"Kebab shish pe frigarui în cuptor".

Primăvara, vara, primele zile calde, fără îndoială, ne sunt asociate cu odihnă în natură, pe râu, cu un foc și un kebab shish. Dar ce să facem dacă există vremuri nefavorabile pe stradă și apoi este iarna deloc! Puține gospodine știu că puteți să vă surprindeți familia în orice moment al anului, în orice vreme, cu un kebab shish de casă. Te poți pregăti frigărui pe frigarui în cuptor sau chiar direct în tigaie. Gătitul specialitățile din carne pe un foc deschis - moștenirea oamenilor, dar gospodina poate surprinde invitatii nu mai puțin delicios, parfumat gratar la o petrecere cina - oaspeții vor fi incantati! Inutil să spun că rețetele de feluri de mâncare set mare, cât și produsele de care este posibil să se prepare, pot fi listate pentru totdeauna.

Chiflele tradiționale de carne shish pot fi preparate din carne de porc, carne de vită, miel, iepure și chiar produse secundare - rinichi, inimi. De asemenea, din carnea tocată mărunțită (răsucite prin mașina de măcinat cu carne) se face așa-numitul "Lulya-kebab". Un kebab shish de la o pasăre este bun, poate fi atât joc cât și organe comestibile, de exemplu, inimile de pui și shish kebab din curcan în cuptor nu va fi doar un fel de mâncare festivă și foarte gustoasă, ci și o mare alternativă la cea tradițională Crăciun de curcan. Utilizați la prepararea unor astfel de feluri de mâncare de la pasăre puteți orice parte a carcasei: picior, sân, aripi, și prepelita este bun întreg.

shish kebab pe frigarui din cuptor va fi un excelent fel de mancare vegetariana, prin formularea cu legume (vinete, dovlecei, roșii, ceapă, usturoi, Ardei iute etc) sau ciuperci proaspete. Rafinat și uimitoare în gust poate fi un kebab din fructe de mare - creveți, calamari, midii și diferite tipuri de pește. Produsele trebuie să fie montate pe frigarui, puteți alterna între - pește, legume, carne și legume, ciuperci, legume, si aroma vasului finit va depinde de tipul de marinată și, desigur, pe imaginația ta.

Pește frigarui pe frigarui în cuptor.

Pregătiți acest fel de mâncare la domiciliu este foarte simplu - aveți nevoie de frigărui din lemn, tavă adâncă de copt și fileuri de păstrăv. Peste aromat, utile și foarte gustoase, coapte în cuptor, împreună cu piper și ceapă suculentă bulgară - vor deveni o decorare de masă și o delicatesă pentru oaspeți.

Frigarui de păstrăv în cuptor se pregătește pe bețișoare de lemn, astfel încât file de pește este foarte fraged și poate doar pur și simplu cad frigaruile de metal găti gratar. Pentru un gust perfect de pește, marinada este foarte importantă. Pentru gătit shish kebab de păstrăv va avea nevoie de:

- fileuri de păstrăv proaspăt - 300 grame;

- ardei dulci bulgari - 2 bucăți (roșu și galben);

- ceapă - 2 bucăți (dimensiuni medii);

- suc de lămâie - 1 lingură;

Pentru marinată:

- sos de soia - 3 linguri;

- ulei de măsline - 2 linguri;

- proaspăt mărar (câteva ramuri).

Pregătirea.

În primul rând, trebuie, bineînțeles, să marinați fileurile de pește. Se amestecă sosul de soia cu uleiul de măsline și se aruncă sprijele de mărar (pot fi rupte cu mâinile astfel încât mararul să-și dea aroma). Tăiați păstrăvul în pătrate mici (maximum 3x3 cm) și le vom coborî în marinadă. Distribuiți uniform marinada pe pește și lăsați timp de o jumătate de oră la temperatura camerei. Vom tăia pe krudatiki la fel aproximativ, ca felii de pește, ardei și ceapă, vom tăia inele. Aceleași inele de ceapă sunt lăsate pentru un kebab shish, prea mare sau prea mic, punem pe o foaie de copt acoperită cu folie.

Când treceți o jumătate de oră, trebuie să udați frigiderele cu apă și să începeți să formați kebaburi shish. Aveți nevoie de fir, fileuri de păstrăv alternativ, bucăți de piper, inele de ceapă. Așezați frigaruirile pe o foaie de copt cu resturi de ceapă și piper. Puteți turna restul marinadei peste pește.

Cuptorul se încălzește până la 200 de grade și se pune o tigaie cu kebaburi de shish timp de 20 de minute, peștele se gătește foarte repede și în nici un caz nu poate fi depășit. Sufragerile finisate pe frigarui din cuptorul de păstrăv ar trebui servite la cald, presărate anterior cu suc de lamaie. Bon apetit!