Pâine hepatică: rețete de gătit

Ficatul de animale este un produs foarte util. În măsura în care este uneori chiar recomandat să mănânci profesioniști în domeniul sănătății. De ce este asta? Mai întâi, datorită conținutului de proteine ​​de înaltă calitate, colagen, baze purinice, aminoacizi, cum ar fi triptofan, metionină și lizină, vitaminele A, B₆

Rețetă pentru cea mai simplă pâine hepatică

Vă oferim una dintre cele mai simple opțiuni de pregătire a unui vas delicios. Deci, pregătim pâine ficat după următoarea rețetă:

1. Ei bine, am spălat ficatul, l-am curățat din filme și canale. Tăiați în bucăți mici, apoi treceți prin mașina de tocat carnea. În umplutura rezultată adăugăm făină, două oua crude și se amestecă bine.
2. Am pus jumătate de umplutură într-o matriță, lubrifiată anterior. Este potrivit un formular pentru pâine de secară sau orice fel de altceva în care puteți prepara produse de patiserie.
3. Cuțitul nivelul suprafeței de carne tocată, se presară grosier cu frunze de urzică tintită tăiată și două ouă, fierte. După aceea, așezați ce a mai rămas și stropiți-l cu brânză rasă.
4. Coaceți aproximativ 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Așteptăm până când se răcește și se deplasează într-un vas cu o configurație ovală. Pe laturi am pus legumele - la gustul tău. De exemplu, castraveți sărate și proaspeți, roșii, felii de sfeclă și morcovi, mazare verde etc. Pâinea din ficat este gata.
5. Înainte de a servi, vă recomandăm să tăiați câteva felii din ea și să o puneți lângă ea.

rețetă tort hepatic în multivariate

Un astfel de prăjit este numit și pâine hepatică. Esența acestui lucru nu se schimbă. Coacerea este întotdeauna înaltă, poroasă și luxuriantă. Vom folosi pentru pregătire ficat de pui, legumele și ciupercile. Vom încerca să facem felul delicat și delicat. Dacă veți rezista cu exactitate tuturor rețetelor culinare pas cu pas, atunci veți reuși.

Ingrediente necesare: Ficat de pui - un kilogram, ciuperci - 300 grame, un ou, o ceapa, o pereche de morcovi, 25% smântână - 30 ml, unt - o lingura de faina - trei linguri dezintegrant pic, piper negru, condimente de bulion - 1 / 2 lingurițe și sare.

Ne coacem tortul de ficat

Dezghețați ficatul, spălați-l și curățați-l. Curățăm și frecăm pe morcovi mari, ciuperci de ciocolată, cuburi de ceapă tăiate. Porniți modul multivark "Soup", setați ora de 10 minute. Se topește puțin unt în castron, se toarnă ciuperci și legume. Se amestecă, se prăjește.

Puneti bine ficatul de pui intr-un blender, adaugati faina, oua, unt, praf de copt, crema, piper, condimente si sare. Toate bine bate până când se obține o masă uniformă. Ungeți untul multivarka și trimiteți acolo aluatul de ficat primit. Lăsați modul "Supa" și coaceți timp de 20 de minute, lăsând vana în poziție deschisă. După declanșarea semnalului, porniți modul de încălzire și lăsați-l timp de încă cinci minute. După aceea, pâinea din ficat este luată din multivark, este complet gata de utilizare.

Rețetă pentru placinta de ficat umplut

Multe gospodine adaugă o varietate de umpluturi acestor plăcinte. Pregătiți acest fel de mâncare este un pic mai dificil, dar ajutorul va veni întotdeauna rețete culinare cu o fotografie, profitând de care, veți înțelege toate dificultățile.

Următoarele ingrediente vor fi necesare: 0,6 kg de ficat de pui, o ceapa, un morcov, trei oua de pui, doua linguri de crupe de hrisca, trei lingurite de smantana, 60 de grame de branza tare, doua cepe verzi si sare.

În primul rând, efectuăm o serie de lucrări pregătitoare. Se fierbe ouăle fierte tare, se coajă morcovii și ceapa. Ultimul tăiat fin, iar morcovii trei pe o răzătoare mare, după care toate acestea sunt trimise la o tigaie și pot fi lăsate pe apă sau se prăjeau în ulei vegetal. Grind ficatul în blender și adăugați-l hrana de hrisca, ou crud, hamei-suneli, piper negru macinat si din nou macinat intr-un blender. Cu adaos de smantana, se macina morcovi pregatiti si ceapa. Acum pregătim umplerea. Se taie bine sau trei pe o brânză mare. De asemenea, se taie oua pregatite si ceapa verde.

Acum, etapa finală. Ne acoperim cartea de pergament forma pentru coacere, turnați jumătate din aluat pe el, apoi întindeți întregul umplutură și umpleți-l cu testul care a rămas. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți-l într-o formă timp de 30 de minute cu o plăcintă. Cum ți-ai plăcut să coaceți un fel de mâncare, folosind rețete culinare cu fotografii? Și plăcinta delicioasă?

Pregătește o altă plăcintă de ficat

În acest moment, vom pregăti ficat, tort foarte delicat / placinta, se coace foetaj. Din ceea ce adăugați la ea (care verde, de exemplu), poate fi picant. Procesăm de la faptul că aluatul este deja disponibil. De asemenea, pentru o mai mare claritate vom descrie o rețetă, cum să gătească plăcintă ficat cu fotografii. Avem nevoie de: gata foietaj - 1 kg de ficat de pui - 0,5 kg, ceapa mica, ierburi uscate - două lingurițe, în întregime pe gustul tau, coniac - trei linguri, ouă - două bucăți, făină - o lingură cu un tobogan, 15% smântână - 350 de grame, piper și sare. Pregătiți de asemenea o formă de demontabilă profundă cu un diametru de 26-28 centimetri.

Coacem tortul în cuptor

Procesul începe cu faptul că se formează direct sub forma unui coș de produse de patiserie, care are părți laterale. Lipiți aluatul cu o furculiță și coaceți în cuptor la o temperatură de 200 de grade 15 minute - până la maro auriu. Dacă aluatul gătiți cu al dumneavoastră, atunci ar trebui să fie arse timp de 10 minute la 180 de grade. Tăiați ceapa și trimiteți-o la blender împreună cu ficatul de pui, unde îl ștergem. Se adaugă coniac, ouă, făină, smântână, verde, piper și sare, se amestecă totul și se toarnă în coș. Coaceți placinta de ficat în cuptor timp de 30 de minute, încălzindu-l la 160 de grade. Serviți acest vas la masa recomandată într-o formă răcită. Deci, va fi mai delicios. Bon apetit!