Rețete de al doilea curs de carne

Ei bine, care din noi nu-i place carnea? Sunt sigur că majoritatea cititorilor sunt fani ai preparatelor din carne, deci rețetele celui de-al doilea preparate din carne interesează aproape toată lumea.

Pentru a găti preparate din carne, este necesar să alegeți carnea potrivită, nu contează, mielul, carnea de porc sau carnea de vită și poate chiar carnea animalelor "exotice" (adică carnea de mistreț, elk și altele). Ei bine, dacă locuiți într-o zonă rurală și vă creșteți animalele pentru carne.

În primul rând, nu ar trebui să miros, în mod ideal, orice carne proaspătă aproape nici un miros (cu excepția poate fi carne de ovine, caprine, mistreți - au un miros ciudat). În al doilea rând, să acorde o atenție la culoarea cărnii, carne de porc este ideal roz, carne de vită - roșu, cu nuanțe violet, carne de miel - cărămizie culoare. Și, în al treilea rând, apăsați pe carnea, care a fost formată ca urmare a apăsării unui deget, ar trebui îndreptată. Aceste sfaturi simple vă vor ajuta să alegeți carnea proaspătă pentru a transforma rețetele două cursuri de carne, o adevărată trăire.

Primul lucru care mi-a venit în minte - manti cu carne și cartofi. Manti sunt foarte asemănătoare cu găluștele, dar sunt pregătite pentru un cuplu. Cuiva îi place manti închis, îmi place să fiu deschis. Pentru test, avem nevoie de 1 ou, 100 ml de apă fiartă, câteva pahare de făină, o lingură de ulei vegetal și sare. Aluatul este frământat, ca pe găluște - rece, astfel încât să poată fi ușor rulat. În general, multe cursuri secundare cu carne implică utilizarea unui test.

Pentru umplutura avem nevoie de 3-4 cartofi brute (daca vrei, poti folosi mai putin cartofi si mai mult carne tocata), 400 grame de carne de casa (1/2 parte de carne de vita si frac12- o parte din carne de porc), ceapă, sare și piper, dacă doriți. Tăiați cartofii în cubulețe mici și tăiați ceapa. Toate combinați cu carne de pământ, sare și se amestecă. Sângele de umplere nu este necesar, ar trebui să fie crud, astfel încât gustul de carne este conservat mai bine. Apoi, din aluatul finalizat, scoateți centrul în centru și rupeți marginile astfel încât să existe o gaură mică în partea superioară. Am pus mantlele într-un vapor sau în manty-cook și gătești câteva minute. Când mănușile sunt gata, trebuie să fie servite fierbinți. Am, de asemenea, sezon cu smântână și ierburi, se dovedește nebun delicios. Astfel de rețete pentru al doilea curs din carne sunt bune, deoarece sunt foarte hrănitoare și puteți hrăni cu ușurință întreaga familie.

Vreau să acord o atenție deosebită unui fel de fel de fel de mâncare de carne ca un pui cu piper și vin. Sună original și gustul acestui fel de mâncare este pur și simplu uimitor. De fapt, reteta seamănă cu o tocană cu legume și carne. Deci, pentru prepararea avem nevoie de: o livră de pui, un ardei roșu, două cepe mari, un cuplu de cartofi cruzi, o rosie, usturoi (cuisoare suficient), vin de masă alb 100 ml, sare, ierburi și condimente după cum se dorește.

File de pui tăiat în bucăți mici, întins în tigaie cu unt, puțin prăjit. Apoi adăugați ceapă și ardei zdrobiți, se prăjește câteva minute, se sare și se amestecă. Apoi vom turna vinul, va înmoaie perfect carnea, piesele se vor topi în gură. O mică tocană. Apoi le-am răspândit cartofii tăiați în cuburi și roșii. Usturoiul este adăugat la antena înainte de a fi gata. În medie, gătitul durează aproximativ o oră. Am pus vasul pregătit pe o farfurie, îl decorăm cu verdețuri frumoase și îl servim pe masă.

În general, pregătirea a două cursuri de carne durează mai mult decât felurile simple de legume, dar acestea sunt mai nutritive și mai gustoase.

Rețetele, probabil, nu se iau în considerare în întreaga lume, deoarece fiecare țară și chiar familia are propriile tradiții rețetegătit carne. Iată de ce rețetele celor două feluri de mâncare din carne sunt atât de diverse și numeroase, vreau să încerc fiecare dintre ele, dar, mi-e teamă, întreaga viață pentru acest lucru nu este suficientă.