Un produs alimentar și sănătos este ficatul iepurelui. Rețeta pentru acest produs secundar (trei metode)

Ficatul unui iepure este clasificat ca un produs secundar alimentar. Acesta conține un număr mare de vitamine, săruri minerale, proteine ​​animale. Acest lucru digerabil produsul este util atât copii, cât și adulți. Specialiștii culinari s-au dezvoltat și au testat foarte mult retete pentru prepararea vesela din ficat iepure. Și cu unii dintre ei aveți ocazia să citiți acest articol. Aici puteți învăța cum să transformați o bucată de ficat obișnuită într-un tratament nutritiv, gustos și foarte util pentru toți membrii familiei.

Ficat de iepuraș cu coapse: Rețetă pentru gătit

La o garnitură de cartofi sau la porii, acest vas este foarte potrivit. Se dovedește suculent și foarte delicat. O astfel de delicatețe va fi un bun al doilea curs complet pentru prânz sau cină. Pentru a le realiza, aveți nevoie de produsele listate în lista următoare:

• ficatul unui iepure (puteți avea atât o inimă cât și plămânii);
• ceapă;
• morcovii sunt brute;
• ulei vegetal;
• apă;
• sare, piper.

Prepararea ficatului de iepure începe cu purificarea acestuia din pelicule și canale. Apoi, tăiați produsul secundar în bucăți mici, de aproximativ 5x5 centimetri. Nu trebuie să faceți felii foarte mici și subțiri. Atunci când sunt tratate termic, acestea vor scădea în dimensiune și pot supraexpira. Apoi, vasul va fi greu.

Se taie bine ceapa si se trimite la tigaie cu unt. Se prăjește câteva minute și se adaugă morcovul răzuit. Când piesa de prelucrat devine culoarea aurie, îi punem un ficat. Pentru câteva secunde, se prăjește pe fiecare parte. Apoi se toarnă în apă tigaie fiartă, sare și piper fel de mâncare de gust. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente pe care familia dvs. le place: coriandru, frunze de dafin, cuișoare. Opriți vasul timp de un sfert de oră și opriți focul. Ficatul unui iepure, reteta pe care ați învățat-o, este servită la cald. Puteți să-l suplimentezi cu smântână, așezându-l pe partea superioară a cărnii direct pe o farfurie.

Ficat de iepure gătit (gătiți pentru cel mai mic)

Ficatul unui iepure trebuie să fie prezent în dieta unui copil mic. Acest produs este bogat în elemente precum proteinele și fierul și sunt foarte necesare pentru dezvoltarea și dezvoltarea completă a unui mic organism. Cum să pregătim în mod corespunzător acest produs secundar pentru meniul copiilor, învățăm din următoarea rețetă.

Vom avea nevoie de apă curată, de sare și, de fapt, din ficat. Nu gătiți imediat o cantitate mare de produs secundar. La o masă, copilul său va fi suficient pentru 50 de grame. Ficatul este înmuiat în apă timp de o oră. Apoi, pune-l în apă clocotită și adăugați sare.

Cât de mult să gătești ficatul iepure astfel încât să fie complet gata de utilizare? Deoarece acest produs este delicat și poros, va fi suficient timp de 30 de minute de fierbere. Verificați pregătirea vasului cu furculiță. Îl străpungem cu un produs secundar: dacă dinții intră ușor și, prin urmare, sifonul nu este alocat, atunci ficatul este gata. Răspândiți-l pe o farfurie și răciți-l. Nu toți copiii preferă să mănânce o astfel de bucată. Apoi, puteți să-l mănânci pe o mașină de tocat carne și să amestecați cu cartofi piure sau orice fel de ciuperci.

Pate de organe de iepure

Gândindu-te cum să gătești un ficat de iepure pentru un copil, acorde atenție următoarei rețete. De regulă, copiii mănâncă bine sandwich-uri. De ce nu ar trebui să ofere acest fel de mâncare cu pate din produse secundare? Cum să gătesc, citiți în rețetă.

Pentru prepararea patei se prepară astfel de produse:

• ficatul de iepure (și alte produse secundare, dacă se dorește) - o jumătate de kilogram;
• carne de porc fără grăsime - 150 grame;
• sare la gust;
• morcovi - 1 bucată (mare);
• ceapă - 2 bucăți (mediu).

Cum sa preparam un ficat de iepure (reteta pate), invatam din urmatoarele instructiuni. Produsele secundare sunt înmuiate timp de cel puțin o jumătate de oră. În cratiță punem untură, morcovi și ceapă. Toate aceste ingrediente trebuie tăiate în bucăți mari. Vom coace piesa de prelucrat la căldură scăzută până când grăsimea se va topi.

De îndată ce începe să se rumenă, adăugăm ficatul. Sare fel de mâncare pentru a gusta și fierbe până la gătit (până când toate produsele devin moi). Răciți piesa de prelucrat și lăsați-o printr-o mașină de măcinat cu carne sau măturați-o într-un blender. Am pus masa într-un recipient de sticlă cu un capac și l-am depozitat în frigider.

Pate este componenta principală a altor feluri de mâncare

În acest fel, ficatul iepurelui, rețeta căruia este prezentat mai sus, cu mare plăcere va mânca nu numai copii, ci și restul familiei. Acest fel de mâncare este bun pentru că poate fi folosit pentru a face sandwich-uri, pentru umpluturi de ouă și ca umplutură pentru plăcinte. De asemenea, masa hepatică poate fi adăugată la pastele fierte - se obține o variantă a vasului "în Marina".

Pregătiți mâncăruri utile și gustoase din ficatul iepurilor, alimentați rudele numai cu cele mai bune produse.