Cartofi cu carne - întotdeauna o opțiune câștigătoare pe masa ta

Așa sa întâmplat că astăzi cartofii cu carne au devenit o farfurie tradițională și universală. Există multe opțiuni pentru gătit - în grabă, pentru o cină de familie sau pentru o cină festivă. Nutritionistii spun ca o combinatie de cartofi cu carne - nu cel mai bun pentru organism, este - alimente grele, dar dacă nu te dus de val, dar după vacanță pentru a face ziua postului, plăcerea derivată din cartofi fierbinți cu carne proaspătă va fi incomparabil mai mare decât prejudiciul cauzat de din acest fel de mâncare. În plus, dacă nu gătiți într-o tigaie, ci în folie. În acest caz, vasul este gătit în suc propriu, cartofi dobândi un gust bogat și carnea rămâne suculentă și ofertă.

Deci, carne cu cartofi în folie. Compoziție: carne de vită - 0.6 kg de cartofi - 8 tuberculi mari, ceapa - 2 buc, usturoi - 2 catei, frunze de dafin, piper, și, desigur, sare. Peel și tăiați cartofii. Acesta poate fi cani, pot fi paie sau brusochkami, dar cel mai important - că piesele nu au fost groase. Se taie ceapa în inele. Luați un vas de coacere, acoperiți-l cu folie. Forma trebuie să fie mică pentru a acoperi folia și pereții acesteia. Puneți jumătate din cartofii tăiați în matriță, presărați cu sare și piper, carne tocată. Pe el, puneți în mod uniform ceapa și usturoiul tăiat fin, sare din nou, piper. Adăugați frunza de dafin. Stratul superior este cartofii rămași. De asemenea, are nevoie de sare și piper. Luați o altă folie și acoperiți antena bine. Puneți-l într-un cuptor preîncălzit mai întâi pentru foc maxim, apoi (după fierbere) reglați temperatura la 180 de grade. Confortul este că poți, după deschiderea foliei de pe margine, să monitorizezi pregătirea vasului. După o oră, cartofii cu carne în folie vor fi gata. Serviți-o fierbinte cu salată de legume.

Acum, să vedem cum să se prăjească cartofi cu carne, astfel încât ambele componente sunt aduse la un nivel complet de pregătire și nu sunt prea fierte. Ingrediente: carne de vită - file de carne - până la jumătate de kilogram, cartofi - 7 bucăți medii, bulb - 1, sare, piper. După cum puteți vedea, acest fel de mancare nu necesită costuri materiale speciale. În loc de carne de vită, puteți lua și umplutura.

Carnea de vită tăiată în felii mici și subțiri și bate bine. Taiați carnea tocată în benzi subțiri. Într-o tigaie se toarnă un pic de ulei vegetal și se prăjește carnea de vită pe ambele părți pe un foc mare. Apoi puneți carnea pe folie, înfășurați-o și lăsați-o să se răcească puțin. Între timp, coajați și tăiați cartofii cu paie. Se prăjește la foc mare, împreună cu ceapa, tăiat în jumătăți de inele, sare. Cartofi ar trebui să fie aproape terminat. Acum, într-o tigaie adâncă se amestecă cartofii cu carnea, se prăjește împreună pentru câteva minute. Opriți focul, acoperiți-l. Felul este gata, ar trebui să stea timp de cinci până la zece minute și poate fi servit pe masă.

O altă rețetă - un cartof cu carne în grabă. Luați o lire de cartofi, cât mai multă carne, 4 cepe, puțină grăsime, maioneza mai bună, sare și mirodenii. Cartofii trebuie curățați și tăiați în bucăți subțiri, ceapă - jumătăți inele, carne (file de pui, carne de vită sau carne de porc) - și în bucăți mici. Carnea ar trebui să fie aruncată, dimensiunea ar trebui să fie de aproximativ 8x8 cm. Puneți ingredientele într-o tavă mare sau în vasul de coacere. Prima jumătate de cartof, apoi - jumătate de ceapă, carne, din nou ceapă și ultimul strat - cartofi. Fiecare strat nu uita sa se sare si piper, iar topul se toarna maioneza. Așezați cuptorul timp de 40 de minute.

Cartofii cu carne sunt cu adevărat un fel de mâncare unică. Faptul este că raportul dintre ingrediente nu joacă un rol decisiv. Puteți alege orice consum de carne - gras sau pentru alimentație, carne de porc sau păsări de curte, vită sau vânat. Dacă gătiți în folie, puteți adăuga în siguranță roșii, varză și chiar castraveți murate. Dacă coaceți în cuptor, întotdeauna cea mai bună opțiune este dacă stropiți vasul cu brânză și faceți o grămadă de maioneză. Acest fel de mâncare este greu de răsfățat și, de-a lungul timpului, puteți aduce felul dvs. de mâncare preferat la aroma sa unică, ceea ce va fi benefic pentru ao deosebi de alte delicii similare. Bon apetit!