Coaceți carnea de vită în cuptor pur și simplu

Cel mai simplu mod de a coace carnea de vită întregă în cuptor. Pentru a face acest lucru, nu aveți nevoie de mult timp personal și, ca rezultat, veți obține un fel de mâncare minunată. Dacă adăugați puțin condimente și ierburi, atunci antena va fi mai parfumată. Unii nu-i plac acest tip de carne datorită necesității gătitului prelungit. Dar daca stiti cateva trucuri, atunci aceasta problema este rezolvabila. coace carnea de vită în cuptor ușor.

O modalitate simplă

Pentru această rețetă, aveți nevoie doar de două ingrediente: carne și sare. Trebuie remarcat faptul că pentru a obține un rezultat bun, trebuie să alegeți carnea potrivită. Carnea de vită trebuie să fie proaspătă și de preferință tânără Carne de vită coaptă într-o bucată în cuptor, este preparat după cum urmează. Ia un kilogram de carne, mai bine regiunea Cotlet, tăiere sau crupa, și aproximativ 2 kg de sare. În procesul de gătit, carnea va lua cât mai multă sare după cum este necesar. Pregătirea cărnii, curățarea de filme și vene. Apoi clătiți și uscați. Pe foaia de copt, turnați sarea în mod egal. Cuptorul încălzește până la 180 de grade. Puneți o bucată de carne de vită pe sare și terminați-o cu sarea rămasă. Trebuie să acopere complet carnea. Acum, instalați foaia de copt în cuptor. Coaceți carnea de vită în cuptor timp de 45 de minute. Temperatura este mărită la 200 de grade. În acest proces se formează o crustă de suc și sare. Spargem coaja și primim carnea de vită. Curățăm resturile de sare și tăiem carnea în straturi. Puteți să așteptați un timp pentru a absorbi sucul.

Condimente și carne de vită

Condimentele dau carnei un gust și aromă neobișnuite. Dacă utilizați manșon pentru coacere, atunci carnea de vită va fi mai dulce și mai delicată. Luăm 1 kg de carne proaspătă de vită, 50 de grame de unt, 1 litru carne de vită, câteva mazăre de piper negru, 200 de mililitri vin (roșu, uscat), o ceapa, trei catei, 100 de grame bekona, cateva ramuri de cimbru, sare si biscuiti. Acum, luați o bucată de carne, spălați-o și uscați-o cu grijă. Răspândiți-l într-un manșon și coaceți în cuptor timp de 45 de minute. Temperatura de gătit este de 220 de grade. Ar trebui să faceți mici incizii sau găuri în pungă, astfel încât aburul să poată ieși liber.

Coaceți carnea de vită în cuptor trebuie să fie gata, dar cu cinci minute înainte de sfârșit se taie pachetul și lăsați carnea maro. Preparam sosul din restul ingredientelor. Se taie foarte bine ceapa și baconul și se prăjește într-o tigaie, adăugând pesmet. Ungeți tigaia cu unt. Când se obține culoarea aurie, turnați supă și vin, sare și toate condimentele. Focul este moderat, iar după 15 minute sosul este oprit. Îl filtram prin tifon.

Pentru a economisi timp, puteți combina toate operațiile și puteți coace carnea de vită în cuptor în timp ce preparați sosul. Taiati carnea in bucati si puneti-o pe vas. Sus, cu un sos preparat cu condimente. Asta este ceea ce este - carne de vită în cuptor. Fotografii de acest fel de mâncare va avea locul său de drept în galeria de delicii culinare, dar gustul nu a fost mai puțin uimitor și rafinat. Pregătiți-vă cu plăcere, făcând în fiecare rețetă parte din imaginația, creativitatea și iubirea voastră.