Pâine din ficat. Prescripția de pâine hepatică

Pâinea din ficat este o mâncare originală și delicioasă. Acesta poate servi ca o gustare separată sau servit la prânz cu o farfurie laterală. Gustul său este foarte moale, textura este delicată și suculentă. Despre pregătirea acestui fel de mâncare și vor fi discutate în articol.

Pâine hepatică

Ce produse trebuie să facem pâine hepatică? Reteta de gătit implică utilizarea următoarelor ingrediente:

• carne de vită - 1000 g;
• oua de pui - 2 bucati;
• orez - o jumatate de cana;
• făină - 2 linguri. l.;
• morcovi - 2 buc;
• ceapa - 2 bucati;
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță;
• ulei vegetal (pentru lubrifierea matriței);
• condimente, sare - la gust.

Metoda de preparare

Este destul de simplu, dar vă garantăm că veți obține un vas delicios și delicios.

1. Orezul trebuie spălat, turnat cu apă și pregătit până la jumătate.
2. Morcovi, ceapa si ficat pentru a trece printr-o masina de tocat carne.
3. Pentru umplutura care rezultă, trebuie să adăugați o pereche de ouă, praf de copt, făină, orez, condimente și sare.
4. Se amestecă bine.
5. Puneți masa într-o formă specială, unsă, puneți-o în cuptor, încălzită la 200 ° C ^despreCu și coaceți timp de o oră.

Pâinea din ficat este gata! Înainte de servire, îl puteți decora cu legume verzi sau proaspete.

Pâine din ficat de pui

Acesta este un alt mod de a găti felul original. Se crede că, din acest produs secundar ieftin, se obține o pâine ficată, în special cea plăcută. Reteta pentru gătit este, de asemenea, destul de simplă. Pentru el, aveți nevoie să stocați pe următoarele produse:

• ficat de pui - 500 g;
• bec - 1 buc;
• ouă - 2 bucăți;
• bacon de porc - 200 g;
• fructe sau miezuri de pâine proaspătă - 1 articol;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• Sos Worcestersky (nu neapărat) - 1 linguriță;
• piper și sare - la gust.

Metoda de preparare

Pregătirea pâinii din ficat nu este mai dificilă decât cea precedentă, deci luăm toate ingredientele și începem să gătim un fel de mâncare uimitoare.

1. Mai întâi trebuie să completați ficat de pui apă rece și puneți recipientul la foc. Ar trebui să fie fiert în apă fiartă sărată timp de 1-2 minute.
2. Apoi ar trebui să treci prin grăsimea de carne de porc, pâine, ceapă și ficat. pentru tăierea produselor puteți folosi un blender.
3. După aceea, în masa rezultată, trebuie să adăugați suc de lamaie, condimente preferate (dar nu prea aromate) și sos Worcester.
4. Loviți ușor ouăle cu o furculiță și combinați-le cu masa rezultată.
5. Încă o dată, amestecați cu grijă umplutura, treceți-o în matriță și trimiteți-o într-un cuptor bine încălzit.
6. Felina trebuie să fie coaptă la 175 ° C ^despreC. Timpul de gătire este de 15-20 de minute.

Pâinea din ficat este gata! Este la fel de bun în cald și rece.

Pâine hepatică

În mod tradițional, un fel de mâncare dietetică este ficat de ficat. Rețeta pentru a face această gustare ușoară ar trebui să fie cunoscută oricui îi pasă de sănătatea lor. Pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă, aveți nevoie de cele mai simple produse:

• carne de vită - 150 g;
• amidon de porumb - 18 g;
• ou de pui - 1 bucată;
• ceapa - 1 buc.;
• sare și piper negru - la gust.

Metoda de preparare

Foarte bine satisface plăcintă de ficat de foame. Rețeta pentru o pâine consistentă este minunată pentru un mic dejun dietetic ușor.

