Preparate din ficat de porc

Mulți iubitori de carne tratează mai degrabă scump ficatul, care este considerat un produs din carne de o calitate inferioară. Totuși, această opinie este fundamental greșită. Ficatul conține multe substanțe utile, de exemplu, fier și cupru ușor de digerat. Și totuși - calciu, zinc, sodiu, magneziu, fosfor, și vitaminele A, B, C. Ficatul este foarte util pentru a avea copii, femeile in stat, precum și cei care suferă de diabet. Și dacă gătiți bine, se dovedește foarte gustoasă. Preparatele din ficat de porc sunt foarte diverse. Dacă includeți cel puțin un număr mic de diete, corpul dumneavoastră va primi o cantitate excelentă de nutrienți.

Înainte de a începe să gătești ceva din ficatul de porc, ar trebui să înveți cum să o procesezi corect. Asigurați-vă că ați curățat-o de canale și filme, și pentru al face mai moale, îl puteți înmuia în lapte. În nici un caz nu puteți să mâncați prea mult ficatul, din acest motiv va deveni aproape necomestibil. Pentru a salva situația, va fi posibilă, doar dacă l-ați cusut timp de cel puțin o oră cu smântână.

Vase din ficat Carne de porc: se prăjește cu portocale

Mulți cred asta prăjit ficat este prea rigidă. De fapt, dacă sa dovedit a fi dificilă, înseamnă că l-ați pregătit necorespunzător. Un exemplu poate servi ca o frișcă prăjită cu portocale. Pentru ao prepara, o livră purifica ficatul, se spală și se taie în bucăți de cel mai gros de 1 cm. Fiecare bucată de muștar grăsime și rola în făină, apoi se prăjește în ulei 8. minute de sare, a pus un pic ghimbir măcinat și piper negru și se prăjește timp de încă 3 minute. Apoi transferați-l într-un vas și, în plus, adăugați 2 linguri unt de unt, jumătate de pahar de apă, fierbeți și apoi tundeți. După aceea, adăugați 1 suc de portocale la amestecul de ulei, jumătate de pahar de vin roșu uscat și ușor cald. Acest amestec trebuie turnat în bucăți de ficat și decorat cu felii portocalii deasupra.

Preparate din ficat de porc: pate

Sigur, mulți au încercat cumpăra pateul din magazin. Credeți, fierte singur, va fi mult mai gustos! Deci tăiați jumătate de kilogram de ficat de porc în bucăți mici. 80 g de carne de porc este de asemenea tăiată și prăjită până când grăsimea se termină. Apoi puneți tigaia într-un morcov zdrobit și o ceapă mărunțită și se prăjește până se gătește jumătate. Apoi adaugati ficatul, piperul, sarea, un nucsoara putin muscata cu nucsoara. Fry, acoperit cu un capac, până la o nuanță de aur. Când este răcit, derulați de mai multe ori mașina de tocat carnea. Adăugați o jumătate de pahar de bulion de carne (puteți înlocui laptele), fierbeți și apoi răciți și adăugați 100 g unt unt. Bateți cu un mixer până la consistența păturii. Apoi, vasul trebuie să aibă forma corespunzătoare (de exemplu, role sau bile).

fel de mâncare din ficatul de carne de porc Rețeta japoneză

Brew ceașcă de orez, se spală cu apă rece, se amestecă cu 40 g de conserve de mazăre, boia linguriță și să păstreze pe o baie de apă timp de aproximativ 10 min 50 g mandarinele Assort în felii și ușor prăjit unt. Apoi, 200 g de ficat trebuie să fie tăiate în bucăți subțiri, scufundate fiecare într-un ulei vegetal și roll in orez de făină (este posibil și în grâu). Apoi trebuie să fie prăjiți pe ambele părți, presărate cu piper roșu și sare.

Piele de ficat într-un singur strat pus pe o farfurie, pe fiecare vârf am pus o felie de mandarine, stropiți cu sos de soia. Tabelul este servit cu orez.

Biscuiți din ficat de tort

Gătitul de umplutură. Ficatul trebuie să fie tăiat în jumătate, cu o ceapă trecută printr-o mașină de măcinat cu carne. Apoi adăugați 2 ouă, o lingură de smântână, 2 linguri de făină, sare și presărați cu piper negru. Se amestecă bine cu un mixer. În tigaie, încălzim uleiul și prăjiți clătite întinse cu o lingură din două părți. Masa trebuie servită cu legume sau smântână.

Mâncăruri din ficat de porc: salată

Curățăm și tăiem cu inele mici 2 bulbi mari, prăjiți ușor în ulei. Apoi adăugați aceeași jumătate de kilogram de ficat tăiat în bucăți mici și se prăjește până se face (aproximativ 7 minute). Apoi, a pus într-o morcovi salata de sticlă în coreeană, 2 cuburi de castravete murat, apoi răcit la ficat si se raspandesc îmbrăcat cu maioneza. Salata este gata!