Ficat de pui și clătite de la ea

În multe bucătării naționale există ficat de pui. Totuși, deoarece ficatul de pui este delicios, hrănit, ieftin, pregătit rapid.

Multi nutritionisti reputație recomanda gastroetnerologi necesară introducerea acestui produs în dieta ca ficatul de pui este bogat in aminoacizi, minerale și alte ingrediente benefice: vitaminele B, A și C, calciu, sodiu, zinc, fier, cupru. Ficatul este atât de necesar pentru femeile gravide și pentru copiii mici, acidul folic. Cei care consumă în mod regulat acest produs, puteți uita de complexele multivitamine, vândute în farmacii.

Ficatul de pui îmbunătățește activitatea stomacului și a intestinelor. Este suficient să mănânci feluri de mâncare din ficat o singură dată pe lună, astfel încât organismul să mențină echilibrul riboflavinei - vitamina B2, care este necesar pentru asimilarea fierului și formarea hemoglobinei.

Ficatul de pui este un produs minunat pentru persoanele care se luptă cu excesul de greutate. În 100 de grame prăjit ficat conține mai puțin de 200 de kilocalorii, iar proteina din el este la fel ca și în pieptul de pui.

Pentru a extrage beneficiul maxim din ficatul de pui, trebuie să îl puteți alege. Un ficat proaspăt bun are o culoare maronie netedă - o suprafață netedă, lucioasă și curată - nu trebuie să existe cheaguri de sânge și vase mari. Culoarea portocalie a ficatului indică faptul că produsul a fost înghețat. O suprafață liberă este motivul pentru care refuză să cumpere.

Ce pot prepara dintr-un ficat de pui? Poate fi prăjită sau îndulcită cu diverse legume și într-o varietate de sosuri, gătit pateul sau pur și simplu fierbere. Dar vă sugerez să o faceți brioșe făcute din ficat de pui.

Clatite cu clatite

ingrediente:

- Ficat de pui - 550 grame;

- cap de mijloc de ceapa;

- două ouă de pui;

- piper negru;

- smantana de continut de grasime medie - o lingura;

- sare;

- făină de grâu - trei linguri cu o alunecare;

- ulei vegetal.

Ficatul de pui trebuie clătit sub apă curentă, uscat, curățat și tăiat. Ceapa se curata si se taie in bucati mici. Acum adăugați ficatul și ceapa în castronul mixerului și amestecați. Dacă nu aveți un malaxor, o mașină de măcinat cu carne va face.

Ouăle se bat cu smântână sau furculiță până se freacă, apoi se combină cu ficat de pui tocat. Adăugați făina, piperul și sarea cimentată, amestecați bine masa. Puneți în ulei vegetal, cum ar fi clătite regulate.

Dacă aveți timp liber, atunci vă sfătuiesc să faceți clătite din ficat de pui cu o manga.

Este necesar să se ia:

- ficat de pui - 1 kilogram;

- semolina - 4 linguri cu un tobogan;

- ou de pui - 1 bucată;

- sare și piper - 1 linguriță;

- ulei vegetal.

Ficatul tăiat într-un blender sau în mașina de măcinat cu carne, adăugați ou, piper, sare și grâu, amestecați bine și curățați în frigider cel puțin patru ore, dar îl puteți lăsa pe toată noaptea. Manka în acest timp va umfla și va absorbi tot lichidul în exces. atunci pui de pământ trebuie să vă amestecați din nou și să fiți prăjit în mod obișnuit.

Buchetele gata preparate pot fi consumate cu garnitură sau separat, cu un apetit plăcut!