Tăiați carnea. Rețetă în diferite versiuni

La alegerea cărnii, în primul rând este necesar să se acorde atenție culorii sale. Carnea proaspătă de porc are întotdeauna o nuanță de blând roz, iar carnea de vită este roșu deschis, dar în niciun caz nu este vacă. Teoretic, carnea de vită, în general, nu este potrivită pentru pregătirea cotletului, este mai bine să alegeți căldura pentru acest fel de mâncare, este mult mai delicată. Dacă este planificată gătirea de la pui, se recomandă să luați file de pui.

Carne de a alege fără vene și filme. Cea mai bună opțiune - o pereche. În cazul în care piesa selectată este veche sau supusă dezghețării, antena poate pur și simplu nu funcționează.

Cum să gătești cotlete de carne?

Tăiați carnea, Carne de vită Rețetă

Începeți prepararea - două cepe de marime medie sunt rumenite până la maro auriu. Apoi s-au răspândit pe farfurie și au așteptat ora lor.

Carnea este tăiată în porții și lupte, sare și piper doar pe o parte. Se prăjește în aceeași tigaie în care au fost pregătite ceapa înainte. Fiecare parte pentru a pregăti minute pentru 7. Straturile de carne gata sunt prevăzute într-o altă tigaie, după stivuire fiecare strat se presara cu ceapa prăjită și pune roșii, tăiat în cani. Ultimul strat este verdeață proaspătă și smântână. Puneți tigaia pe foc și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Se pare că este un fel de mâncare frumoasă și gustoasă.

toca carne, o rețetă de la pui cu brânză

O lira de pui decongelat tăiat în centimetru grosime, usor bate off, dar nu prea mult că piesele nu au început să se destrame. Sare și piper pe ambele părți.

Bateți într-un castron două ouă, adăugați trei linguri de maioneză, sare și condimente preferate. Poate fi luat cu o notă - Pentru pui. aluat Ar trebui să devină densă, într-o consistență să-și amintească un aluat pentru clătite. Dacă s-a dovedit a fi lichid, atunci puteți aduce pur și simplu la densitatea necesară cu ajutorul făinii. Principalul lucru este că, în cele din urmă, lutul nu a drenat cotletul.

Începem să prăjim. Aplecam în tocană doar o singură latură a cotletului și o așezăm pe o tigaie fierbinte. Între timp, frecați brânza (gram 100) și presați partea fără aluat. În sus, cu o lingură de brânză cu o aluatură pentru a înțelege mai bine, acoperiți tigaia cu un capac timp de cinci minute, apoi întoarceți-o.

Ciorbe de pui sunt fierte foarte repede, dacă sunt prea fiert, carnea va fi uscată. Prin urmare, fiecare parte este pregătită pentru nu mai mult de șapte minute.

Tăiați carnea, reteta de porc în cuptor

Un kilogram de carne de porc este tăiat în bucăți în grosimea unui centimetru, fiecare fiind îndoit. Toate bucățile sunt așezate într-o cratiță, se adaugă sare și mirodenii preferate, amestecate și marinate timp de 10 minute.

Trei becuri medii sunt tăiate în inele subțiri, dintre care jumătate sunt așezate pe o tavă de copt. Pe ceapa se pune carnea și se acoperă din nou cu un strat de ceapă. Următorul strat - roșiile, tăiate în cercuri, aveți nevoie de 3 - 4 bucăți. Puțin sărat, apoi acoperit cu verdețuri, brânză și maioneză.

Se taie carnea în cuptor la căldură medie timp de cel mult 50 de minute. Este mai bine să gătiți în partea din mijloc a cuptorului.

Tăiați carnea, rețeta în bere

Aici puteți folosi absolut orice carne în cantitate de 600 de grame, este tăiată în bucăți de o bucată de nu mai puțin de un centimetru gros și a luptat.

Becul de mijloc este mărunțit și prăjit în ulei vegetal sau grăsime. Fără scoateți ceapa, tăiați tigaii și prăjiți fiecare parte timp de trei minute. Carnea este sărată și piperată, apoi se toarnă 150 de grame de bere și se fierbe încet până la căldură. Coapsele sunt scoase din tava.

Sos. Într-o altă tigaie până când se rumeneste faina, acesta este umplut cu resturi de la prăjirea cotlet bulion la foc mic, până când este adus sos gros, atunci este necesar pentru a pune o felie de lămâie și se fierbe timp de cinci minute mai mult.

O farfurie delicioasă este gata!