab, cevacpics și altele.

Numele "lyulya-kebab" este tradus din limba persană. limba, cum ar fi "carnea prăjită", este un fel de mâncare tradițională, care datează din secolul al XIV-lea în Turcia.

Gatirea kebab-ului a fost inițial oferită pe foc deschis, dar în lumea modernă, focul deschis nu este atât de ușor disponibil pentru gazda care locuiește într-o clădire cu mai multe apartamente. Cu toate acestea, kebabul din cuptor este, de asemenea, un fel de mâncare foarte gustoasă, care, în același timp, nu este atât de rău pentru sănătate.

Gătit kebab în cuptor poate fi de diferite tipuri de carne, aceasta poate fi carne de porc, vită, miel, iepure și pui. Principalul lucru este să alegeți carne proaspătă cu un miros plăcut.

Lulya-kebab în cuptor de la pui.

Compoziția de feluri de mâncare:

• Piept de pui, fileu - 300 grame;
• Ardeiul roșu, galben, verde;
• Brânză gouda - 20 de grame;
• Shallots - 60 de grame;
• Oua de pui 1 buc;
• Tomate - 5-6 bucăți;
• Salată verde - o grămadă;
• Vin alb uscat 100 ml;
• Ulei vegetal - 2-3 linguri;
• Masina uscata - 1 lingurita;
• Uscat patrunjel 1 lingurita;
• Cremă 10% 100 ml.

Am pregătit lumbul de kebab în cuptorul de carne de pui:

Curățăm pieptul de pui de pe piele și extragem osul la bază și tot cartilajul, dacă există. Spălați cu grijă carnea și lăsați-o să se scurgă.

Ardei bulgărești, curățați, alegeți cu grijă toate oasele, tăiați aceleași cuburi cu dimensiunea laturii de aproximativ 0,5 mm. Vom curăța șoapta și o vom tăia cu aceleași cuburi, același mod și brânză gouda. Se toarnă toate împreună într-un castron mare, sparge oul, se toarnă într-un amestec de mărar, pătrunjel, piper și usturoi amestec sub formă de pulbere uscată.

Tăiați puiul în aceleași cuburi, care vor intra în mașina de măcinat cu carne, lăsați-o să treacă. Dacă umplutura sa dovedit a fi dură, atunci o vom trece a doua oară, aceasta va face ca kebabul să fie moale și suculent.

Se amestecă masele de forță și amestecul obținut anterior. Se amestecă bine și se toarnă 2 linguri de ulei vegetal.

Formăm un amestec sub formă de lyula pe săbii de bambus și se întinde pe o foaie de coacere pre-unsată.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și puneți foaia de copt în el timp de 12-15 minute.

Pregătim sosul pentru lub-kebab.

Cei mai mulți bărbați ca rețeta lyulya-kebab în cuptor sunt foarte ușor de realizat, este de asemenea ușor să pregătești un sos de vin potrivit pentru el.

Este necesar să se evapore vinul roșu, se toarnă crema, ridica condimente dumneavoastră preferat pentru pui, ca turmeric și se fierbe la foc foarte mic la o grosime mică.

Lube-kebab care rezultă pentru a pune pe plăci, mici cireș roșii perfect potrivite ca ornament, precum și salată, mărar și patrunjel. Notă finală este o pată de sos.

Pregătiți lub-kebabul într-un cuptor de miel

Compoziția de feluri de mâncare:

• Celuloză de miel 500-600 g;
• Ceapa mare - 3 bucati;
• Grăsime de mandarină (puțin);
• sare;
• Piper negru;
• Busuioc uscat.

Gatim kebabul într-un cuptor de miel:

Spălați cu grijă carnea proaspătă de tânăr de oaie, lăsați-o prin mașina de măcinat cu carne. Mielul este destul de greu de carne, deci trebuie să-l comutați de 2 sau 3 ori. Dacă doriți grasimi grase, apoi sări peste ceapa și amestecați-o cu carne tocată. Obținut în agregatul de carne tocată, amestecăm, sare, piper. Se amestecă, este necesar să batăm forța de forță, cu o forță care o aruncă într-un castron în părți.

După ce umplutura este aruncată și pusă, împărțiți-o în părți egale de 45-50 de grame. Ne umezim mainile si crenumele, grosimea carora nu trebuie sa depaseasca 3 cm si lungimea de 20 cm.

Strângeți cârnații pe frigărui și puneți-le pe o foaie de copt unsă. Am pus în cuptor timp de 15 - 20 de minute.

Decorați un fel de mâncare puteți morcovi coreeni. Ca un fel de mâncare, puteți fierbe cartofii în uniforme, curățați-l și faceți sezon cu unt.