Realizam preparate de pește conform diferitelor rețete

Peștii, datorită conținutului ridicat de proteine, grăsimilor utile nesaturate, precum și mineralelor esențiale și vitaminelor, sunt un produs foarte valoroasă care trebuie neapărat inclusă în regimul alimentar. Peștele poate fi prăjit într-o tigaie, gătiți într-un cazan dublu, coaceți în cuptor. Vă vom spune cum să faceți plăcuțe de pește.

O astfel de mâncare gustoasă și utilă, cum sunt chiflele de pește, poate fi pregătită în moduri diferite. Luați în considerare mai întâi rețeta tradițională. Pe o livră de pește (este mai bine să aleagă pești care sunt mici în oase, de exemplu, cod) va fi nevoie de o sută de grame de pâine albă fără crustă, una sau două becuri (în funcție de mărime), o jumătate de pahar de lapte pentru înmuiere pâine, ou. De asemenea, va fi nevoie de aproximativ 50 de grame de untură, cu toate acestea, atunci când se utilizează pește gras, această componentă poate fi exclusă. Veți avea nevoie, de asemenea, de făină sau friptură de pâine pentru a rostogoli tăieturile și pentru a prăji ulei.

Începem să pregătim chifle de pește. Noi facem pește, separarea fileurilor. O bucată de pâine îmbibată în lapte. atunci fileuri de pește, Painea presată și ceapa se mănâncă într-un malaxor sau într-o mașină de măcinat cu carne. Acolo adăugăm untură. Umplutura rezultată este frământată, conducem în ea un ou, o sare și o pregătim pentru gust. Masa finită cutlet este tăiată în porțiuni, chiftele lepim și le prăbușește în făină sau pesmet. Rotiți chiflele într-o tigaie, întorcându-se de la o parte la alta. Apoi prăjit pliabilă cotlet de fund feluri de mâncare (pot intercala ceapa prajita lor), se adaugă puțină apă în jos și se fierbe prăjituri noastre de pește timp de zece minute la foc mic.

Dacă doriți să preparați pește burgeri, fără carne atunci ar trebui să excludeți din lista ingredientelor ouă, untură și lapte. Puteți utiliza, de exemplu, această rețetă. Pentru o jumătate de kilogram de file de pește, trebuie să luați aproximativ 200 de grame de pâine albă sau o pâine, un cuișor de usturoi, o grămadă de verdeață proaspătă. Pentru gătire folosim biscuiți sau făină și pentru prăjirea coziței noastre slabe - ulei vegetal.

Noi facem carne tocată din fileu. Și pentru a obține delicioase și suculente suculente este recomandabil să se folosească pentru prepararea de brute două tipuri de pește - grăsimi și slabe, care pot fi luate în cantități egale. În peștele tocit adăugăm apă îmbibată și pâine bine presată, verde mărunțit și usturoi tocat.

Cu mâinile ude, se taie carnea tocată în bucăți, se rostogolestează și se prăjește într-o tigaie. Apoi le aducem la pregătire în cuptor sau sub capac.

Și puteți găti umplute chiftele de pește. Pentru a face acest lucru, preparați carnea tocată, așa cum este descris mai sus, și pregătiți umplutura. Poate fi ciuperci prajite cu ceapa, ou tocat cu verde sau altceva la gustul tau. Forma o chiftea rundă de carne tocată, într-o singură jumătate pune umplutura, de închidere a doua jumătate Patty formând un cotlet cu o umplutură în interior. atunci tăițe în pesmet (puteți să le dați în prealabil într-un ou bătut) și se prăjește într-o tigaie sau se coace în cuptor.

Ventilatoarele unei diete sănătoase pot găti bucatele din bucătărie pește pentru un cuplu, folosind aparate moderne - un cazan dublu sau multivark. Cu toate acestea, burgeri gatiti pentru un cuplu poate fi în strecurătoare obișnuit atunci când a întărit într-o cratiță și se acoperă cu apă și „construcție“ de la capacul superior de fierbere.

Pentru astfel de bucăți utile, avem nevoie de o jumătate de kilogram de file de pește, două cartofi brute, un bulb, un ou și o grămadă de verdeață. Legumele și peștele sunt curățate și măcinate în carne tocată cu un malaxor sau cu mașina de măcinat. Apoi conducem în masa de pește oul, adăugăm verdele tăiați, condimente și sare. Împărțim masa bine frământată în bucăți și le pregătim într-un cazan dublu. Timpul de gătit este de douăzeci de minute.

Serviți cele mai bune chifle de pește cu cartofi sau salată de legume.