Chanahi: rețeta pentru gătit

Astăzi, în orice restaurant, puteți încerca preparate din bucătăria georgiană, inclusiv chanakhi. Rețeta pregătirii sale este destul de simplu, și, prin urmare, să învețe secretele de gătit sale, va fi în curând în măsură să vă rugăm familia ta un nou fel de mâncare.

georgian mâncăruri naționale foarte ciudat și gustos. Locuitorii acestei republici sudice folosesc miel și păsări de curte pentru gătit. În plus, diferite condimente și sosuri picante sunt adăugate în mod activ la feluri de mâncare georgiene.

Pentru a încerca o dată Bucătăria georgiană, vei deveni aderenta si admiratorul ei de multi ani, din moment ce toti rețete unic și unic. Dar farfuria cu numele neobișnuit "chanakhi" este considerată clasică.

Cuvântul "chanakhi" din georgian este tradus ca "friptura". Felul în sine a apărut în secolul al XV-lea. În acele vremuri străvechi era preparat din miel și cartofi. Cu toate acestea, retetele de feluri de mâncare ulterior s-au schimbat. Astăzi, multe gospodine adaugă legume, cum ar fi morcovi, ceapă, vinete, roșii, verdețuri, sare și ardei grași atunci când gătești chanah. Dar fiecare familie georgiană are propria sa rețetă unică pentru chanakha. Greselile familiei amantei sale de gătit trec de la o generație la alta.

Și acum să vorbim despre cum să gătești chanakh și ce ingrediente fac parte din acest fel de mâncare minunată.

Chanahi - rețeta pentru pregătirea sa este destul de simplă. Veți avea nevoie de următoarele produse:

- patru vinete,

- două cepe,

- doi morcovi,

- șapte sute de grame de miel,

- patru roșii,

- patru cartofi,

- verdeață.

Clătiți toate legumele bine și curățați. Vinetele se taie în cuburi mici, sare de bine și lăsați-le într-un recipient închis ermetic, astfel încât toată amărăciunea plecat. Se taie carnea în bucăți mici, roșii - pe cuburi și morcovi medii grătar. Ceapa trebuie tăiată în cuburi mici.

Luați vase de lut și așezați bucăți de carne, cartofi tăiați, ceapă, vinete, morcovi și roșii. Adăugați puțină apă la vase. bucătar antena într-o oală la o temperatură de 185 de grade timp de două ore. Timp de 20 de minute înainte de pregătire, puneți ouăle din frunze și verde în vase.

Următoarea rețetă pentru gătit acest fel de mâncare delicioasă de chanaha nu este mai puțin simplă decât cea anterioară.

Ia pentru chanahi astfel de ingrediente:

- cinci sute de grame de carne de oaie,

- doi sau trei cartofi mari,

- tomate sau pastă de tomate,

- o sută cincizeci de grame de vinete,

- douăzeci de grame de grăsime grasă,

- o ceapă cu bulb,

- coriandru,

- patrunjel verde,

- un cuișor de usturoi,

- piper,

- sare.

Pentru a găti acest fel de mâncare puteți folosi o oală de lut. În el, puneți cartofi mici tăiați în cubulețe mici, ceapă tăiată, bucăți mici de carne de oaie, vinete, roșii sau pastă de tomate, grăsime îngrășată, verdețuri de pătrunjel, usturoi și condimente. Se rotește vasul până se gătește complet în cuptor la o temperatură de 180 de grade.

Gazda modernă într-o simplu feluri de mâncare, cum ar fi chanakhi rapide, rețeta pe care le oferim, se adauga fasolea si morcovii. Anterior, aceste produse nu au fost incluse în rețeta clasică pentru gătitul chanaha. Dacă doriți să vă bucurați de un fel de mâncare cu adevărat reală și clasică, nu adăugați aceste legume. Aplicând grăsimea grasă, nu uitați că necesită tratament termic preliminar. Ar trebui mai întâi să se încălzească într-o tigaie adâncă pentru un foc mic. În timpul încălzirii grăsimii, nu amestecați-o. Carnea de miel este mai bine să utilizați tineri și cu conținut scăzut de grăsimi.

Sperăm că, cu ajutorul sfaturilor noastre, puteți pregăti un fel de mâncare incredibil de gustoasă din bucătăria georgiană - chanakhi. Rețeta pentru acest fel de mâncare este simplă, este pregătită rapid și blând oaia într-o oală cu legume, vă place nu numai voi și cei dragi, ci și numeroși prieteni și rude pe care cu siguranță doriți să le tratați cu un fel de mâncare neobișnuită de carne.