Rețete gastronomice din bucătăria: feluri de mâncare cu gust excelent

Ospitalitatea din Georgia a fost mult timp un proverb - iar componenta principală a ospitalității este în mod necesar o masă generoasă și bogată care transformă sărbătoarea obișnuită, deși largă, într-o adevărată sărbătoare. Dar, desigur, pentru a organiza o astfel de vacanță acasă, nu trebuie să mergeți în această țară minunată - în condițiile confortabile și confortabile ale bucătăriei proprii puteți găti aproape toate felurile de mâncare ale bucătăriei sale tradiționale. În general Bucătăria georgiană retetele oferă o provocare destul de mare, dar stăpânind-le, vă puteți multumi pe cei dragi și vă puteți surpriza prietenii. Mai întâi de toate, trebuie să ne amintim că carnea este folosită întotdeauna pentru gătit în Georgia. Acest produs este unul dintre principalele carne de pasăre și carne de porc, carne de vită și de miel. Dar, de asemenea, bucătăria Georgiei se bazează pe folosirea activă a legumelor, pregătite în diverse moduri - prăjire și gătit, coacere și coacere, marinare, fără a menționa utilizarea în formă brută.

Foarte des bucătăria georgiană națională Rețetele oferă oferte tradiționale pentru a completa toate tipurile de mirodenii și condimente, dintre care un rol foarte important îl joacă nucul (fag, nuci, migdale și alune). nuci fac parte din sosuri și mirodenii, sunt ingrediente pentru salate, supe, cele mai multe produse de cofetărie, câteva supe și cursuri calificate secunde. Bucătăria georgiană tradițională a Georgiei este aproape la fel de importantă ca brânzeturile, care sunt adăugate, de asemenea, la o gamă largă de feluri de mâncare. Dacă intenționați să gătiți oricare dintre aceste feluri de mâncare în mediul de gătit acasă, nu uitați de diferitele metode de procesare a produselor și de unele metode unice de gătit. De exemplu, despre modul secrete de a crea supe tradiționale în mediu acru-gras sau pur și simplu acid și, de asemenea, despre faptul că bucătăria georgiană reală nu conține rețete pentru cursurile a doua - dacă nu implică o adăugare abundentă de sosuri.

Apropo, cu privire la sosuri: fără ele, se poate spune că mâncărurile tradiționale ale Georgiei nu au dreptul de a exista. Sosuri preparate din boabe și fructe, prelucrate într-un piure - mure, agrișă, spini, tkemali, rodii și roșii, nuci, care sunt amestecate cu bulion sau oțet și usturoi. Înarmat cu cunoștințe despre aceste produse, toate care necesită toate bucătăria georgiană și modul de a crea feluri de mâncare tradiționale, puteți trece direct la procesul de preparare.

De exemplu, puteți pregăti un fel de fel de mâncare magnifică în georgiană a cărui rețetă nu este prea complicată, însă necesită o anumită atenție. Luați pentru el un fel de carne de orice fel (500 grame), ceapă (2 g) și usturoi (1 zub) Conserve de castraveți (2 buc.), Puțină roșie și bulion de carne. De asemenea, trebuie să stocați vin de struguri (150 ml), ulei (50 ml) și tot felul de condimente. Carnea selectată trebuie să fie spălată, tăiată în bucăți mici, așezată într-o tigaie și prajită cu ceapă fin tăiată. Apoi, carnea se mută într-o tigaie, se toarnă cu roșii și vin de struguri, amestecată cu castraveți și bulion de carne tăiat în cuburi. Mâncarea trebuie să fie îndulcită la foc mediu intens pentru aproximativ o jumătate de oră, după care poate fi servită la masă, presărată cu verdeață tăiată.

Puteți găti, de asemenea, mkhali - Salată georgiană reteta care implica legume ia o formă (500 g.), nuci (170 g.), usturoi (3 dinte.), otet aromatizat (10 ml.) și diferite condimente. Metoda de preparare poate varia în funcție de care sunt selectate legume: ardei gras trebuie coaptă în cuptor, varza - opărite cu apă clocotită, decoctul de sfeclă, roșii și morcovi sunt curățate și clătite pentru a fi utilizate în stare proaspătă. După acest sos se va efectua numai - pisa nucleele Presspgraphic usturoi, se toaca marunt si se adauga la ele ierburi proaspete și condimente, și apoi diluat cu un amestec de oțet și se amestecă până la omogenizare. Gatiti legumele pot fi udate-dressing sos și trimite la masa - pentru a lovi imaginația tuturor oaspeților că ceea ce bucătăria georgiană rețete și intenționează.