Piesele cu ficat - gustoase și utile!

Unii oameni consideră Ficatul un produs cu o rată scăzută, care este mai bine să nu mănânce și să o neglijeze. Deși, de fapt, este un produs destul de normal și util, pe care aproape toți oamenii îl pot mânca (dacă nu există contraindicații medicale). Între timp, subprodusele din carne sunt surse de proteine, care exercită în corpul nostru o funcție de construcție și ajută la dezvoltarea mușchilor și a oaselor. În plus, carne de organe contin fier, magneziu, zinc, fosfor, vitaminele A și B. Dacă vă place să gătească în bucătărie, acest produs este potrivit pentru un număr suficient de mare de feluri de mâncare, dar ne vom concentra pe una dintre ele.

Vă sugerăm să încercați să coaceți plăcinte cu ficat, acesta este un fel de mâncare foarte gustos preparat din produse ieftine, pe care chiar și o gospodină neexperimentată ar putea să o gestioneze. Plăcinte pot fi consumate la cald sau la rece, sau un vas separat, în loc de pâine - în orice caz, veți obține nu numai plăcerea de a percepției gustului, dar, de asemenea, masa consistent. Din urmatoarea reteta este o tigaie întreagă plăcintă, iar dacă nu aveți nevoie de atât de mult, atunci pur și simplu împărțiți numărul de produse pe 2 sau 3. Citiți cu atenție rețeta și să încerce să-și amintească tot ceea ce a fost prima încercare de a nu cocoloașe.

Pies cu ficat - reteta

Deci, pentru a face plăcinte cu ficat, luați pentru umplerea a 0,9-1 kg de carne de vită - ficat, inimă și plămân, clătiți-le bine în apă curentă. Cu ficatul scoateți filmul și conductele biliare, înmuiați în lapte pentru a face mai plăcut gustul. Inima și plămânii tăiați în bucăți mari, puneți-i într-o cratiță, adăugați apă și puneți focul lent. Pentru aroma, se adauga la supa 1 ceapa, taie in jumatate, țelină rădăcină, pepene galben negru și 2 frunze de dafin la sfârșitul gătitului. Pentru gust, puteți folosi nu numai aceste ingrediente, deoarece totul depinde de preferințele specifice ale gustului dvs. și ale familiei dumneavoastră. Durata gătitului este de aproximativ două ore, dar trebuie să aveți grijă să nu fiți digerați - inima trebuie să străpungă ușor cu o furculiță, dar să nu se dezintegreze.

Puneți o tigaie mare pe foc, încălziți uleiul vegetal din acesta și puneți 1 ceapă, tăiați în cani mari. Top cu mici ficat straturi grosime de aproximativ 1,5 cm. Sare Ficat, piper, sub tigaie la foc pentru a stinge ficat și reduce capacul fără să se întoarcă până la sfârșitul descărcării de sânge. Nu stingeți ficatul prea mult timp, altfel va deveni rigid și uscat. Utilizați ceapa aruncată și încă 2 cepe să se prăjească separat. Toate produsele trebuie să fie tocate fin, pentru aceasta puteți folosi un procesor de bucătărie și, în cazuri extreme, un mașină de măcinat cu carne. Adăugați aceeași țelină fiartă și aproximativ un pahar de bulion. Dacă doriți, adăugați condimente uscate: cimbru, patrunjel, mărar.

Aluat de patiserie cu ficat frământat de la 1 litru de lapte, 5 oua, 1 cana zahar, 7 linguri de ulei de floarea-soarelui, 2 lingurițe de sare, 1 pachet de drojdie uscată și 1,5 kg de făină cernută. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de aproximativ 40 de minute. Apoi dublați-o și lăsați-o să se ridice a doua oară. Dacă doriți să gătiți prăjituri prăjite, atunci aluatul nu poate fi camuflat. Alte plăcinte cu ficat sunt preparate în același mod ca și cu plăcinte ficat de ficat, Numai pe fiecare patty ar trebui să pună o bucată de unt pentru a da un gust mai delicat. Nu uitați să le dea să stea înainte de coacere și scoaterea din cuptor, perie cu unt rumenita și se lasă „restul“ sub pânză de bumbac timp de 15-20 de minute. După cum puteți vedea din toate cele de mai sus, gătiți delicioase și nutritive patties cu un produs cum ar fi ficatul, nu atât de greu. Asigurați-vă că încercați acest fel de mâncare, și veți dori cu siguranță să gătească mai mult de o dată!