Reteta pentru carne de vită în mâini calificate este o adevărată delicatesă.

Carnea de vită a fost întotdeauna recomandată ca produs obligatoriu pentru copii sau persoane care au suferit de boli grave. Într-adevăr, carnea de vită conține substanțe utile pentru creștere, piele și sistemul imunitar.

Pentru a gusta, desigur, carnea de vită este diferită de carnea de porc, se pare că este mai rigidă. Cu toate acestea, în mâinile calificate, carnea de vită va deveni o delicatesă excelentă.

Pentru a face o masă o plăcere, trebuie să alegeți carnea potrivită. Carnea proaspătă nu emite un miros rău, are o culoare roșie aprinsă, rămâne uscată atunci când este presată, iar groapa este executată rapid.

Reteta de carne de vită în limba maghiară.

Acest vas este numit "Tokan". Tăiați în felii 1 kg carne de vită. Pre-prăji două sute de grame de ceapă cu boia de ardei (50 g) și roșii (300 g). Apoi am scos toate produsele împreună. În final, vasul ar trebui să fie condimentat cu usturoi zdrobit și chimen.

Reteta pentru carne de vită este moraviană.

Trebuie să luați 1 kg de carne din piciorul din spate al vacii, faceți o incizie profundă de-a lungul fibrelor. Înăuntru, puneți ouă fierte tăiate mari și castraveți murate. Muște o bucată de carne de vită cu fir, apoi gătiți în 1 litru de apă. În tigaie, se adaugă 3-4 capete de ceapă, rădăcină de țelină și pătrunjel, se toarnă un pahar de bere ușoară. Când carnea este gata, trebuie scoasă din bulion, tăiată peste fibre.

Ce se va supune acestei carne? Puteți prepara sosul din bulionul rămas, care este evaporat la densitatea sosului. Serviti cald.

Carne de vită în scandinavă.

Carnea de vită este tăiată în fibre cu bucăți. Acum trebuie să bateți fiecare piesă și apoi să o frecați cu sare, piper negru, muștar. Se prăjește carnea într-o tigaie. Apoi se prăjește separat șunca fin tăiată, pliată într-o oală de ceramică. Tăiați ceapa și cartofii în felii, puneți-le în partea superioară a baconului într-o oală. Se condimentează cu sare. Top cu carne prăjită. Se toarnă bulionul, se pune în cuptor timp de 30 de minute. Serviți în vase.

Reteta pentru carne de vită în jeleu.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de: 400 de grame de carne de vită, 100 de grame de paine alba, 1 lingurita de amidon de cartofi sau de ou, 2 linguri de lapte 1/3 ceașcă smântână, frac12 - bulbi, sare, ardei gras, 400 g de bulion de carne, 4 lingurițe de gelatină, 1 morcov, verdețuri.

Din carne, pâine, amidon, lapte, smântână pregătiți bomboanele, apoi modelați bile mici. Puneți-le să se scoată în bulion. Bilele pregătite se răcește, în matrițele de gelatină, adăugați bile și cani de morcov. Pregătiți gelatina pe bulion și turnați matrițele cu bilele. Jelat congelat, decorat cu verdețuri.

Bilele de bere pot fi prajite ca gogoși. Puneți-le în verde cu mazăre verde. Decoreaza cu o ridiche.

Cum să gătești carnea de vită în cuptor? Carne de vită tăiată în felii, marinată cu oțet timp de 2 ore. Apoi se prăjește în unt până se pregătește, sare, piper, adaugă condimentele tale preferate. Pe o foaie de copt așterne felii de carne de vită, se toarnă maioneza si smantana, se stropesc cu ananas conservat tocata. Finisați cu un strat de brânză tare, rase pe o răzătoare mare. Coaceți în cuptor la 180 de grade. Gata să taie felul în porții, așezat pe o farfurie.

Carnea de vită în mânecă pentru coacere este o modalitate bună de a pregăti carnea conservată. Anterior, când nu existau mâneci, într-un cuptor simplu carnea nu era întotdeauna înfundată.

O bucată de lămâie de vită este marinată în apă cu oțet pentru noapte. Apoi îl trag din apă, se freacă cu sare, se taie adânc pe suprafața unei bucăți de carne de vită. În bucăți de sticlă tăiată tocată usturoi, paie de morcov, felii de grăsime. după bătând carne plasat în manșon pentru coacere, închideți-vă și puneți-o pe o foaie de copt în cuptor. Deasupra maneca faceti cateva pene. Coaceți carnea timp de 1,5 - 2 ore. Carnea finită este tăiată, servită cu sos și verdeață.