Khashlama. Rețetă și recomandări pentru gătit

Vesela din carne este o parte fundamentală a oricărei mese festive (și nu numai). Alimentele acide și delicioase au fost întotdeauna populare. Dar ce fel de bucătărie se poate lauda cu această abundență bucate de carne? Desigur, georgian. ei preparate din carne nu numai tradițional, ci și uimitor de gustos, bogat și parfumat. Unul dintre acestea este hashlama din miel. Pentru toți cei care doresc să învețe abilitatea de a pregăti acest fel de mâncare, o rețetă cu o descriere detaliată a acțiunilor și a tuturor componentelor va fi prezentată mai jos. Dar fi pregătit pentru întregul proces să dureze mult timp. Carnea, în acest caz, este pregătită cu cel puțin o oră 4, sau chiar toate 8. Prin urmare, asigurați-vă că aveți răbdare și aveți suficient timp liber. La urma urmei, gătitul nu tolerează grabă.

Khashlama. Rețeta pentru gătit

Să începem cu selecția produselor de care avem nevoie pentru acest fel de mâncare. Lista lor este destul de scurtă, iar ingredientele înșiși pot fi cumpărate de la orice magazin relevant pe tot parcursul anului. Acesta este motivul pentru care hashlama este un fel de mâncare, disponibil pentru gătit la aproape fiecare hostess.

• un kilogram și jumătate de miel;
• o cantitate similară de cartofi;
• ardei dulce bulgar;
• roșii coapte;
• sare la gust.

Este demn de remarcat câteva dintre cele mai interesante caracteristici ale preparatului înainte de a începe să descrieți antena în sine. Hashlama, a cărui rețetă va fi prezentată mai jos, nu conține în sine absolut nicio condimente și condimente, care, de regulă, este saturată Bucătăria georgiană. Dar rezultatul final nu va fi insipid din cauza asta, puteți fi sigur. Mâncarea ar trebui să devină foarte delicată și suculentă.

Khashlama (reteta se concentrează în mod special asupra acestui tip de carne) este pregătită în mod necesar din miel. Unii bucătari preferă să folosească altceva în locul lor, temându-se că produsul va fi răpit fără speranță de un miros particular. Cu toate acestea, în acest caz, nu trebuie să vă faceți griji în legătură cu acest lucru. Într-un vas de miel va avea o aromă delicată de carne, care nu umbrește procesul de mâncare.

Începem să gătim. Carnea trebuie împărțită în bucăți mari și pusă într-o oală spațioasă pregătită. Partea de grăsime trebuie să se afle pe fundul vesela. Amintiți-vă că acesta este un hashma georgian tradițional. Rețeta conține toate ingredientele necesare. O descărcare poate distruge gustul vasului, astfel încât se adaugă alte legume (cum ar fi ceapa, morcovi, etc.), înlocuiți carnea de vită miel sau porc, precum și schimbarea în orice ordine etapele procesului de preparare nu poate fi.

Următorul pas este legarea legumelor într-o tigaie. Cartofii sunt curățați și, în niciun caz, nu le tăiem. În caz contrar, se va fierbe la starea de cartofi piure, iar acest lucru nu trebuie să ne atingem. Numai cartofii de dimensiuni medii de dimensiuni medii vor oferi un gust unic pentru un fel de fel de fel de mancare ca hashlama. Rețeta prevede tuberculi mai mari, dacă există, disponibile. Pe cartofi se pun roșii și piper, care trebuie mai întâi tăiate în felii subțiri. Toate acestea se toarnă cu apă rece, astfel încât cartofii să fie acoperite de ea la jumătate.

Felul trebuie să fiarbă la căldură scăzută. După asta carne cu legume este necesar să plecăm mult timp să mâncăm fără acoperire. Dacă observați că în procesul de preparare a tot lichidul sa evaporat, atunci trebuie să dea mai întâi carnea se prajeste usor intr-o tigaie pe suc propriu. Doar după un timp ar trebui să adăugați apă. După expirarea perioadei specificate, perioada finalizată miel cu legume pot fi deja servite pe masă.

Khashlama este ideal ca un fel de mâncare principală pentru vacanță, unde bărbații vor fi prezenți. Această delicatețe extrem de gustoasă și delicată de carne, pe lângă simplitate, va avea cu siguranță o plăcere pentru sațietate.