1. În primul rând, ceapa și ficatul trebuie să fie măcinate într-un blender.
2. Oul se mișcă ușor.
3. Combinați într-un castron, ficat, piper, sare, amidon și ou. Se amestecă toate produsele în mod temeinic, până se înmoaie.
4. Masa hepatică trebuie plasată într-un vas de coacere și introdusă în preîncălzit la 190 ° C ^despreDin cuptor. Timp de gătire - 7-9 minute

Amintiți-vă că felul de mâncare nu trebuie să se coacă mai mult de 10 minute, altfel pâinea va deveni excesivă, ceea ce înseamnă că este granular și fără gust.

Sandvișuri cu ouă și ficatul

Este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti acest fel de mâncare. Este ideal pentru întâlnirile oaspeților neașteptate. Hostessul va petrece câteva minute creând gustări. Pentru a pregăti sandwich-uri de udare, aveți nevoie de următoarele produse:

• oua de pui - 2 bucati;
• ficat de cod - 1 oală;
• paine de paine - 4 bucati;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsime - 2 lingurițe. l.;
• cateva pene de ceapa verde - pentru a gusta.

Metoda de preparare

Astfel de rețete pe bază de datorii trebuie să fie în stoc pentru fiecare gospodină bună. Dacă nu aveți deja această rețetă, vă recomandăm să fiți atenți la aceasta.

1. Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți felii de pâine. Pentru a face acest lucru, tăiați pâinea în pătrate, apoi fiecare cutie este de asemenea în diagonală.
2. Bucăți de pâine ușor înfundate în prăjitor.
3. Se fierbe fierte două ouă de pui, se răcesc și se freacă fin.
4. Se amestecă oul cu ficatul de cod.
5. Se condimentează masa rezultată cu maioneză. Va dura destul de mult, numai pentru gustul și pachetul de produse dintre ele.
6. Apoi amestecul de ficat de ou este atent întins pe pâine.
7. Decoram sandwich-ul finit cu ceapa verde maruntit.

Pâinea cu ficatul de cod este gata!

Coșul de la pâine neagră și codul de ficat

O altă gustare originală. Este absolut simplu să vă pregătiți. Va fi nevoie de produse destul de simple, adică de paine, ficat de cod și unele componente simple.

Ingredientele:

• lapte - 350 ml;
• pâine (Borodino sau negru) - 1 pâine;
• usturoi - 5-6 denticule;
• ficat de cod - 2 cutii de 230 g;
• ceapa rosie - 1 buc.;
• măr verde - 1-2 wați;
• patrunjel și piper negru - la gust.

Metoda de preparare

1. În primul rând se toarnă usturoiul cu lapte rece și se lasă să bea.
2. Apoi, pâinea trebuie să fie tăiată în cruste, să se înmoaie în lapte și să se întindă ușor.
3. Din miezul de grâu rezultat pentru formarea coșurilor. Pentru a face forma dorită, utilizați matrițe de copt siliconice.
4. Coaceți coșurile în preîncălzită la 200 ^despreDin cuptor. Timpul de coacere este de 40-50 de minute. Produsele finite pot fi îndepărtate atunci când sunt ușor de maroniu. Coșul trebuie îndepărtat cu grijă din matrițele de silicon și introdus în cuptor timp de câteva minute pentru a se usca. Nu exagerați, în caz contrar coșurile vor deveni fragile și se pot rupe.
5. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, într-un castron separat, amestecați patrunjelul, merele tăiate, ficatul de șobolan pisat și cuburile mici de ceapă.
6. Masa rezultată este răspândită pe coșuri, decorați vasul cu frunze de patrunjel și serviți la masă.

Bon apetit!

Proprietăți utile ale codului hepatic

Beneficiul considerabil al acestui produs este dovedit de numeroase studii medicale. Compoziția ficatului de cod este un complex mineral impresionant: fier, fluor, fosfor, magneziu, calciu. În plus, conține vitamine din grupa D, C, B, A și acizi grași saturați.

Dietiții recomandă cu tărie utilizarea pâinii în alimentație cu ficatul cod. Valoarea calorică Acest vas este suficient de mare - aproximativ 900 kcal la 100 g. Cu toate acestea, ficatul de cod conține grăsimi naturale, care sunt perfect absorbite de organism și bine saturate cu acesta. A mânca un ficat fără pâine este destul de dificilă, deoarece produsul are un miros și un gust destul de specific.