Carne marinată pentru kebab shish: cum să gătești în mod corespunzător

Deci, mergi la un picnic, desigur, prima întrebare ridică problema cum este corect și gustos să faci carne tocată pentru kebab shish. Reteteaza o suma uriasa pentru fiecare gust si preferinta. Cu toate acestea, există mai multe reguli comune tuturor metodelor de pregătire. Primul sfat este că trebuie să încercați să faceți fiecare piesă la fel. Ar trebui să fie de cel puțin 50 de grame. În al doilea rând: marinatul trebuie să fie în vase de sticlă sau emailate. Dar a treia regulă este cât de mult să mănânci carne pentru kebab shish. Din păcate, nu putem da un răspuns exact aici. timp marinând un kebab shish depinde de tipul de carne, începând de la 3 ore la un an și jumătate.

Rețetă pentru carne de porc

Pentru un kilogram de carne ia 2 kilograme ceapa, ceapa tăiate în inele, bucăți porționate din carne. Se amestecă carnea de porc cu ceapă, sare și piper după gust, se adaugă frunze de dafin. De asemenea, în marinada puteți adăuga rod de suc, a cărui acid va da carnei un gust plin de pâine și va permite o promarinovatsya mai bună, iar carnea de porc va deveni mai moale. Carne marinată pentru un kebab shish, făcut în acest fel, se va dovedi foarte suculent!

Marinada pe apă minerală

şi aici cum să mănânci carne sub kebab shish cu adăugarea de apă minerală, nu toată lumea știe. Proporțiile de carne sunt aceleași ca în rețeta anterioară, luați ceapa 3-4 capete, adăugați mirodenii și turnați carnea de porc cu apă minerală foarte carbonizată. Carnea devine suculentă și extraordinară. Această marinată este numită și "Tașkent".

Marinada pentru pui

Carnea de carne de pui marinată pentru kebab shish, gătită conform acestei rețete, se va topi pur și simplu în gură. Două găini vor avea nevoie de:

- cinci linguri de muștar;

- L bere închisă;

- sare, condimente și ceapă.

Se taie tocul, se adaugă ceapa, condimentele și muștarul. Turnați berea. Kebabul Shish ar trebui marinat timp de cel puțin 5 ore. Pentru iubitorii de muștar, puteți folosi acest produs nu numai sub formă de paste făinoase, ci și în cereale. Cei care, dimpotrivă, sunt îngrijorați de gustul neplăcut al acestui condiment, nu trebuie să vă faceți griji. Nu se va simți deloc în kebabul finit, iar gustul cărnii va fi delicios.

Marinata pentru coaste de gratar

La 10-12 coaste va fi nevoie de o sticla de sampanie, sare, condimente. În această marinadă nu puteți adăuga chiar ceapă, iar timpul de gătit este foarte mic. Sare de carne și se presară cu condimente. Acum rămâne doar să umpleți coastele cu șampanie. O oră mai târziu, carnea marinată pentru kebab shish, gătită conform acestei rețete, poate fi deja prăjită. Aceasta, după părerea mea, este singura opțiune pentru o marinată rapidă în condițiile marșului. Dar gustul de carne este incredibil de delicios. Dacă doriți, desigur, puteți adăuga ceapa, dar kebabul shish este atât de delicat, suculent și parfumat.

Opțiunea de legume

Nu uita de shashlik de legume. De asemenea, este foarte popular și este pregătit destul de simplu. Orice legume, inclusiv spalate și tăiate în cartofi, sare, sezon cu condimente. Legumele trebuie turnate cu ulei și oțet balsamic pentru caramelizare. Bucăți mici de șnur pe bivol, alternând cu grăsime sau grăsime. Apoi, kebab-ul de legume va deveni suculent și incredibil de gustos.