Meniu pentru fiecare zi. Ce să gătească din carne de vită pentru a doua?

Carnea de vită este una dintre cele mai populare și mai uzate carne de carne. Este mai puțin grasă și, în consecință, mai puțin dăunătoare decât carnea de porc și, de asemenea, are multe proprietăți utile. De exemplu, carnea de vită conține un număr mare de proteine ​​necesare pentru munca corpului uman, care persistă și după aceea tratamentul termic al cărnii

În plus față de multe calități utile, are un gust minunat. Carne de vită - O soluție bună pentru prânzuri și mese de prânz, supe și al doilea curs. Dacă vorbim despre primul fel de mâncare, carnea de vită poate găti aproape oricare dintre ele. tradiționala supă de varză, borș și alte preparate care conțin carne va dobândi un gust excelent si aroma sunt obținute și mai puțin grase decât gătite cu carne de porc sau de pasăre. Nu vom discuta despre rețetele primelor feluri de mâncare, dar vom vorbi despre cum, ce să gătești cu carne de vită pentru a doua sau pentru cină. Vreau să vă ofer câteva rețete populare pe care le puteți utiliza în meniul zilnic. Deci, ce să gătești din carne de vită la al doilea?

gulaș

Una dintre cele mai populare și ușor de preparat preparate din carne de vită este, bineînțeles, gulașul. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un minim de produse. Per portie: carne de vită - aproximativ 200 g, 3 linguri pasta de tomate, o lingura de faina, sare, ulei vegetal. Mai întâi trebuie să prăjiți tigaia în ulei vegetal până când este rumenit. Gatiti antena mai bine intr-o tigaie adanca sau o cratita. Puteți transfera carnea prăjită într-o tigaie superficială după ce este prăjită. Acum, adăugați pasta de tomate la carne și umpleți-o cu apă, astfel încât să o acopere complet. Am amestecat și carne de vită timp de 10 minute, după care am aruncat o anumită cantitate (o jumătate de ceașcă) de bulion, se răcește puțin și se toarnă făină. Se amestecă bine și se toarnă înapoi în castron, în cazul în care pregătirea gulaș. Tăiați fin ceapa și se prăjește separat, adăugați-o acolo, la carne, completați vasul cu sare, piper și frunze de dafin. Se toacă timp de 5 minute, se presară cu ierburi. O a doua vită delicioasă este gata! Desigur, nu uitați de garnitură, aproape orice: cartofi, orez, hrișcă, paste făinoase.

Carne de vită Stroganoff

Un alt fel de mâncare care trebuie menționat, atunci când vorbește despre ce să gătească de la carnea de vită la a doua, este stroganoff de carne de vită. Pentru prepararea sa vom avea nevoie de: carne de vită, smântână, ceapă, pastă de tomate, făină, unt, sare, piper. Carnea se taie în bucăți de aproximativ 2 cm grosime și le resping cu grosimea redusă la jumătate. Piesele rezultate se taie în blocuri mici de 3-4 cm lungime și se presară cu sare și piper. Într-o tigaie, se topesc un pic de unt și se prăjește într-o linguriță de făină, apoi se adaugă 100 g de smântână și se încălzește timp de un minut. Adăugați 2 linguri de pastă de tomate, amestecați. Sosul este gata. Transferați-l într-o altă fel de mâncare, de exemplu într-o tigaie de sare, iar tigaia este încă utilă. Prajiti benzile preparate din carne, pur și simplu nu toate dintr-o dată, dar câteva piese, astfel încât acestea nu au lăsat sucul, se pune carnea intr-un bol cu ​​sos. Se prăjește ceapa și se presară. Toate produsele pentru Stroganov carne de vită în colecție. Se amestecă și se aduce la fierbere, nu trebuie să fiarbă. Aici este un alt răspuns la întrebarea: „Ce a găti carnea de vită pentru un al doilea“ Serviți cu garnitură, al doilea este gata!

După cum puteți vedea, gătirea celui de-al doilea curs de carne de vită este ușoară și rapidă, convenabilă și foarte gustoasă. De fapt, există o mulțime de feluri de mâncare din carne de vită. Se poate fi fiert și prăjit, tocată și coaptă. Ea, așa cum am menționat deja, se potrivește perfect cu orice garnitură. Din aceasta puteți face carne tocată, care va servi ca bază de chifle, umpluturi pentru plăcinte, caserole sau, de exemplu, paste făinoase într-o manieră a Flotei. Carnea de vită poate fi stinsă sau arsă în cuptor cu cartofi, rezultând un al doilea curs ideal, care nu necesită garnitură de gătit.