"Khinkalnaya" din Arbat oferă ospitalitate georgiană

"Khinkalnaya" din Arbat este renumită pentru ospitalitatea și cordialitatea georgiană. Varietatea preparatelor georgiene, gustul bogat și aroma nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Istoria khinkali

"Khinkalnaya" din Arbat este o oportunitate de a gusta khinkali, care de multe secole sunt mândria georgienilor. Există o legendă care povestește cum a apărut pentru prima dată pe khinkali pe pământul georgian. În antichitate, georgienii au purtat războaie frecvente cu persii. Pentru a restabili rapid puterea soldaților răniți, femeile georgiene au venit cu o farfurie universală - khinkali.

Acest fel de mâncare este preparat din miel, carne de vită sau carne de porc cu adăugarea de carne în bulion. Carnea a fost tocată mărunțită cu un topor, a adăugat o mulțime de ceapă și usturoi, care au calități antiinflamatorii. Înfășurat într-un anumit fel într-un aluat și fiert în ghivece în foc.

Metoda de preparare

În timpurile moderne, khinkali au suferit metamorfoză - carnea a început să fie răsucite. Cu toate acestea, gustul vasului nu sa agravat.

"Khinkalnaya" pe Arbat oferă adevăratul khinkali georgian. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să aveți răbdare. Aluatul pe chinchili se face proaspăt, ar trebui să fie bine frământat, laminat, împărțit în bucăți mici și format din cercuri cu un diametru de 5 centimetri. În centrul cercului puneți umplutura și ambalajul gata, astfel încât un total de 10-13 crease. Cele mai multe riduri, inteligentul maestrului sau maestrului. Coada, care se obține la sfârșit, nu se strânge.

Există mâini care au nevoie de khinkali, luând coada. Aceasta este considerată o tradiție națională georgiană. Coada nu mănâncă. Există acest fel de mâncare cel mai bun din toate după-amiaza, este foarte satisfăcătoare. Pentru a mânca, destul de 5-7 khinkali.

Avantajele "Khinkalnaya" din Arbat

Pentru a încerca să vă bucurați de acest fel de mâncare, nu este necesar să mergeți în Georgia. Este suficient să vizitați "Khinkalnaya" pe Arbat. Această instituție are multe avantaje:

• atmosferă relaxantă;
• lumină slabă;
• atmosferă confortabilă;
• servicii rapide;
• personal amabil.

Meniul "Khinkalnaya" pe Arbat îi plătește vizitatorilor cu varietatea și gustul neobișnuit. De la gustări reci, se recomandă să încercați asortate de phali, vinete cu nuci, ajapsandali, precum și jonjoli și legume murate în georgiană.

De la gustări de carne din meniu se găsesc satsivi de la pui, tăieturi reci și basturma. În "Khinkalnaya" puteți încerca o adevărată brânză georgiană, aici sunt servite Imereti și suluguni. Mâncăruri fierbinți: ojahuri, chashushuli, chkmeruli din pui, chakapuli.

Desigur, meniul este plin cu diferite tipuri de kebab shish, khinkali și khachapuri.

Cultura Georgiei a absorbit tradițiile europene și asiatice, ceea ce a avut un mare impact asupra bucătăriei georgiene. Oaspeții sunt complet imersați în atmosfera tradițiilor georgiene, ascultați cântece georgiene și beți vin. Excelentă microclimat, ospitalieră, starea de spirit excelentă, bucătari minunați - toate acestea trebuie să petreacă un minunat timp și să vă relaxați sufletul.