Shish kebab de la iepure

Carne de iepure foarte gustoase și hrănitoare. S-a dovedit științific că iepurele practic nu conține pesticide, carnea nu este grasă și utilă. Medicii recomandă introducerea cărnii de iepure în alimentația bebelușului în timpul adaptării la produsele din carne. În boli ale tractului digestiv, stomac, rinichi, ficat, vezica biliara, pacientii cu diabet zaharat in dieta zilnica includ carnea de iepure. Este important de știut că pe unele porțiuni ale carcaselor de iepure diferite la gust, valoare nutritivă, în conformitate cu metoda și timpul de preparare. Partea din spate a iepurelui este ideală pentru prăjire, iar partea din față este destinată tocurilor și mâncărurilor gătite. Cel mai comun mod de a prepara frigarui din carne de iepure, care se dovedește foarte fragedă și suculentă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 400 de grame de carne de iepure (pulpă);
• 100 grame de grăsime;
• 1 ceasca de orez;
• ceapă 4 buc;
• Sare, piper;
• Margarina 2 linguri.

Shish kebab de la un iepure în conformitate cu această rețetă este pregătit foarte repede. Tăiați iepurele în bucăți mici (40-50 g fiecare), sare și piper, alternând cu felii de șuncă șuncă pe frigarui. Puneți carnea pe frigarui pe o margarină bine încălzită într-o tigaie. Puneți șunca finită pe orez. Tăiați ceapa în inele subțiri, se prăjește și se pune pe vârful kebabului shish. Felul se dovedește foarte delicat și gustos.

Rabbit shish reteta kebab

Carcasa iepurelui este tăiată în 4 părți și înmuiată în marinadă timp de 12 ore. Pregătim marinada după cum urmează: 1 litru de apă va avea nevoie de 1 cești de oțet și 1 lingură de sare și zahăr. După înmuiere, scoateți carnea de iepure de la marinadă și o uscați bine. Iepurele este înghițit cu șuncă, tăiat în bucăți mici. Șirul de pe bivol, felii alternante cepe și carne. Shish kebab de la un iepure prăjiți într-un kebab shish peste cărbuni sau în aerogrills.

Reteta originala pentru kebab shish de la un iepure

Ingrediente pentru gătit:

• Carcasă de iepure
• Suc de portocale 1 litru
• Ulei vegetal
• Sare și piper
• Usturoi (2-3 pene)

Carcass spăl iepure, tăiat în bucăți mici. Cu o stoarcere de gunoi, puneti usturoiul, adaugati piper si sare. Se adaugă bucățile de iepure în amestecul de usturoi rezultat și se amestecă. Dacă carnea de iepure este bogată în grăsimi, trebuie adăugat ulei vegetal. Turnați iepurele suc de portocale și lăsați în frigider pentru noapte. Înainte de a pregăti kebab shish tăiat în felii de roșii, și alternativ, strung cu bucăți de carne. Conform acestei rețete, kebab-ul de iepure este pur și simplu delicios.

Rețeta pentru vânat

Nu mai puțin bogat în carne de vitamine este de vânat. Carnea de cerb are gust de carne de vită. Venison practic nu conține colesterol, nivelul conținutului de grăsime din carne este destul de scăzut. Proprietățile vindecătoare ale cărnii de cerb sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Venison contribuie la reducerea formării grăsimilor, îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular și stimularea funcțiilor sexuale. Gustul unic și rafinat de carne face feluri de mâncare de vânat cunoscuta delicatesa mondiala.

Skewers de vânat

Pentru a pregăti kebab shish din carne de vită există o mulțime de rețete, dar kebab shish, făcute în conformitate cu rețeta tradițională, se dovedește foarte delicat și suculent. Pentru un kebab shish este mai bine să alegeți carne pe oase sau carne. Vânat înainte de gătit pentru a clăti, îndepărtați filmul și tăiați în bucăți mici (30-40 grame). Marinada este preparată din ceapă, inele mărunțite, verdețuri de pătrunjel, ardei tăiați, sare și cognac. Bucăți de carne se toarnă marinada și se înmoaie timp de 12 ore. Shish kebab poate fi prăjit într-un kebab Shish, și pe grill gratar. Conform tradiției nordice, kebabul shish ar trebui să fie servit cu suc de roșii. Pentru ca sucul să se dovedească deosebit de delicios, este necesar să adăugați usturoi, patrunjel, mărar, piper negru, ceapă verde și sare.